如何学好品酒这门课  2023-02-25 11:30

加入威士忌和利口酒的饮用方法，口味香甜最适合用做餐后酒。饮酒方式： 杜林标（Drambuie）是以苏格兰威士忌做为基酒，融合蜂蜜以及秘传香料的香甜利口酒。它与苏格兰威士忌的搭配十分合适，能够制作出个性丰富活跃的鸡尾酒饮品，喜好香甜口味重一些的话可以多配一些杜林标酒饮用。发展历史与品饮方法：锈钉（Rusty Nail）的意思就是指生锈的铁钉，这一称谓是从旧的颜色而来的，但在俗语当中锈钉也有着“陈旧物...  查看全文>

“过去五年间，我们把握住了直播行业发展的契机，也经受住了种种困难和考验。如今，斗鱼已成长为中国最大的以游戏为核心的直播平台，也是中国电竞领域的先锋。”五年时间，陈少杰带着斗鱼在美国纳斯达克敲响上市钟声，成为中部地区首家市值超过250亿元的互联网公司。陈少杰说，上市是斗鱼的“高光”时刻，但绝不是“巅峰”时刻。其实这句话，也适用于陈少杰自身。大一那年，陈少杰决定辍学，离开校园时，他在图书馆借阅了三百多...  查看全文>

从“风土长城”到“文化长城”，这项不断修炼的竞争力还将迎来怎样的升级？文 | 云酒团队从澳大利亚到中国，从阿德莱德大学到中粮长城酒业，一场跨越国际的技术合作会议，带给中国葡萄酒行业哪些市场讯息？8月16日，中粮长城酒业有限公司与澳大利亚阿德莱德大学技术全面合作会议召开。澳大利亚阿德莱德大学葡萄酒系负责人、澳大利亚研究中心葡萄酒创新项目负责人Vladimir Jiranek教授，中粮酒业副总经理、中...  查看全文>

在崔兆举之前，没人能想到只是贴瓷砖这样的“粗活儿”，也能夺得世界金牌。2017年，在素有技能界“奥斯卡”之称的第44届世界技能大赛上，年仅19岁的崔兆举技压群雄、摘得桂冠，这是中国军团在瓷砖贴面项目中获得的世界首金。与竞技体育的激情、科学竞赛的烧脑不同，选手需要在三天半内完成22个小时的比赛时长，这不不仅是一场技能的比拼，更是对耐力和心理素质的考验。在比赛过程，崔兆举一开场便遇到了棘手的问题：图纸...  查看全文>

美酒承载的是水火兼容的精神，是天下大同的愿景。文 | 云酒团队酒是什么？从化学反应的角度，当酵母细胞消耗谷物、蔬菜或水果中的碳水化合物时，它们会产生一种叫做乙醇的液体。但随着几千年历史的演进，如今我们喝到嘴里的酒，已经不再是一种简单的液体分类，文化赋予了它新的生命力，并已经超越了种族，成为新的沟通桥梁。美酒当前，即使是不同国家、不同肤色的人，也能瞬间找到共同话题和共同点。宾夕法尼亚大学考古学家帕特...  查看全文>

作为世界上名酒之一，高雅醇和的口感让白兰地成为众多洋酒中的佼佼者。白兰地是洋酒中不可多得的极品酒水，那么，问题来了，白兰地开瓶后没有喝完如何保存？能放多长时间？白兰地有限定的保质期吗？白兰地开瓶后怎么储存？白兰地开瓶后如果还需要长期保存的话，若是使用橡木塞密封的建议进行换瓶，选择带有螺旋盖的瓶子，并将瓶盖拧紧，避光避热，放在阴凉通风处即可。白兰地保质期是多久？1、一般白兰地的酒精度数都很高，基本都...  查看全文>

逢年过节少不了应酬，而应酬就少不了喝酒，学会这些品酒小知识，让你成为酒桌上最靓的仔！01 对于酒杯的有哪些要求品酒杯是评酒的主要工具，酒杯的质量、样式可能会对酒的色香味产生心理影响，可用无色透明、无花纹的高级玻璃酒杯，大小、形状、厚薄应一致，白酒的标准评酒杯是郁金香型品酒杯，特点是腹大口小、腹大蒸发面积大，口小能使蒸发的酒气味分子比较集中，方便嗅觉。02 鉴评酱酒有哪些维度四个维度：色（即用肉眼观...  查看全文>

往往我们会收到许多国内外餐饮机构让我们学院推荐侍酒师的需求。这些餐饮机构中不乏风景优美的海滩，送你考CMS，送PR的澳洲酒店。甚至工资随你开，小车配起来，四季如春的昆明壕爽老板。Q：为什么越来越多的餐饮机构不惜重金，在自己的体制内增加侍酒师的职位预算？一个侍酒师所带给餐厅的价值国内拥有侍酒师的酒店餐饮机构，酒精饮料的营业额大多数都在1500万/年以上，平均每天要销售4.1万的酒精饮料。这对于花费2...  查看全文>

加强型葡萄酒指的是通过添加蒸馏烈酒〔如白兰地（Brandy）〕加强酒精度的葡萄酒。经过在发酵过程中加入烈酒，加强酒的最终酒精度可达到17-20%，风格有干型也有甜型。加强酒的主要类型加强酒的类型有很多，不过最常见的还要数雪莉（Sherry）、波特（Port）、马德拉（Madeira）、 马沙拉（Marsala）和味美思（Vermouth）。1. 雪莉生产雪莉酒的葡萄种植区围绕着西班牙的南部小镇赫雷...  查看全文>