中国白酒各档次图谱  2023-02-25 21:00

我国白酒香型高达12种，每一个白酒品牌中更是有诸多系列酒，虽然说“萝卜青菜各有所爱”，但总有一些酒能凭实力获得更多酒友的青睐，成为一代经典。接下来就让我们一起盘点各档次中最值得喝的白酒，看看你喝到了哪个档位！最实惠、每天喝也不心疼：牛栏山陈酿必须先强调一下，2022年6月白酒新国标实施后白牛二就不能被称之为“白酒”了，但是现在还是可以提一提。虽然牛栏山陈酿是一款酒精酒，但相对来说口感比较不错，而且...  查看全文>

很多人都知道中国白酒是分“香型”的，但却不知道白酒分几种香型，最初在1979年的第三届全国评酒会上，只确立了酱香、浓香、清香和米香四大香型，后来在这四大主体香型基础上，衍生出其他8种香型白酒，所以目前中国白酒主要有12种香型，每种香型都有各自的特点。中国白酒的香型分类1、酱香型又叫茅香型，以贵州茅台、四川郎酒为代表；特点是酱香突出，幽雅细腻，酒体丰富醇厚，回味悠长，香而不艳，低而不淡。2、浓香型又...  查看全文>

俗话说“酒是粮食精越喝越年轻”，日常的生活中都离不开白酒，无论是家庭团圆还是红白喜事都需要有酒的点缀，而白酒有“四大八小”的说法，四大指的是四大主流香型、而八小则是八个小的香型，白酒的香型一共有12种，今天和大家介绍下白酒里面的四大主流香型。第一浓香型白酒市场上面最畅销的白酒占有白酒市场上的70%，其中最有名的浓香型白酒就是泸州老窖、五粮液、浓香型白酒具有芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调、入口甜、落口...  查看全文>

白酒，是闻名世界的六大蒸馏酒之一，也是中国特有的酒精饮料。白酒以高粱、小麦、玉米、大米和豌豆等粮食为原料，经固态发酵工艺酿制，采用固态蒸馏方法蒸馏而得。我国的固态法白酒工艺技术比国外其他蒸馏酒的工艺技术要复杂得多，原料多样，风味多样，各具特色，深受国人的喜爱。白酒产业链全景解析图——上游相关如上图所示，从行业产业链来看，白酒行业上游包括生产白酒所需原材料，主要包括高粱、大米、小麦等谷物的生产，此外...  查看全文>

从1952年第一届评酒会开始，到1989年第五届评酒会落幕，五届评酒会共评选出17大中国名酒，58种中国优质酒。几十年风雨沉浮，很多中国名酒和中国优质酒早已荣光不在，有的甚至破产消失，永远退出历史舞台。经过长年累月厮杀，白酒企业强者恒强，阶层分化明显。如今再要想冲破固有阶层，难上加难。一、超脱怎样把酒卖到供不应求？这是酒企梦寐以求的目标，如今茅台做到了。茅台酒，是好酒。它生产周期长、工艺很独特，尤...  查看全文>

中国酒是风味性饮品，是中国熟人社交的载体，也是中国传统民俗文化的体现，因此中国人喝酒，喝得既是产品品质，也是品牌与价格。不同的区域消费者对于中国酒有着自身的品质认知与品牌偏好，这一切都决定着中国白酒不同香型的发展趋势！01浓香型浓香型白酒依然是国内主流的白酒香型，目前国内占比依然超过50%，整体的风格特征可以概括为：窖香浓郁，清冽甘爽，绵柔醇厚，香味协调，尾净余长。浓香型白酒的品种十分丰富，目前有...  查看全文>

强分化格局下，名酒的下一站在哪里？白酒国际化的道路又该怎么走？9月19日，在山西省汾阳市贾家庄召开的2018中国名酒杏花村论坛上给出了“中国答案”，产区引领下的中国白酒国际化之路成为热议的话题。会上，中国酒业协会副理事长、秘书长宋书玉深度分析了《中国白酒产区价值》，他认为：中国白酒各有其美，产区表达是中国白酒的核心表达，百花齐放，各展其芳，方是中国白酒的产区价值的真正体现。中国白酒是世界蒸馏酒的鼻...  查看全文>

新年有礼：一表在手，中国白酒各大香型尽揽眼底李寻 酿酒技术通解 中国十三种香型白酒主要工艺特点及感官特征汇总表（横排版）我在《中国白酒通解》一书中，把中国13种香型白酒的工艺特点和感官特征汇总成一张总表（见上图，在原书554到555页），这个表包括以下项目：1.香型名称；2.代表酒；3.主要产地气候区所属气候区带；4.酿酒所用原料；5.酿酒糖化剂；6.发酵设备及其形式；7.发酵时间；8.简要工艺特...  查看全文>

在中国上海、深圳两个证券交易所上市的白酒（蒸馏酒）主要各大公司在2021年6月的中期结算基本上都出来了。以被称为“茅五泸”的3家大公司为首，各公司均确保了增收增益。主要各公司的销售额和纯利润如下。▽贵州茅台酒销售额比去年同期增加11.7%，达到490亿8700万元，纯利润增加9.1%，达到246亿5400万元。▽宜宾五粮液销售额增加19.5%，达367亿5200万元，纯利润增加21.6%，达132...  查看全文>