如何正确的品酒  2023-02-25 11:45

葡萄美酒夜光杯，不懂品酒多悲催？作为一名爱好葡萄酒的小白你会不会也遇到过这样的尴尬场面：“我很喜欢这款酒！我喜欢它的……”“它的什么？”“它闻起来的味道！像是……”像是？葡萄酒！闻起来就像很棒的葡萄酒！有没有那么一瞬间，觉得自己low爆了！磕死头！也无法原谅自己！▽很想与好友分享这微醺的愉悦感，却发现无言以对。我们那么喜欢葡萄酒，但对葡萄酒一无所知。不知道该怎么向别人描述这样的香气，如此的酒色，来...  查看全文>

葡萄美酒夜光杯，不懂品酒多悲催？作为一名爱好葡萄酒的小白你会不会也遇到过这样的尴尬场面：“我很喜欢这款酒！我喜欢它的……”“它的什么？”“它闻起来的味道！像是……”像是？葡萄酒！闻起来就像很棒的葡萄酒！有没有那么一瞬间，觉得自己low爆了！磕死头！也无法原谅自己！▽很想与好友分享这微醺的愉悦感，却发现无言以对。我们那么喜欢葡萄酒，但对葡萄酒一无所知。不知道该怎么向别人描述这样的香气，如此的酒色，来...  查看全文>

电影《东邪西毒》中黄药师对欧阳锋说：“不久前，我遇上一个人，送给我一坛酒，她说那叫”醉生梦死”，喝了之后，可以叫你忘掉以做过的任何事。”欧阳锋却没有喝这坛酒;黄药师对盲剑客说这段话的时候剑客回答：“你知道喝酒跟喝水的分别吗?酒，越喝越暖，水会越喝越寒。”抛开电影中的那些爱恨纠缠，我们所能感受到的是蕴含在酒中的深情和故事。自古以来，酒就不单单只是用来豪饮的，更是用来表达情感的最佳媒介，想要真正品味到...  查看全文>

品酒的正确顺序是轻轻摇晃酒杯，观察红酒的颜色和挂杯现象，然后闻红酒的香气，喝一口红酒，感受红酒在口中的感觉和味道，最后吞下红酒，回味红酒的留香。当你品尝不同的葡萄酒时，你还必须考虑所品尝的葡萄酒的顺序。如果你在品尝淡酒之前先品尝浓葡萄酒或甜葡萄酒，它们可能会在你的嘴里留下味道。这是因为他们倾向于控制味道。品酒师必须先品尝较轻的葡萄酒，否则他们的味蕾会偏向于品尝其他葡萄酒。应该品尝的葡萄酒顺序如下：...  查看全文>

品酒是一门系统而复杂的学科，它也具有品酒者的主观感受。同一种酒有不同的品酒感受，而品酒的难点正是要用生动准确的语言来描述这些主观感受。以下是如何正确品尝葡萄酒的四个部分：如何选择酒杯，看颜色，闻香味和尝味道。 一、品酒装腔第一式：选酒杯 品酒前的准备工作不容忽视。选择合适的酒杯十分重要。酒杯太小，杯中之酒就无法充分与空气接触，不利于香气的释放。杯肚大杯口小的玻璃杯犹如含苞待放的郁金香，其...  查看全文>

首先想说的是，好酒要配好菜。没有好菜的时候就要配好心情。如果两个都没有，那就配好朋友。这里就是第一个要点，好酒一定要分享。无论是把这种行为视为赤条条的炫耀还是暖心暖肾的友谊，当人们打开一瓶好的红葡萄酒时，身体内总会有一股暖流通过，然后随着木塞“碰”的声音，推向顶峰。打开之后就是要醒酒了，醒酒的时候可以和朋友们聊聊天，或者干点别的，给好酒一点时间，也给别人一点时间。醒酒时间半小时到数小时不等，一般而...  查看全文>

品酒就像画画一样，需要想象力。如果说品酒技艺是“技艺”，那么品酒的想象就是“道”。很多人读了很多书，拿到了很多酒证，但其实还是有很多关于“术”的阶段。要真正成为一名品酒师，必须丰富和表达你的想象力。想象力的来源，在于对葡萄特性的掌握与了解，对自然的热爱及熟悉程度。只有葡萄酒，才能给人带来贴近大自然的享受。西方人品酒，将葡萄酒的香味归为：植物性香（大概是些草草叶叶类）、动物性香（也许只是一些动物的皮...  查看全文>

看到品酒专家在喝葡萄酒时，总会在心里嘀咕着，有需要这么做作吗？把鼻子溱到酒杯中，像小狗般呼噜噜的闻着，然后又把葡萄酒含在嘴里，咕噜噜的像漱口一样…。直到自己真的恋上葡萄酒之后，才深深了解到，原来在这美丽的红色液体里，实在蕴含了太多的神秘与风味，所以专家达人们才会这么讲究葡萄酒的品饮方法与顺序。这一切，都是为了品尝出美丽红色液体里那迷人的气息！当我们在品尝葡萄酒时，可依专家的方法去感受每一滴葡萄酒的...  查看全文>

白酒品鉴有三个关键步骤——观色、闻香、品味。1观色　　品酒前首先观察酒体的颜色，白酒除了酱香型之外，其他都是无色透明，无悬浮无沉淀的，轻轻摇晃，酒珠明显，挂杯浓稠，表明贮存的时间长。　　观察酒的色泽与外观主要有两点：　　第一是看酒的透光性好不好，好的酒应该是清亮、透亮、清澈、有光泽（酱香酒微黄）。　　第二是看酒液是否有悬浮物、沉淀物、絮状物、粒状物等，酒是高温蒸馏出来的，各个环节严格把关是不会有悬...  查看全文>