干红葡萄酒怎开口入  2023-02-25 09:45

近期，越来越多的酒企进入元宇宙，推出NFT产品，其中，不仅有奔富、奥兰这种葡萄酒品牌，也有洋河这样的白酒企业。元宇宙是一个网络化的虚拟现实，人们在这里可以全方位实现身份认同、货币交易等社会需求，而NFT则是其中的代币产品，是不可替代的数字资产，它们可以代表任何东西，从稀有艺术品等独特物质，到俱乐部会员资格等非常具体的资产。那么，葡萄酒作为代币产品，能被元宇宙的用户认同吗？01奔富、奥兰、轩尼诗等酒...  查看全文>

近期，越来越多的酒企进入元宇宙，推出NFT产品，其中，不仅有奔富、奥兰这种葡萄酒品牌，也有洋河这样的白酒企业。元宇宙是一个网络化的虚拟现实，人们在这里可以全方位实现身份认同、货币交易等社会需求，而NFT则是其中的代币产品，是不可替代的数字资产，它们可以代表任何东西，从稀有艺术品等独特物质，到俱乐部会员资格等非常具体的资产。那么，葡萄酒作为代币产品，能被元宇宙的用户认同吗？01奔富、奥兰、轩尼诗等酒...  查看全文>

摇晃酒杯，闭上双眼，靠近杯中酒，缓缓吸口气：除了酒精味，貌似还有其他香气在空气中散漫，是黑樱桃汁？还是新鲜响脆的肉豆蔻？抑或是一袋盆栽土.......讲不清、道不明，这是很多人开始品葡萄酒时会遇到的感觉。这再正常不过了，感知并说出葡萄酒的风味本身就是一件相当不容易的事情。记忆认知系统（品酒过程首先刺激的是脑细胞中的内嗅皮质）的味道本来就非常有限，加上嗅觉和味觉系统平时用的很少，这样就更增加难度。想...  查看全文>

自酿葡萄酒的酿制过程中，清洗完葡萄以后，需要处理葡萄，把葡萄捏破以后，准备发酵。但是有人提出不捏葡萄是不是也可以发酵酿酒呢？来看看一个网络案例：问：现在我自己做的葡萄酒有3种模式，一种是把葡萄挤破皮加白糖，一种是不挤破皮加白糖，还有一种是没挤破皮加冰糖，那种会更好呢？回答一：都不挤破？谁教你有这种酿酒方法的？我在书上怎么没看到过？只看到不挤皮先在密封罐里呆几天，让高压CO2压一压，慢慢破皮再发酵。...  查看全文>

品尝葡萄酒可以分为三个简单的类别——视觉、嗅觉和味觉。视觉颜色喝酒不仅关乎身体，也关乎视觉——所以看看你的酒，请慢下来唤醒你的感官。看着酒，问自己：它是什么颜色的？深红色、白色或玫瑰色。如果是红酒，是栗色、紫色、石榴石色、红色还是棕色？如果是白葡萄酒，它是透明的、稻草状的、金黄色的、浅绿色的、浅黄色的还是棕色的？葡萄酒是透明的、混浊的、透明的还是不透明的？稍微倾斜一下你的杯子，把它举到灯光下，然后...  查看全文>

每一瓶好酒都是从轻微真菌感染开始的。历史上，酿酒师依靠天然酵母将葡萄糖转化为酒精，现代的葡萄酒商通常会购买实验室培育的一些菌株。现在，为了让他们的产品与众不同，一些酿酒师正在重新拜访大自然中较少使用的微生物工程师。一项新研究表明，并不是所有这些菌株都能经受住工业生产过程并保持其功效，但一种天然添加剂提供了可能的解决方案。工业种植者会在氧气存在的情况下生产酵母，但氧化过程会破坏其细胞壁和其他重要蛋白...  查看全文>

众所周知，葡萄酒对储存条件的要求是非常严格的，甚至可以说是苛刻的，虽说酒窖是最佳的储存葡萄酒的场所，但是酒窖对于空间以及经济有很高的要求，那么，经济实惠又能完好无损的储存葡萄酒的当之无愧是电子酒柜啦！一、电子酒柜定义电子酒柜从大类来讲可分半导体电子酒柜和压缩机电子酒柜,其中压缩机电子酒柜还可分为压缩机直冷电子酒柜和压缩机风冷电子酒柜。也有人将电子酒柜专指是半导体电子酒柜。半导体电子酒柜就是以半导体...  查看全文>

品葡萄酒的好坏可以观察酒液，闻酒香和品尝味道和口感。好的葡萄酒酒液应该是清澈澄亮，酒香舒服，口感顺滑有层次；坏的葡萄酒酒液会浑浊，有刺鼻味道，口感粗糙。品酒是社交场合中非常有用的技能之一，能够辨别您选择的葡萄酒，并且听起来知识渊博，这在各种情况下都是有用的。看葡萄酒的外观应该是澄亮透明(深颜色的酒可以不透明)，有光泽，其颜色应与酒的名称相符，色泽自然、悦目；而质量差的葡萄酒，或者混浊无光，或者颜色...  查看全文>

当酒圈人士谈笑风生地谈论着Robert Parker罗伯特·帕克和《Decanter醇鉴》的时候，你知道他们在说什么吗？那些一串串像密码一样深奥的WE、WS、JD、RP又是什么？每年，世界顶级的专业葡萄酒评家和评分机构都会对精品葡萄酒进行品鉴、评价、打分，相信读完文章，你也可以对葡萄酒评分了如指掌！葡萄酒皇帝《The Wine Advocate 葡萄酒倡导家》简称RP大名鼎鼎的Robert Par...  查看全文>