我们常说中国酒文化源远流长，博大精深，酒已经随着时代的演变，成为了大家酒桌上必不可缺少的饮品，酒的存在，可以让很多饭桌上的交流更加的顺畅，更加的有氛围。不过，有酒自然也要有美食相伴，中国酒文化博大精深，美食文化也是博大精深，下酒菜是每一个酒民饭桌上都不可缺少的，尤其是逢年过节，每家餐桌上都少不了酒与下酒菜。美酒与美食，交相辉映，光芒胜过夜晚繁星，今天我们就看一下地方名酒与地方美食的搭配， 看看你的... 查看全文>
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霜降已过，凛冬将至，防寒保暖食物纷纷出现在人们的餐桌，而在这其中，羊肉是必不可少的一道菜式。羊肉在世界上许多国家和地区都十分受欢迎，其不同部位的肉质感略有差别，而由不同酱料、烹饪方式制作而成的菜式更是口感各异。将羊肉菜肴与同样纷繁复杂、风格多样的葡萄酒搭配，虽具挑战，却总能惊喜连连，达成极致的味蕾双重享受。羊肉面面观羊肉根据部位可划分为羊肩肉、羊排、羊里脊、羊腿和羊小腿等，不同部位的肉质、口感各不... 查看全文>
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明天就是冬至啦！但对于成都人来说这一天更爱那一碗暖暖的羊肉汤啊 据@成都气象 报道，预计今晚到明天早上气温1~11℃可以说是很冷啦！羊肉汤必须安排上今年你准备好和家人去哪里吃羊肉汤呢？今年羊肉涨没涨价？菜市场多少钱一斤啦？近日，有记者对成都市羊肉汤价格进行了调查餐馆羊肉羊杂80元一斤冬至或将涨价小关庙的多家羊肉汤店，是不少成都人连续多年冬至节都会光顾的地方。平时，这些店铺也支持顾客打包回家，价格一... 查看全文>
羊肉是一道十分不错的美食，其的营养价值是十分高的，具有温补气血等功效，那么，有哪些朋友们是知道羊肉与葡萄酒的搭配方法的呢？下面就让小编来为大家讲解一下吧。 1. 烤羊肉的搭配内容 推荐配酒：仙粉黛和GSM混酿葡萄酒，或歌海娜桃红葡萄酒 烤羊肉可以是烤全羊、烤羊肉串和烤羊腿等，不管是哪种形式的烤羊肉，都有一个共同的特点，那就是咸香多汁。大多数烤羊肉比较油腻，香辛味较重，吃完容易口干，在... 查看全文>
羊肉是很多人喜欢吃的食物，用羊肉来打火锅也是很不错的。但是，你尝试过吃羊肉的时候搭配葡萄酒吗？其实，这也是别有一番滋味的，或许你也会爱上呢？但是，羊肉和葡萄酒该怎么配？这又是大家很好奇的一点，接下来，随小编一起来了解一下吧。1. 切成薄片的嫩羊切成薄片的嫩羊口味清淡、质地细腻，如果搭配口感厚重的葡萄酒，肉的美味就被破坏了。产自勃艮第（Burgundy）、德国、澳大利亚维多利亚州（Victoria）... 查看全文>
我们知道葡萄酒常用的三件工具，分别是开瓶器、酒杯和醒酒器，那除了这三件工具之外，市面上还有哪些葡萄酒的搭配工具呢？今天就让aoyo傲鱼扒一扒其它的一些小工具，希望帮到大家认识到更多不同的工具。1、倒酒片我们在西餐厅吃饭时，看到侍酒师完美地倒酒手法，让酒液不会出现遗漏，完美的倒入杯中，而当我们自己倒酒时，掌握不到力度、角度，就会或多或少倒洒葡萄酒，造成浪费。而有了倒酒片，我们也能像侍酒师一样，优雅地... 查看全文>
葡萄酒配羊肉可以吗？经常有酒友这样问小编，羊肉是一种非常百搭的菜肴，除了和品酒能够搭配之外，也能够和葡萄酒搭配，但是如果羊肉的烹饪方式不同，就要搭配不同的葡萄酒，现在就告诉你应该怎么搭。1.半熟至全熟的烤羊生活中最常见的烹饪方式就是把羊肉烤成半熟至全熟。这样，肉更具滋味又不至于太嫩， 可以配上酒体更重的葡萄酒。 波尔多混酿（Bordeaux Blend）是烤羊的绝配。波尔多左岸的赤霞珠（Caber... 查看全文>
世界上的美食款式是有不少的，而其中的一些美食是可以跟美味的葡萄酒来搭配的，那么，各位知道葡萄酒是和哪些汤搭配的比较好吗？那又有没有去品尝过呢？下面就让小编来为大家讲解一下吧。 细细想来，汤也分好多种，葡萄酒和哪些汤搭配好呢？在西餐中，不少浓汤诸如玉米浓汤、蘑菇浓汤中加入了奶油、面粉，口感丝滑、胶原蛋白丰富，喝起来肉肉的，其中玉米浓汤还会加入火腿丁，蘑菇浓汤中也会加入一些海鲜。小编曾在一家... 查看全文>
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