关于葡萄酒的参考文献 2023-02-25 10:00

解惑 | 葡萄酒的评分应该如何理解?对选酒真的有参考意义吗

葡萄酒可以算是全世界品类最为丰富的商品之一了,不同的产地、品种、风格构成了一个琳琅满目,让人难以着手的puzzle world。或许是为了突显自己的品质,增加消费者的信心,不少酒商选择在宣传酒款时标注出这款酒的专家评分,比如说90-92分算是最为常见的“好酒”分数。那相信不少朋友会有疑惑,90分到底算是多好?按这个标准算,难道82年的拉菲就是100分吗?别着急,我们先来了解一下目前主流的两种葡萄酒...  查看全文>

01解惑 | 葡萄酒的评分应该如何理解?对选酒真的有参考意义吗

葡萄酒可以算是全世界品类最为丰富的商品之一了,不同的产地、品种、风格构成了一个琳琅满目,让人难以着手的puzzle world。或许是为了突显自己的品质,增加消费者的信心,不少酒商选择在宣传酒款时标注出这款酒的专家评分,比如说90-92分算是最为常见的“好酒”分数。那相信不少朋友会有疑惑,90分到底算是多好?按这个标准算,难道82年的拉菲就是100分吗?别着急,我们先来了解一下目前主流的两种葡萄酒...  查看全文>

解惑 | 葡萄酒的评分应该如何理解?对选酒真的有参考意义吗

02​捐赠文献,曝光两大葡萄酒巨头的口舌之争

文 | WBO翻译 吴忠《葡萄酒搜索者》WINE SEARCHER 1月7日消息,美国加州大学戴维斯分校的图书馆,最近获得了一笔意外的捐赠之财。世界著名的葡萄酒作家和评论家,20分葡萄酒打分标准的创立者,英国人杰西丝·罗宾逊女士,向他们捐出了她从业40年以来的所有葡萄酒文献资料、信件、照片、录像带、品酒记录、出版作品等。其中的275本环游世界产区的品酒笔记,甚至可以追溯到1976年。 不过,这些文...  查看全文>

​捐赠文献,曝光两大葡萄酒巨头的口舌之争

03啤酒和葡萄酒的区别(啤酒和葡萄酒的区别文献)

啤酒和葡萄酒是全球销量最多的两种酒精饮料,那么啤酒和葡萄酒有什么区别?要确定这个问题的答案,我们需要确定啤酒和葡萄酒这两个词的含义。两者都可以用于烹饪,饮用,并有各自的健康贡献。他们的酒精浓度也根据啤酒或葡萄酒的类型而有所不同。最重要的是,啤酒是从谷物中提取的,如麦芽,小麦,玉米甚至大米。啤酒花,实际上是一种花,也是作为防腐剂的啤酒的附加成分。相反,葡萄酒也是另一种酒精饮料,取自葡萄,特别是发酵葡...  查看全文>

啤酒和葡萄酒的区别(啤酒和葡萄酒的区别文献)

04关于葡萄酒的问题-关于葡萄酒的六大误解地方

现在如今的许多人们都是十分喜爱喝葡萄酒的,不过,真正做到懂葡萄酒,了解葡萄酒的人却并不多的,那么,关于葡萄酒的六大误解地方,你们是知道了解多少呢?下面,就让我们一起去详细的了解一番吧。误解一:酒越贵越好。价格和质量往往是不成正比的。当酒的零售价超过125美元时,就不能一分钱一分货了。误解二:葡萄酒越陈越香。其实,大多数酒需按酒瓶上标示的酿制日期两年(白酒)到三年(红酒)内饮用。时间越长越好的酒有:...  查看全文>

关于葡萄酒的问题-关于葡萄酒的六大误解地方

05关于葡萄酒的诗句(李白关于葡萄酒的诗句)

提起葡萄酒的诗句,有名莫过于唐朝大诗人李白的那句“葡萄美酒夜光杯”,诗意美好,诗句也美,引人遐想翩翩,让后人难以忘记,那么,关于葡萄酒的诗句还有哪些呢?下面就来盘点一下!关于葡萄酒的诗句:(1)人生得意须尽欢,莫使金樽空对月。(2)开轩面场圃,把酒话桑麻。(3)劝君更尽一杯酒,西出阳关无故人。(4)抽刀断水水更流,举杯消愁愁更愁。(5)葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催。(6)李白斗酒诗百篇,长安世上...  查看全文>

关于葡萄酒的诗句(李白关于葡萄酒的诗句)

06你的家庭自酿葡萄酒发酵了多长时间?这里给你一些参考...

发酵是自酿葡萄酒过程中最重要,最漫长的阶段。发酵时间的长短决定了葡萄酒的酒精度,口感,酿友在酿酒是一定要注意控制发酵过程。本文说明家庭自酿葡萄酒的发酵时间问题。 一般认为:加人工活性干酵母的葡萄酒酿制需要7-10天,依靠天然酵母发酵需要20天左右。但自酿葡萄酒发酵结束不宜只参考时间,应该根据自己发酵容器的变化来判断发酵是否完成。 葡萄酒发酵是在酵母的作用完成的,只有当主发酵容器中有足够的酵母(以...  查看全文>

你的家庭自酿葡萄酒发酵了多长时间?这里给你一些参考...

07酒之最——葡萄酒的最早记载(葡萄酒最早文献记载于)

葡萄,我国古代曾叫“蒲陶”、“蒲萄”、“蒲桃”、“葡桃”等,葡萄酒则相应地叫做“蒲陶酒”等。史书中关于葡萄酒的最早记载是司马迁的《史记.大宛列传》:“宛左右以蒲桃为酒,富人藏酒至万余石,久者数十年不败。”“汉使取其实来,于是天子始种苜蓿、蒲桃。”由此可以看出,我国的欧亚种葡萄,是汉武帝建元年间张骞出使西域时从大宛带来的。据《太平御览》记载,汉武帝时期,“离宫别观傍尽种蒲萄”,可见汉武帝对葡萄的重视...  查看全文>

酒之最——葡萄酒的最早记载(葡萄酒最早文献记载于)

08葡萄酒背标上的保质期没有参考意义!如何判断真正的“保质期”?

我们判断是食物是否变质的标准之一就是看保质期,那么葡萄酒是否也可以根据这个方式来判断变质呢?实际上虽然大部分葡萄酒背标上都会标注保质期,但这个保质期真的就是葡萄酒的保质期吗?今天我们就来聊聊葡萄酒的保质期。葡萄酒到底有没有“保质期”?在经常饮用葡萄酒的国家,其实是没有葡萄酒保质期的概念的,他们买酒、存酒、喝酒看的是“适饮期”。适饮期是基于葡萄酒的生命周期而言的。葡萄酒从出生、成长、成熟到衰败,最适...  查看全文>

葡萄酒背标上的保质期没有参考意义!如何判断真正的“保质期”?

09四部关于葡萄酒电影(法国关于葡萄酒的电影)

又到了周末,如果你不打算出去游散心,就和你亲爱的TA一起在家中选择一瓶喜欢的葡萄酒看一部好看且温馨的电影吧。 小编搜罗了有关于葡萄酒的好看电影,葡萄酒以它独一无二的特质,注定在万紫千红的电影世界里留下流芳百世的沉香。让我们回到过去,在霓裳丽影中重温一部部与葡萄酒相关的电影吧。芭贝特的盛宴(Babette's Feast)1987这是一部轰动世界影坛的饮食电影,它带动了西方近十几年的饮食电影风潮。葡...  查看全文>

四部关于葡萄酒电影(法国关于葡萄酒的电影)

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