春节期间，白酒必是餐桌上不可少的“尤物”。中国的白酒虽然有广泛的民众消费基础，但是，和法国相比，也显得缺少文化品味，绝大多数的消费者并不懂得相关的白酒知识，一杯下肚便忘记酒的味道。在这里小编带着大就走进中国白酒产地，看看中国的白酒。1茅台镇上无茅台赤水河，美酒河。中国最好的酒产生于这条河水，河岸是石灰岩地质，崖壁上是《人民日报》前社长邵华泽所书的三个大字“美酒河”。以世界最大的摩崖汉字石刻入选世界... 查看全文>
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美国啤酒协会支持FDA颁布的法令早在2015年12月，美国食品药品监督管理局（Food and Drug Administration）就提出了精酿酒厂向消费者提供营养成分的要求，并且推行一项新法规：在连锁超过20家的餐馆或者酒吧里供应的啤酒，需要向消费者提供明确的营养成分信息。近日，啤酒协会（Beer Institute）向美国食品药品监督管理局提出了“关于将最终规定的执行日期延长到2018年5... 查看全文>
桂林三花股份有限公司的手工生产工艺车间。这里仍然保留着手工生产工艺，蒸饭设备还是传统的甑子。桂林三花股份有限公司象山酒窖的存酒。这里可以为桂林三花酒的订购者存酒5年（首年免费，之后保管费60元年）。李寻老师在这里封存了两坛桂林三花酒，为自己常来桂林留下了牵挂和念想。桂林三花股份有限公司大门1桂林三花股份有限公司是中国米香型白酒的一个代表生产厂。米香型白酒的国家标准定义是——以大米为原料，经传统半固... 查看全文>
来源：公众号李寻的酒吧1在我的感觉中，青海互助青稞酒股份有限公司生产的青稞酒是中国最干净的白酒，我想把这个观点和喜欢白酒的朋友分享、讨论。我说青稞酒干净，首先在于它的香气和喝到口腔里回味的味道，都非常纯净。传统上把青稞酒归为清香型白酒的一类，但它在清香酒里也算香气比较低的，除了果香、粮香之外，基本上没有窖泥的味道，也没有某些浓香型酒空杯之后那种腐烂的臭味。从白酒微量成分的角度来看，丁酸乙酯在浓香型... 查看全文>
以酒为媒 - 探索世界-打造读者最喜爱的酒类知识分享平台而努力.关注我，每日为你准备丰富的酒业资讯，酒圈密闻，行业动态，酒类知识普及. 据说茅台镇有上千家酒厂，也有说3000家的-如果连私家作坊也计算在内的话，这个数字应该问题不大。 但如果只统计正规厂家的话，实际上远远没有这么多。中国白酒杂志记者从省统计局获悉，截至2018年年末，全省共有酒类制造企业1204户，白酒企业就有1043户。其中遵义... 查看全文>
昨天，本头条详细介绍了日本金酒的先驱酒厂——京都酒厂（Kyoto distillery），酒厂是由三位老外创办的。今天给大家详细介绍下我国的第一家手工金酒厂——巷贩小酒（Peddler’s Gin），同样，它也是由老外创办的。巷贩小酒（Peddler’s Gin）酒厂位于上海浦东，于2016年由瑞安·麦克劳德（Ryan McLeod）、约瑟夫·贾德（Joseph Judd）和弗格斯·伍德沃德（Fe... 查看全文>
作为威士忌的从业者，在广泛领略苏格兰、日本、中国台湾等威士忌无限精彩的同时，也在暗暗期待国产威士忌的闪光时刻，特别是在我们的邻居阿三都已经在威士忌的国际舞台上好好地秀了几把（已经两次荣登《威士忌圣经》世界第三）之后。国产威士忌曾有过一段时间的高光时刻，不过那已经是上个世纪的事情了。据说早在1914年，青岛就有了威士忌的生产，并且在40年代达到了鼎盛时期，最高峰时威士忌酒厂有10多家，只不过大部分是... 查看全文>
龙滨酒产于黑龙江哈尔滨市龙滨酒厂，取“黑龙江”之“龙”字和“哈尔滨”之“滨”字合成而来，寓意是代表黑龙江和哈尔滨的酒。龙滨酒厂始建于20世纪初期，是北方最老的酿酒厂之一，在当地增盛烧锅作坊的基础上成立。1946年改建为国营酒厂，厂名为“健生酒厂”。1953年划归哈尔滨市，成为地方国营哈尔滨第四制酒分厂；1957年更名为“哈尔滨第四制酒厂”；1961年改名“哈尔滨龙滨酒厂”，承袭传统工艺投产东北第一... 查看全文>
原题目为：川派淡雅型创领者：这家邛崃酒厂蛰伏10年，开启了中国白酒“品类新革命”中国白酒有浓香、酱香、清香、米香四大香型。其中，浓香型白酒占据市场主导地位，其年销量占白酒总销量的近70%。在白酒消费升级的催化之下，白酒消费潮流趋向舒适和健康，如果能在浓香的基础上添加淡雅基因，这样饮用起来舒适的产品显然会受消费者的欢迎。一个现象正在发生，以往不醉不归、狼狈狂吐，粗犷的酒桌文化，开始逐渐收拢为一种投射... 查看全文>
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