葡萄酒知识文章  2023-02-25 10:15

葡萄酒的历史与其他农作物的历史没有两样，葡萄酒的起源也是来自于采集：将葡萄采集到住处，吃不完，放着，不久就变成葡萄酒了。而葡萄酒则更有猿猴传说，即猿猴们将果子采集到树洞中，吃不完，放久了，便成了酒。而考古则发现，人类最早的葡萄种植与最古老的葡萄酒厂则在现今的格鲁吉亚、亚美尼亚与阿塞拜疆一带。有最早记录出现在公元前3000年左右，在埃及的金字塔的壁画里详细地记载了葡萄酒的采摘、酿造过程。葡萄酒传播到...  查看全文>

静下心来学习品鉴知识既是心灵的修养，也能获得一项实用的技能。下面图文并茂，带你快速了解并学会葡萄酒专业知识。1看到没？现在酿酒技术可发达了！不要再问是不是人工脚踩的，人工很贵好吗？2白葡萄酒的酿造相对简洁一些，省掉了浸皮步骤和陈酿阶段。3学会看酒标非常基础，也非常重要哦！以下是关于【酒标】系列的文章三分钟！看懂法国波尔多葡萄酒酒标认识这几个ABCD，葡萄酒标术语难不倒你！这几个法国酒标上「含水量最...  查看全文>

智利葡萄酒是在20世纪90年代以后才逐渐走向了世界，由于低税、口味独特等优点，深受大众喜爱。因为智利独特的气候，其生产的葡萄别有风味，为其产出优质葡萄酒奠定了基础，再加上欧洲古老的酿酒方法，使得酿制出智利葡萄酒既有欧洲传统，又不失南美风味，给人一种新旧交叠的感觉，是智利葡萄酒的独到之处。历史概况智利人一直自称其为古老的葡萄酒酿造国家，并将其葡萄酒文化历史追溯至16世纪。在当年那时候，西班牙殖民者带...  查看全文>

历史概况最早的西班牙殖民者登上南美大陆，被智利肥沃的土壤、壮阔的美景、丰富的矿藏所吸引，智利拥有世界上最优质的果园与农田，葡萄园也不例外，最早的葡萄酒业行业正是聚集在矿产区与主要的殖民城市附近，满足从欧洲大陆来美洲冒险的人们日常生活需要。1810年，智利摆脱西班牙统治时，葡萄酒已经成为一个重要的产业。19世纪末、二十世纪初，欧洲的葡萄酒世界正遭受根瘤芽虫病的侵害，而智利的劳动者们在开辟新的葡萄种植...  查看全文>

西拉（Syrah）是全世界最著名的红葡萄品种之一，更是澳大利亚的“国宝”葡萄品种，颜色深，皮厚，单宁重，含有的抗氧化物质比赤霞珠（Cabernet Sauvignon）还要多。如果你钟意葡萄酒的健康功能，那西拉葡萄酒绝对是您的完美首选。西拉适应能力强，在很多知名葡萄酒产区都有种植，酿造出了很多著名的优质葡萄酒。1、西拉的起源关于西拉的起源众说风云，到目前为止还没有形成一个完全一致的观点。1781 ...  查看全文>

灰皮诺（Pinot Gris）、白皮诺（Pinot Blanc）和黑皮诺（Pinot Noir）是皮诺家族的 3 大成员，都喜爱偏凉爽的气候。黑皮诺颜色呈紫蓝色，娇贵难伺候，可酿造成顶级的干红葡萄酒；白皮诺颜色呈青黄色，可酿造成干白葡萄酒；灰皮诺的颜色介于紫蓝色和青黄色之间，既可酿造成顶级干白葡萄酒，也可以酿造成桃红葡萄酒，是法国阿尔萨斯（Alsace）有名的贵族葡萄品种，同时也是黑皮诺的变种葡萄...  查看全文>

作为葡萄酒圈子里的后起之秀，澳大利亚的厉害之处在于把很多国际葡萄品种（赤霞珠、梅洛、长相思、霞多丽等），创新出了自己的风格。澳大利亚的葡萄产区主要集中在东南部。最大的地理标志标签（GI）是东南部澳大利亚（South Eastern Australia Zone），很多量产的品牌就在酒标上标注这个GI。它包括了南澳大利亚州、维多利亚州、新南威尔士州和昆士兰州的一部分。一、南澳大利亚州（South A...  查看全文>

作为一般的葡萄酒消费者，面临市场上林林种种的葡萄酒，如：干红，干白，香槟，起泡.....不同种类的葡萄酒让人们眼花缭乱，摸不着头脑，什么是干红，干白和桃红葡萄酒？这些多种多样的葡萄酒，有什么样的命名规律呢，我们可以从以下葡萄酒的分类中去了解到一些。按葡萄酒外观的色泽分类红葡萄酒 / 白葡萄酒 / 桃红葡萄酒（玫瑰红葡萄酒）按照葡萄酒的含糖量分类干葡萄酒： 含糖量小于或等于4.0g/L半干葡萄酒： ...  查看全文>

自从表嫂喜欢喝红酒之后，把身边亲戚朋友都带着一起开始喝红酒了，美名其曰美容养颜，这群小姐妹们瞬间刮起一阵喝红酒的热潮。不过，她们也遇到了大部分刚开始喝红酒的一些误区和困惑，比如：①越贵的葡萄酒就越好喝②红酒就是葡萄酒，葡萄酒就是红酒③红酒越放越好喝，比如82年拉菲④法国的红酒最好喝……喝红酒的美女都很有气质为了解开她们心中的困惑，表嫂特地在自己家开了个小型的红酒party下午茶，约我过去给她们小姐...  查看全文>