冰桶里加冰加水来降温是喝葡萄酒时最常见的做法不同葡萄酒的最佳饮用温度白起泡酒：5—10℃红起泡酒：10—12℃陈年的、复杂的起泡酒：8—11℃清爽型干白：6—9℃芬芳型干白：8—12℃浓郁、入橡木桶的干白：12—15℃粉红葡萄酒：8—12℃果香型的干红：12—16℃中等酒体的干红：16—18℃丰满酒体的干红：18—20℃半甜的白葡萄酒：5—10℃甜酒：5—8℃葡萄酒的温度调节一般来讲红葡萄酒比白葡... 查看全文>
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茅台镇的酱酒，作为中国白酒传统酿造工艺的活化石之一，其最为丰富的香味给人呈现了天香的魅力。九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，整个生产工艺历时一年，最终形成七个轮次的基酒，像七个音符组成一首幽雅的曲子，可谓“七次精酿”。那么，到底是哪七次取酒呢？一轮次、二轮次、三轮次、四轮次、五轮次、六轮次、七轮次。是的，酿酒工人们就是这样称呼的。一粒几乎整粒的高粱，经历九次蒸煮、八次发酵，就这样反复折腾，才有这七次绽... 查看全文>
茅台镇的酱酒，作为中国白酒传统酿造工艺的活化石之一，其最为丰富的香味给人呈现了天香的魅力。九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，整个生产工艺历时一年，最终形成七个轮次的基酒，像七个音符组成一首幽雅的曲子，可谓“七次精酿”。那么，到底是哪七次取酒呢？一轮次、二轮次、三轮次、四轮次、五轮次、六轮次、七轮次。是的，酿酒工人们就是这样称呼的。一粒几乎整粒的高粱，经历九次蒸煮、八次发酵，就这样反复折腾，才有这七次绽... 查看全文>
在甜酒的世界里，有一种美酒，具有无限高高在上的地位，必须要天时地利人和才能酿造此佳品。秋天收获季节必须要有利于霉菌的阴沉沉雾天，早上天气潮湿，中午天气干燥，且酿酒葡萄必须用手工一粒粒采摘得来，平均至少需要 10 棵树才能酿造一瓶酒。这种酒就叫做逐粒枯萄精选贵腐酒（以下简称 TBA，Trockenbeerenauslese），只在全球极少的地方才有生产。如 Wine-Searcher 统计的全球均价... 查看全文>
很多酒友都听过“茅台带个镇，买时需谨慎”这句顺口溜。今天，我们就说说，“茅台”酒和“茅台镇”的酒。“茅台”酒和“茅台镇”的酒这里的“茅台”酒存在狭义和广义的概念。在很多人心中，狭义的“茅台”酒特指飞天茅台，连“王子”、“迎宾”都不能叫茅台酒。广义的“茅台”酒，我们可以引用茅台之父——季克良先生的定义，在茅台镇生产并且完全按照茅台传统工艺酿的酒都可以叫茅台酒。所谓“茅台镇”的酒字面意思是在茅台镇生产... 查看全文>
昆斯勒是德国老牌名庄，出产的雷司令葡萄酒历经百年考验，斩获多项国际金奖、高分，品质值得信赖。如果想用百来元的价格喝到品质不错的雷司令。那么我们强烈推荐 2017 年昆斯勒酒庄雷司令干白，此酒值得买的理由有：昆斯勒：德国 VDP 鼎尖老牌名庄；高性价比雷司令干白，权威酒评家盛赞；莱茵高：德国葡萄酒发源地，葡萄酒深受英国女王偏爱；公司、好友聚会必备，夏日消暑、开胃！点击【去看看】立即购买↓↓↓↓↓ ... 查看全文>
老酒圈是一个很小的组织，全国各省都有很多个搞老酒的，平时也是经常聚会，我们聚会很简单AA制一人拿一瓶老酒，重点就是能喝到不同的老酒，各种年代的陈年酒和很多地方名酒，我们聚会很是受瞩目，一桌十多瓶老酒很是壮观，看见的人也只有羡慕了，没有办法行业不同，你想喝酒找大国。了解更多酒搜索大国说酒，关注公众号也可以本文为头条号作者原创。未经授权，不得转载。... 查看全文>
现在我们国家加大了对酒后驾车的处罚条例，严格的检查酒后驾车人员，对于那些想喝酒又不想被查酒驾的朋友们该怎么办呢？小编来给大家介绍一种新的啤酒，喝了也可以驾车的。“青岛0.00与普通啤酒和无醇啤酒较大的区别，就是它没有经过啤酒发酵的过程，所以不含酒精。”青岛啤酒的相关负责人告诉了我们为什么青岛0.00喝了无酒驾危险，他说，青岛0.00在外观和口感上与普通啤酒并无区别，是采用捷克的酒花和澳洲的大麦精心... 查看全文>
白酒的魅力不仅在于它所给人体带来的种种快感以及舒适感，还具有一定的收藏价值。白酒本身具有杀菌的作用，存的越久，就越干净。不过，也有网友心里还是有疑惑，87年左右只用五元钱就能买到手的白酒，那时候的质量放到现在还能喝吗？1987年，那时候的贵州茅台酒大约是11元一瓶，五粮液是7块5，5元钱的酒大概剑南春、汾酒或者泸州老窖这种酒，不过在那时候，这些酒都已经具有很好的质量，都是国营的优质白酒，无论从包装... 查看全文>
吃货们谈起江苏，有着无尽的话题。 国宴的常客淮扬菜，就源自江苏的淮安和扬州。 古有吴江（今苏州）张翰的莼鲈之思，因为思念故乡的莼羹、鲈鱼脍，连官都不做；今有陆文夫先生笔下的苏州美食家朱自冶。 大抵上，富庶的地方容易出美食，自然把当地人的嘴养刁了，也就养出了对美食分外讲究的人。 而且，富庶不但出美食，也出甜食——毕竟古时候糖是很贵的。 所以就带出了江苏吃食的甜——尤以无锡、苏州一带为甚... 查看全文>
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