葡萄酒假酒分辨  2023-02-25 12:15

前段时间央视曝光了近7吨假酒，那么作为消费者该如何去分辨真假葡萄酒呢。市面上常见告诉消费者鉴别真假红酒的办法是用“纸巾法”、“碱法”等，这种方法只对“三精一水”的假酒有所作用，而如果现在还用这种“土方法”来鉴别“以次充好”和“傍大牌”型假酒，估计制假商都能笑哭了。1、“三精一水”型假酒这种假酒通常添加一些人工单宁和色素，容易与水溶液不溶解，所以用“纸巾法”能鉴别出来。同时这种假酒不含有花色苷等成分...  查看全文>

要说新旧世界酿制葡萄酒方式的区别可能就是在酿酒工艺进行创新，加入了更多科技成份，使用更新的技术来使葡萄酒达到更好的平衡。无论那一年葡萄收成如何，新世界的葡萄庄主们都会利用他们的新办法来使葡萄酒达到一定的品质标准。他们的酿酒哲学是每年都保持恒定的品质。而旧世界的酿酒师们则执着得多了，特别是法国的名庄，仍然坚持着他们严格的葡萄酒酿制工艺，他们更推崇手工工艺，像对待高级定制服一样一针一线地手工缝制。...  查看全文>

现在市场假酒泛滥，那么我们应该怎么区分呢，总结一下几点，欢迎酒友补充哦。1.假白酒的外包装盒发旧，瓶体有明显的磨损痕迹，同时假酒商标的清晰度较差，颜色不正，没有防伪标识2.看封口，真酒封口工序较多，防伪球、塑料盖俱全，假酒的封口则比较简陋，不够规范；看瓶盖，真酒的瓶盖上印有条码、生产日期、批号、防伪标识，假酒由于设备的限制则达不到。3.多看看酒盒上的生产地址，如果地址不清楚或者有多个生产地址，那么...  查看全文>

618购物节刚过，你网购了吗。便宜方便跟线下买的商品没差别，是大家选购网购的主要原因。双十一买酒，618当然也要买酒了，我也想趁着折扣淘点有性价比的葡萄酒，跟家人跟兄弟喝上几杯。但是，前段时间看了段视频，表达了大家对网购酒的态度和看法。这段视频问了大家4个问题：1. 会在网上买葡萄酒吗？2. 买什么类型的酒？3. 选择葡萄酒的标准是什么？4. 如果买到假酒以后怎么做？最后他们得出了这样的结论从视频...  查看全文>

摘要：观察葡萄酒的外观是品酒的第一步。它包括几个方面：清晰度、颜色深度、色调和其他观察结果。漂洋过海只为遇见你八鲜过海酒业您身边的红酒达人plj6858葡萄酒的外观包括几个方面：澄清度、颜色深度、色调和其他观察。澄清度可以作为葡萄酒质量的指标之一。颜色深度和色调可以帮助我们了解葡萄酒的年份、品种等相关信息。然而，所有这些外观信息必须与香气和味道相结合，以帮助我们正确评估葡萄酒。现在，请将一杯葡萄酒...  查看全文>

通常人们可以从一瓶葡萄酒的边缘看出它的年龄，年轻的红葡萄酒边缘通常呈紫色，随后从红宝石色过渡到赤褐色；白葡萄酒常有宽宽的水水的边缘，年轻时显绿色光晕，随年龄增长，会慢慢趋向深黄金色。当酒杯倾斜45°时，可明显看到酒的层次，通常有三个部分：中心点的位置，在葡萄酒的专业术语里，称之为“酒眼”（Eye或Bowl），这上部位的颜色通常最深黯。酒眼到边缘的区域，称为“中间色带”（Middle Colour）...  查看全文>

在葡萄酒的世界里，想要找到甜红葡萄酒似乎要比找到甜白葡萄酒难上许多。确实，市面上的绝大多数红葡萄酒都是干型的，但甜红葡萄酒的魅力其实并不比干红葡萄酒少。那么，当我们想要寻找一瓶甜型红葡萄酒时该从哪入手呢？我们如何分辨一瓶酒是不是甜型的呢？（酒精度是切入点。一般来说，酒精度低意味着葡萄酒的甜度高。为什么这么说呢？因为在发酵的过程中，葡萄汁中的糖分在酵母的帮助下转化为酒精，转化得多，酒精度就高，残留糖...  查看全文>

很多人喜爱葡萄酒，就是喜欢它独特的花果香味，以及富有层次感的复杂口感，品酒时猜测葡萄酒里有哪些花果香味以及二三层风味，是最有趣的一件事情，但是对于很多专业的品酒师来说，要想完全正确的找出其中风味，都不是一件容易的事情呢。1. 分辨二层风味橡木桶陈酿往往能为葡萄酒带来许多不同的风味。随着窖藏时间的延长，葡萄酒中会发展出清晰可辨的香草、焦糖、椰子与烟熏的风味，其中以香草风味最为常见。入门者可以对比品鉴...  查看全文>

2023年1月5日茅台上市了兔年茅台生肖酒，作为今年年初首款新品，兔茅也广受茅台爱好者们的关注。当然，兔茅发行也引起了造假者的关注。新品上线不过一个月，市面上就出现了假酒，速度惊人，让人防不胜防！以下为真假兔茅的对比，各位酒友需仔细鉴别：“癸”字有无圆角兔茅的背面印有“癸卯兔年”四个大字，其中真兔茅的“癸”字，其首部的结构（上图绿色箭头所指的地方）是有弧度的，呈半圆形；而目前市面上的假兔茅这个地方...  查看全文>