酒业风云  2022-11-03 23:20

据法国农业部统计处（Agreste）10月7日公布的数据显示，2019年葡萄酒产量预估下降至42.2亿升，同2018年相比，下降14%。针对此事，WBO向多位法国当地葡萄酒行业资深人士求证，法国各产区受灾状况及法国酒庄是否会借此次减产提高葡萄酒对中国市场的出口价格？法国葡萄产区减产已成定局，但各产区情况不尽相同长居法国的法国国家酿酒师陶群表示：从她目前了解到的减产数据显示，法国各产区的受灾状况不尽...  查看全文>

作为一个葡萄酒爱好者，当第一次品尝某些葡萄酒时，你将要品鉴它们的烈度和复杂性。你的味觉将要开始识别到的是在你口腔里的葡萄酒的黏度和质地。我们把这种口感称为葡萄酒的“酒体”。葡萄酒的酒体可以用三种方式来最好地分类:酒体轻盈:想像一杯水酒体中等:想象它像一杯橙汁酒体饱满:想象喝了一杯芒果汁01 酒体轻盈的葡萄酒特点：这些葡萄酒口感轻盈细腻，因其清脆爽口的特性，在夏季一直很受欢迎。红葡萄酒：颜色较浅，单...  查看全文>

2018中国国际酒业博览会（秋季）已于上海虹桥国家会展中心盛大开幕，本届酒博会以立足中国，辐射全球为导向，致力于为全球酒类商品塑造最高端的展示平台、交易平台、互动平台，引领产业新风尚。今天，原酒大王高洲酒业，也将以全新的品牌布局，实力“引爆”本届上海酒博会。贵宾光临，助力高洲活动当天，中国酒业协会副理事长兼秘书长宋书玉、中国白酒金三角酒业协会理事长王少雄、原四川省食品药品监督局局长、四川酿酒协会会...  查看全文>

在7月14日召开的中国酒业协会第六届理事会第四次（扩大）会议上，中国酒业协会理事长宋书玉以“积极作为 稳中求进”为关键词，代表中国酒业协会第六届理事会向大会做《中国酒类产业发展分析及趋势展望》的分析，从“产业现状、发现优势、面临问题、发展趋势四个方面”和参会代表进行交流。宋书玉理事长首先对产业在2021年的发展进行了总体性概括：2021年，“十四五”的开局之年，盘点中国酒类产业，有喜有忧。白酒产业...  查看全文>

今天，距离上海解封已经过去了30天。这个中国葡萄酒风向标市场，恢复得怎样了？葡萄酒从业者们如今的生存状态如何？就此，WBO调查了十余名葡萄酒商和从业者的现状，希望从他们的介绍中，力求真实地反映当前的状况。当前的业绩不如5月下旬解封前礼骥国际 李琤“当前的葡萄酒市场就是一潭死水，丝毫感受不到因解封而复苏的热度。”主营上海本地葡萄酒市场的进口商，上海礼骥国际贸易有限公司李琤说道。李琤介绍，公司80%的...  查看全文>

现代啤酒发酵工艺大大缩短了传统的主发酵和低温后贮的时间。同时又不会明显地影响啤酒的质量。发酵工艺的改进主要基于两个原因，对啤酒发酵和后熟的新认识，双乙酰生成量较低，并能快速还原；缩短啤酒生产周期，降低了生产成本，并使大罐啤酒质量均一-。由此，人们将传统发酵的两个工艺环节分别发酵 和后发酵划分为三个工艺环节，天泰设备已出现了各种各样加速啤酒后熟的新工艺。传统的低温发酵，麦汁的接种温度不能超过6~7C...  查看全文>

一年一度的“3·15”国际消费者权益日又到了。中消协确定今年的3·15主题为“信用让消费更放心”，呼吁市场用诚实守信打造品牌形象，赢得消费者的信赖和认可。对于葡萄酒而言，信用更显珍贵。随着国内葡萄酒市场的发展，消费者认知水平的不断提高，消费者对于葡萄酒的品质要求越来越高，这也给注重品质和品牌建设的葡萄酒企业带来发展机遇。多年来，楼兰葡萄酒始终坚持品质建设，从生产端到品牌端都取得了相应的成绩，从而让...  查看全文>

“治大国若烹小鲜”，南海问题在我看来最高首长略施小计就能解决，周边邻国的叫嚣估计大佬们也只是当做跳梁小丑来看待。但自从首长表明南海问题的态度后，各种网上评论、附和、解读就像长江决堤泛滥不止……哪个不爱国？只要是有骨气的中国人都爱国。上战场杀敌是爱国，为祖国写首赞美诗是爱国，爱在心里面不说出来同样也是爱国。有钱你就捐钱，有力你就使力，有多大的能力你就做多大的事。我认为最大的爱国就是干好手头的工作，认...  查看全文>

编者导读：为独立建国、获得大宋的承认，元昊发起三次战争，大宋三战三败，并且一战不如一战，首次战役三川口之战宋军主力万余人更是全军覆没。本文详细分析了战前双方的实力、介绍了该站的详细过程，并对战役失败的原因进行了深入论证，为读者还原了一个更加真实的三川口之战。延安枣园，三川口在今延安市宝塔区枣园镇，是三川口战役的交战战场。在正式讨论西夏与大宋的战争之前，我们首先要说明的是，关于宋夏战争的史料记载历...  查看全文>