自酿葡萄酒保存方法  2023-02-25 09:00

在上一篇文章中，我们说到了家庭自酿葡萄酒装瓶时的注意事项：满瓶装、加硫、完全发酵...下面说说对装好的葡萄酒的保存方法。装好的葡萄酒要在一个好的环境下保存，才会长久质量不坏。一般我们将葡萄酒保存在常温下，干燥阴暗处即可。保存环境温度最好是10-14度，阴暗处避开太阳直射，通风良好，湿度合适的环境下保存。避免摇晃不要轻易将葡萄酒搬来搬去，太大的震动对葡萄酒的保存是没有好处的。保存时间跟你选择的葡萄品...  查看全文>

不管是买来的酒，还是自己酿的葡萄酒，都需要有一个好的保存条件，才能够让葡萄酒更加成熟，保存时间更久。葡萄酒在装瓶以后，还要进行熟化和各种变化，如果希望长期保存起来，就需要注重各个细节。具体的，包括没有阳光照射，有合适的温度，有合适的湿度，水平或者倾斜放置，防止葡萄酒震动，变化不大的外部环境等。下面简单分别说明：避光保存。葡萄酒一定要避光保存，将酿好的葡萄酒放置在阴暗处，避免阳光照射后葡萄酒变质。葡...  查看全文>

家庭自己酿好的红酒需要密封保存起来以后慢慢喝，如果选用大容器保存，每次饮用的时候容易让空气进入，葡萄酒逐渐就坏了，所以很多时候采用小容器保存，二次利用红酒瓶或者啤酒瓶是常见的保存方法之一。方法： 采用红酒瓶存酒时，首先将酒瓶消毒处理，晾干水分，然后注入红酒，用软木塞或者橡木塞密封起来，外层蒙一个热缩帽即可。整个工作做好以后，看起来跟超市买的红酒一个模样，家庭自饮或者送人都拿得出手。此方法有一些细...  查看全文>

　　在市面上有很多现成的葡萄酒，一瓶的价格在几十元、几百元甚至更好。有些人觉得自己购买葡萄酒的话费用太高反而不太值得，还不如自己酿造葡萄酒来得实惠。自己酿造的葡萄酒，需要用容器保存下来，在这时候很多人会打算用塑料瓶。　　在家酿制葡萄酒时，玻璃瓶是进行酒精发酵和葡萄酒装瓶采用的最理想的容器。原因是，玻璃材质本身不会使葡萄酒产生异味。玻璃瓶的瓶塞可以使用软木塞、合成塞或螺旋盖。如果封存条件理想，葡萄酒...  查看全文>

  葡萄酒也是经常喝的酒精类之一。很多人在生活中都会买些葡萄酒喝，也有人选择酿造一些葡萄酒自己喝。但是酿造葡萄酒有一定的注意事项，大家是否知道呢，那么，自酿葡萄酒需要注意哪些呢？自己酿制葡萄酒的市民大有人在。网上也风靡各种自酿葡萄酒的方法、视频等等。不少人表示，自酿葡萄酒能体会到DIY的乐趣。不过，多名有经验的人士告诉记者，自酿葡萄酒要注意安全和卫生。容器网上曾有正在密封发酵葡萄的容器爆...  查看全文>

葡萄酒是大家都喜欢喝的一种酒类。女性平时可以适当喝一些葡萄酒，可以起到美容养颜的作用，保护心血管系统。当然家里自酿的葡萄酒会更好了。那么，如何判断自酿葡萄酒是否成熟呢？温度 葡萄酒的贮存温度要稳定，不能忽冷忽热，一般保持恒温5℃到20℃即可。温度太低，会使酒成长缓慢，须等更久的时间，太热则又成熟太快，还容易滋生杂菌，口感粗糙，不细腻。通常地下仓库的恒温效果较好，入口处较好设在背阳处，以免进出时影响...  查看全文>

　　家酿葡萄酒绝不是简单的发酵工艺，也有很强的技术成分。自酿葡萄酒会导致很多误解，应该引起我们的重视。很多人都有自己酿造葡萄酒的习惯。酿造设备小系列总结了自己在酿造葡萄酒过程中经常犯的几个错误。你犯了多少错误？　　自酿葡萄酒误区一：葡萄放很久再酿　　酿酒的葡萄需要成熟度高、无破损、无发霉等现象。葡萄在常温下不易保存，很容易发生霉变，如果新鲜度不高，会使酒中更容易滋生霉菌。所以，不要把葡萄买回家存放...  查看全文>

随着人们生活水平的提高，人们越来越重视保健。现在喝红酒很普遍了，因为对身体有一定的调理作用。但如果你不喝太多，它对预防心血管疾病有一定的效果。喝葡萄酒外，你还得必须学会如何储存红葡萄酒。那么，葡萄酒能放冰箱保存吗？每一个喝过葡萄酒的人都会碰到这样一个难题：买回来的葡萄酒到底该放在哪里进行储存呢？葡萄酒对储存环境的要求十分严格，不仅要有稳定适宜的温度、湿度，还要求储存空间干净、无振动、无异味等。放在...  查看全文>

自酿葡萄酒的保存方法是怎么样的呢？每一次自己酿造葡萄酒的时候，我们都是在自酿葡萄酒发酵彻底结束后，成酒装瓶，将酒瓶放入纸箱内等等，接下来跟着小编来一一学习葡萄酒知识吧！自酿葡萄酒发酵彻底结束后，成酒装瓶，将酒瓶放入纸箱内。当然如果冰箱装的下就省事啦，不过北方冬季可是个天然大冰箱。1、工具/原料棉被，纸箱2、步骤/方法1、秋季～上冻前：放置在北凉台；2、上冻后～开春前：放置在南阳台，并加盖棉被；3、...  查看全文>