封缸酒  2023-02-25 21:15

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说起中国的酒圈，多年来一直呈现百花齐放百家争鸣的“盛状”，在我国从不乏美酒，在上个世纪各名酒品牌更使出了浑身解数争奇斗艳，场面十分热闹。相信在所有江西老酒友的记忆里，都有这样一瓶酒的存在——封缸酒，这是江西九江市仅剩的两个“中华老字号”其中之一，实力不容小觑，拥有与茅台媲美的实力，可惜后来跌入深渊，是什么让封缸酒在一夜之间上演“冰火两重天”？辉煌九江封缸酒有多辉煌，在上世纪八十年代销量爆满，达到了...  查看全文>

沉缸酒是福建龙岩名酒，属于甜黄酒的一种，其中以龙岩沉缸酒最为知名，至今已有160多年的历史。沉缸酒的历史沉缸酒有160多年的历史，据了解，该酒产自距龙岩县15公里的小池山沟，最初是由糯米酒制成的，酒在瓶中埋藏3年后，酒质醇厚，但酒精度低，强度不足。后来在酒糟中加入约20度的米酒，这种酒被称为“陈酒”。之后，有了进一步的发展。将“三干”加入糯米泥中(三次勾兑后，将9公斤大米酿造成5公斤50度的米酒)...  查看全文>

紫米封缸酒系选用墨江北回归线特产紫米精工酿制而成。是一种纯发酵低度甜型黄酒，与浙江绍兴香雪酒和福建龙岩沉缸酒属同类型酒，酒色金黄微橙，香气浓郁，质高味美，营养丰富，酒度低，男女老少皆宜。产品在国内及国外日本、美国等地享有较高声望，1986年获云南省优质产品称号，1988年在首届食品博览会上又获银牌奖，1989年获商业部优质产品“银爵奖”，1992年在巴黎名优酒展评会上获得金奖。墨江哈尼族自治县属温...  查看全文>

说起黄酒，相信大家都不会陌生，但是说起沉缸酒，可能很多人就是一脸迷茫了。其实沉缸酒也是黄酒的一种，它属于甜型黄酒，因其在酿造过程中，酒醅必须沉浮3次，较后沉于缸底，故得此名。沉缸酒已有160多年的历史。据了解，此酒较早源于距龙岩县15km的小池山沟。较初酿造的是糯米甜酒。较初酿造的是糯米甜酒，入坛埋贮3年后饮用，酒醇味厚，但酒度低，劲儿不足。后来在酒醅中加入20度左右的米烧酒，制得的酒称为“老酒”...  查看全文>

龙岩沉缸酒业有限公司始建于1957年。自1963年以来先后获国际、国家级金质奖 21 次，并在全国第二、三、四届评酒会上蝉联全国名酒称号，为中国十八大名酒之一。公司位于龙岩市龙门镇赤水紫金山下，紧靠龙长高速、319 国道和龙梅铁路，交通方便、环境优美，现占地面积40亩，产能5000吨。2007年12月，香港创宏集团正式控股龙岩沉缸酒业有限公司。公司计划在3年内完成5000万固定资产投资，形成一定的...  查看全文>

金坛秦属曲阿县。 金坛封缸酒是以地产“标米”和茅山泉水（今为城南钱资荡水）为主要原料，按照民间传统秘方精心酿制而成。其色泽金碧自然，不加色素，澄清明澈，酒性中和，醇稠如蜜，馥郁芳香。酒内含多类糖分、氨基酸及维生素等，营养丰富，常饮能滋补强身，扶正祛邪，是一种饮料酒。该酒源于秦时，在金坛民间流传已近千年。据史料记载，秦时农历霜降至次年立春，金坛民间即有酿酒师走村串巷以糯米酿酒，经淘洗、蒸熟、淋净，加...  查看全文>

北宗黄酒是上古时期神农炎帝发明的中华古酒，渗透着先祖的灵气和炎黄子孙的智慧。 张家口北宗黄酒酿造有限公司在去年重阳节就曾经举办了“首届中国·北宗黄酒封缸节”，诚邀海峡两岸中华儿女、全国黄酒收藏爱好者观光指导，用酒类容器现场封缸、收藏“北宗黄酒”。 北宗黄酒封缸节期间，还由著名酿酒师亲手为原酒进行了封缸，黄酒寓意也甚多：家有学生可请坛“状元红”，寓意学业有成，前程似锦；生儿育女可请坛“诞辰酒...  查看全文>

金坛封缸酒是江苏省常州市金坛市的特产。金坛封缸酒是以当地洮湖一带所产优质的“标米”和茅山泉水为主要原料，按照民间传统秘方精心酿制而成。金坛封缸酒色泽金碧自然，澄清明澈，酒性中和，醇稠如蜜，馥郁芳香，酒内含多类糖分、氨基酸及维生素等营养成分，常饮能滋补强身，扶正祛邪，因此在民间深受欢迎，经久不衰。金坛位于茅山东麓，洮湖之滨，是江南广阔的水稻产区。区内盛产优质糯米，尤以金坛市城南四十里外指前标一带特产...  查看全文>