醒酒的正确姿势  2023-02-25 12:45

本文纠正了人们对醒酒概念的日常认知：醒酒不光是为了让酒的风味更好！更重要的是为了促使有害物质SO2、甲醇的挥发。除此之外，本文还详细的阐述了最标准的醒酒步骤，以保证醒酒能起到真正的作用。首先，我们先要了解醒酒的目的那么，醒酒到底能对红酒有怎样的改变呢？关于醒酒的作用网络上大多数也只是强调前三点对于最最重要的减少有害物质含量的目的反而被忽略其实最后一点反而是更值得大家去关注的，只有我们正视了红酒里含...  查看全文>

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欢迎关注“知酒僧”，都是与酒相关的文章。因为隔离，桃蹊柳陌早已错过，我每天有大把的时间网上冲浪，成了网瘾中年，手指手腕快点出了腱鞘炎，手臂一抬一放间，肩部嗒嗒作响。小时候在村里看邵氏电影，那些老派武侠人物打架前总爱掰掰手指抖抖肩，摇头晃脑，鼓胀的肌肉带动骨骼噼里啪啦响，把我给羡慕坏了，幻想着要是能像他们那样该多好，定能扫荡全村走路都带风。可惜自己想要发出这种醉人的声响是全无可能，除非把手指掰折了。...  查看全文>

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首先我们要了解葡萄酒醒酒的目的是什么。醒酒对一瓶葡萄酒又会带来怎样的改变？？一，醒酒的目的（1）软化单宁：葡萄酒中含有一种叫单宁的物质，开启一瓶葡萄酒后放置醒酒器中，让酒与空气一定时间的接触，能柔化酒中本较为坚涩的单宁，使其品尝起来口感更加顺柔易饮用。（2）释放香气：每一种葡萄酒中都会带有不一样的果香，我们在喝酒前都会先习惯摇晃一下酒杯，其原理也是为使原本在酒中的香气更散发。（3）去除杂质：倒在醒...  查看全文>

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醒酒不光是为了让酒的风味更好！更重要的是为了促使有害物质SO2、甲醇的挥发。除此之外，本文还详细的阐述了最标准的醒酒步骤，以保证醒酒能起到真正的作用。首先，我们先要了解醒酒的目的。那么，醒酒到底能对红酒有怎样的改变呢？关于醒酒的作用网络上大多数也只是强调前三点对于最最重要的减少有害物质含量的目的反而被忽略。其实最后一点反而是更值得大家去关注的，只有我们正视了红酒里含有微量有害物质（SO2，甲醇等）...  查看全文>

本文纠正了人们对醒酒概念的日常认知：醒酒不光是为了让酒的风味更好！更重要的是为了促使有害物质SO2、甲醇的挥发。除此之外，本文还详细的阐述了最标准的醒酒步骤，以保证醒酒能起到真正的作用。首先，我们先要了解醒酒的目的那么，醒酒到底能对红酒有怎样的改变呢？关于醒酒的作用网络上大多数也只是强调前三点对于最最重要的减少有害物质含量的目的反而被忽略其实最后一点反而是更值得大家去关注的，只有我们正视了红酒里含...  查看全文>