研究发现,法国人虽然吃很多奶油、动物性脂肪,但罹患心血管疾病的比例却低,原因就是因为红酒。 1、绍兴酒耐高温,酒味香醇,可尝试用于红烧料理。 2、所有酒种中,就属米酒最适合蔬菜炒煮;但若是用米酒头,酒精浓度比米酒高,要注意用量减半。料理米酒含盐,使用不当也易产生苦味和涩味,不太建议使用。 3、红酒多用于红肉煎、炖上;白酒便多用于白肉和海鲜,特别是蒸与煮汤。 4、啤酒因汽泡与麦香,常被利... 查看全文>
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今天在一问答平台上看到了这个话题:四大名酒哪种酒做不了假的,为什么?,且收藏的人还很多呢,酒的真假现在成了我们酒友们的饭后、空闲时的谈资了,更有甚至是谈酒色变的。小六我就跟大家一起分享一下我的见解吧!题主说的四大名酒是什么类型酒呢?小六我记得第一次全国评酒会于1952年在北京召开,由中国专卖实业公司主持,根据市场信誉理化分析的结果进行评议。共评出8种国家级名酒,其中白酒4种,另外黄酒1种(鉴湖牌兴... 查看全文>
很多人应该都听说过老白干白酒,一个简单易记的名字,但是经常说老白干,难道白干就是白酒?你知道老白干名字的由来吗? 老白干有广义和狭义之分。狭义指的是江津白酒厂出的高梁白酒,60度,纯得很,价格又低,涨价涨了那么多年,也才涨到三块多一瓶。小老百姓要过酒瘾,较是经济实惠。价格诱人,饮老白干的汉子就多。有典故说江津是座酒城,长年被酒香熏陶,被酒精浸泡,出来的人个保个的便是饮酒状元。有外地人去江津宴客,自... 查看全文>
一瓶好酒带来的不仅是好的享受,更是一种身份地位的象征。从镶着钻贴着金的酒瓶到顶着皇家荣誉的百年干邑白兰地,不少的珍品被炒出了天价,但是收藏家们却是趋之若鹜,更奈何有价无市。世界上最贵的十大名酒中,有4款是来自我们中国,一起来看看世界上和中国那些最贵的酒吧。 第一,艾雷岛威士忌限量版3986万元一瓶。 艾雷岛威士忌来自于英国的LuxuryBeverage公司。3986万元的酒瓶由英国水晶制作,之后... 查看全文>
研究表明,以酒浸药,不仅能有效溶解成分,便于人体吸收,加上酒性善行,可宣通血脉,有效引导效能抵达部位,进而提高药效。同时,久渍不易腐坏,便于保存,可以随时饮用。当然,不是所有酒都适合作药酒。养生酒要发挥非凡妙用,医家制方、药材精良固然重要,合适的酒基更能使药效锦上添花,发挥到极至。由于酿造工艺的不同,养身用酒主要分为二类:一类是发酵酒,它由各种含淀粉或糖类的物质,经过酿造发酵、过滤而成,如绍兴黄酒... 查看全文>
曲,用曲霉和它的培养基制成的块状物,用来酿酒或制酱。喜欢喝酒一定都知道,白酒经常以“曲”为名,尤其是一些历史悠久的传统白酒,经常带着大曲、小曲、特曲、头曲、二曲等字眼。这些曲究竟是什么你弄明白了吗?究竟哪种酒最好呢?首先我们要区分一个概念,大曲、小曲和头曲、特曲、二曲并不是同一个概念,大曲和小曲是酿酒的原材料,是酿酒的发酵剂,是按形状的大小分为大曲和小曲。而特曲、头曲二曲则是指的出酒时间,也可以说... 查看全文>
蒙古族是马背上的民族,以前过的是游牧生活、居无定所,生活在祖国北边境,冬天就靠白酒取暖,所有酒量一般都很大,热情、豪爽、好客是蒙古人的显著特征。“北上广不相信眼泪,内蒙古不相信喝醉”,说的就是调侃内蒙古人的酒量之大。网上流传的一句话足以说明内蒙古的白酒之多:内蒙古有多少河流就有多少酒厂,而有多少酒厂就有多少旗县。下面具体看看内蒙古的5款好喝的白酒。1、河套王生产厂商:内蒙古河套酒业集团股份有限公司... 查看全文>
现在有很多人开始收藏茅台酒,但是很多人还不了解茅台酒收藏的价值所在。在白酒收藏界普遍认为,一款具有投资价值的收藏酒,离不开稀缺性、历史沉淀、可维持性和成熟的交易市场的四大因素。那么哪种茅台酒有收藏价值呢?下面就和小编一起来看看茅台酒收藏的相关介绍。中国白酒收藏家赵晨认为,收藏酒,酒的品种是关键。以茅台酒为例,如酱瓶、葵花茅台酒以及20世纪中所生产的酒,一旦在市场面世,将会受到投资市场大量资金的追捧... 查看全文>
日常生活中扮演着特别重要的角色,不论是家庭聚会还是商务宴请总是少不了,很多普通家庭老百姓也喜欢在下班后配上几个下酒菜,一边吃一边喝上姐妹心情也是特别的愉悦,那么作为咱们这种普通的老百姓没多少钱,平时都会喝什么酒呢?哪种酒最受人们的喜爱呢?你实在受不了的话,我们喝酒不一定要喝过瘾的,但是一定要喝好的粮食酒,这样子不仅对身体的伤害性小一些,同时味道也是非常好喝的,价格也便宜,可以借几十块钱一瓶,还是能... 查看全文>
酒的种类繁多,我们平常所喝的最多的酒无非是三种,白酒、啤酒还有红酒,这三种酒口感、度数都各有不同,那么这三种酒各有什么特色,哪一种对人体肝脏伤害最高呢?白酒、啤酒、红酒同作为酒精饮料,三者对身体都有一定的好处,但都不宜过量饮用。不管是从酿造原料还是酿造工艺来看,这三款酒都各有千秋,对人体的益害也不尽相同。01白 酒酿造原料:以曲类、酒母为糖化发酵剂,利用淀粉质(糖质)原料制作而成。酿造工艺:蒸馏酒... 查看全文>
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