雪利酒的葡萄品种 2023-03-11 15:30

世界上较好的葡萄酒——雪利酒介绍

世界上较好的葡萄酒有哪些?雪莉,优雅别致的称呼,好像一个柔情似水的女人,充满了阳光、浪漫、和热情。雪莉酒是世界上享有盛名的葡萄酒。接下来跟着小编一起来了解一下吧。她,是红极一时的王者,尤其是在莎士比亚时期,被认为是当时世界上较好的葡萄酒!她,堪称世界上较古老的贵族葡萄酒;她,陪伴哥伦布探索新大陆;她,使得麦哲伦爱她胜过武器;她,被莎翁比作“装进瓶子里的西班牙阳光”;“如果我有一千个儿子,我会教导他...  查看全文>

01被低估的葡萄酒珍品:雪利酒简介

雪利酒是一种加强葡萄酒,度数大部分在17-22度之间。全世界只有一个地方产雪利酒,那就是西班牙的赫雷斯-德拉弗龙特拉(Jerez de la Frontera)。雪利酒必须在这个地方熟成,或者临近的两个海边小镇:桑卢卡尔-德巴拉梅达(Sanlúcar de Barrameda )和圣玛丽亚港(El Puerto de Santa María)。赫雷斯这个地方属于又热日照又强的地中海气候,虽说整年的...  查看全文>

被低估的葡萄酒珍品:雪利酒简介

02雪利酒为何被称作被低估的葡萄酒珍品?酿造工艺太复杂了

雪利酒大致上分干型和甜型的。干型的酒由帕洛米诺(Palomino)酿造,发酵后度数达到11-12度。甜型的酒由佩德罗-希梅内斯(Pedro Ximénez)和亚历山大麝香(Muscat of Alexandria)酿造,这些葡萄被太阳自然晒干,甜度较高。发酵后度数达到17度。这些基酒会经历两次分类,第一次分成两类:适合生物陈年(biological aging)的,和适合氧化陈年(oxidativ...  查看全文>

雪利酒为何被称作被低估的葡萄酒珍品?酿造工艺太复杂了

03雪利酒怎么喝?雪利酒的饮用方式

雪利酒是西班牙一种较为出名的葡萄酒,独产于西班牙南部赫雷斯地区,由精选的西班牙名贵葡萄酿造,熟化期至少为5-8年,酒香醇厚,回味无穷,是葡萄酒中风味独特的一种饮品。那么,雪利酒怎么喝?下面我们就来了解下雪利酒的饮用方式。雪利酒的饮用方式 传统上,雪利酒一直被认为是西班牙餐前小食“tapas”的绝配;对于甜型的雪利酒,可以单独饮用,尤其是在冬天,坐在温暖的壁炉前,倒一杯雪利甜酒,捧一本好书,边饮边读...  查看全文>

雪利酒怎么喝?雪利酒的饮用方式

04雪利酒(雪利酒查理苏)

雪利酒是世界上最古老的葡萄酒之一,产自西班牙的赫雷斯。它是在摩尔人占领安达卢西亚期间制造的,直到1231年。在弗朗西斯·德雷克爵士于1587年掠夺加迪斯之后,他带着大约3000英镑的雪利酒回到了英格兰,英国人对雪利酒的热爱开始了。10年后,莎士比亚在他的亨利四世中提到了英国人对“sack”的热爱。雪利酒在橡木桶中被运往英国几个世纪,这些桶反过来被送到苏格兰酿造威士忌。因此,Malts的标签是Olo...  查看全文>

雪利酒(雪利酒查理苏)

05史上较全的雪利酒知识大全「雪利酒和利口酒」

雪利酒(Sherry)一直有着“西班牙国酒”的美誉,英国史上较着名的剧作家莎士比亚曾经在诗作中把雪利酒比喻成“装在瓶子里的西班牙阳光”。不少人认为雪利酒是老太太喝的甜酒,这其实是误解。事实上,雪利酒风格多种多样,口感不尽相同,当然也比较纷繁复杂难懂。为此,我们将带你了解世界两大较的加强酒之一的雪利酒。人们一般用水晶杯来展示雪利酒,但是你也可以用任何风格的高脚杯饮用。一、什么是雪利酒雪利酒是一种加强...  查看全文>

史上较全的雪利酒知识大全「雪利酒和利口酒」

06洋酒百科:Sherry雪利酒(生产雪利酒(Sherry)的主要原料是)

西班牙安达卢西亚赫雷兹JEREZ产的强化型葡萄酒。从制造方法上分有淡色的菲诺(Fino)和浓色的欧罗索(Oloroso)两种,先把巴罗米诺葡萄(Palomino)制成干性葡萄酒,装入桶中约七、八成满,让酒液在桶中酝酿,葡萄酒的表面会繁殖出一层酵母薄膜。雪利酒...  查看全文>

洋酒百科:Sherry雪利酒(生产雪利酒(Sherry)的主要原料是)

07洋酒百科:Sherry雪利酒(生产雪利酒(Sherry)的主要原料是)

西班牙安达卢西亚赫雷兹JEREZ产的强化型葡萄酒。从制造方法上分有淡色的菲诺(Fino)和浓色的欧罗索(Oloroso)两种,先把巴罗米诺葡萄(Palomino)制成干性葡萄酒,装入桶中约七、八成满,让酒液在桶中酝酿,葡萄酒的表面会繁殖出一层酵母薄膜。雪利酒...  查看全文>

洋酒百科:Sherry雪利酒(生产雪利酒(Sherry)的主要原料是)

08探索雪利酒——西班牙的强化葡萄酒

如果你熟悉DO Jerez-Xérès-Sherry和DO Manzanilla - Sanlúcar de Barrameda,那么你就会知道西班牙提供的一系列令人难以置信的强化葡萄酒。继续往下读,深入赫雷斯·德拉·弗朗特拉(Jerez de la Frontera)的世界。你最喜欢哪一种雪利酒?一位著名的小说家曾经说过,“千代人的命运集中在每一滴雪利酒中。”如果你知道西班牙语Jerez-Xér...  查看全文>

探索雪利酒——西班牙的强化葡萄酒

09好喝不贵的葡萄酒——雪利酒

提起雪利酒,很多人都会立刻想到充满异国情调的西班牙,感觉这种葡萄酒离自己非常遥远。专业侍酒师都很推崇雪利酒,因为它结构复杂,风味集中,品质很高。但是由于不被多数人熟知,所以价格出奇的低廉。那么我们平时为什么不多喝点雪利酒呢?很多人表示因为了解的少,所以也不愿意接触。小优表示,这就太可惜了,所以今天小优就给大家介绍一下雪利酒一、装在瓶子里的西班牙阳光:雪利酒(Sherry)是一种来自西班牙西南部Je...  查看全文>

好喝不贵的葡萄酒——雪利酒

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