冷却夹套锥形发酵罐的冷却夹套一 般分为两段或三段，罐体部分设两段或三段，圆锥部分设一段。冷却夹套的位置:柱体.上部冷却夹套的顶端一般位于液面以下15cm,柱体下部冷却夹套的顶端则位于50%液位以下15cm,锥角冷却夹套尽量靠近锥底。温度传感器根据工艺的需要，开启不同的冷却夹套对酒液进行降温，选择正确的温度传感器得出罐内酒液的真实温度。一般情况下可设2个温度传感器，下部温度传感器设在柱体的底部，上部... 查看全文>
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印度近年来的经济得到了一定的发展，之后印度政府将大部分的钱都用来买军事装备了，让印度的军事实力也得到了一些发展，之后印度人的自信心就爆棚了，此前印度出了一个世界军事实力排名，其中当仁不让地将自己排在了世界第二的位置，遥遥领先老牌军事强国俄罗斯，印度人对自己的实力非常满意，但是他们的心里有一个遗憾，就是没能跻身联合国5个常任理事国之列！近日印度终于得到了安理会席位，就开始将枪口指向中国了！印度申请入... 查看全文>
吃喝玩乐，乃人生 4 大追求也！有其一，吾心悦也；四者兼具，吾心甚悦，“悦”到已经不能好好说人话了。你若问，啥事儿这么高兴呀？那我可就得和你好好说道说道了。其一，忙了一年，我们红酒百科全书大 Boss 带着我们去惠州度假村 happy 了一回！坐标→惠州喜来登度假村酒店大冷天的，来这里办年会的公司倒是不少！其二，内地狗表示第一次看到大海，也算是高兴事儿一桩吧？！虽然老天爷不给力，都没有蓝天白云，但... 查看全文>
俗话说，美好生活就是吃香的喝辣的，所以，人们选择下酒菜，油炸花生米总会成为首选。在酒桌上，常常有这样的局面：酒局起始阶段，大家都是很斯文地用筷子夹着吃；进行到中场的时候，开始有人上勺子盛着吃了；酒局接近尾声，很多人就不管那么多了，直接动手，一把一把地抓着来吃。... 查看全文>
喝酒不是说是“喝”就，更主要的是品味其中的味道、口感，很多酒龄“大”的人都会或多或少掌握一些技巧。和品鉴红酒一样，打开一瓶红酒需要醒酒，醒酒的意思是，将酒倒在酒杯里放一段时间，这是为了酒里面的单宁和空气接触氧化，可以使酒的口感更好和减少苦涩，越老的酒需要醒酒的时间越长。但是值得注意的是，大多数白酒无需醒酒太久，因为白酒的香气是非常关键的，甚至有些白酒不醒酒也没关系。品酒用的上佳酒杯就是窄口的透明香... 查看全文>
红酒塞断了可以尝试继续用开瓶器拔出来；或者使用毛巾法，用毛巾包住红酒底部，将红酒瓶垂直墙面，在底部轻轻敲打，直到把红酒塞慢慢顶出，最后把瓶塞拔出。断塞可能发生在压塞过程中，也可能发生在拔塞的过程中。软木塞的质量愈高，在压塞，拔塞过程中出现折断现象的概率就愈小；反之，质量愈差，皮孔多且孔径大，断塞的概率就会增多。瓶塞断了怎么办？开瓶器法，先用纸巾或毛巾把瓶口的碎屑清理干净，然后将瓶身倾斜，往瓶壁方向... 查看全文>
很多人都喜欢晚上偶尔小酌一杯，这不是传说中的“酒腻子”，而是一种生活态度，口腔中弥漫的醇香味道，就像一场生活与味蕾的默契考验，有甜有涩，层次丰富，值得回味。而最有意义的就是，找到一瓶物超所值的酒，品出它那令人着迷的口感和气质。酒最诱人的是它的气味和口感，它是众多饮料中最复杂，变化最大的，即使是同一瓶葡萄酒，因为时间、地点、环境、气氛、佐餐的菜肴，甚至饮用者的情绪不同，其香气、口感和获得的感受会有所... 查看全文>
康哥品酒作为一名红酒爱好者，你知道红葡萄酒是怎么酿造的吗？接下来就给大家简单介绍一下。一般流程如下：① 采摘葡萄的采摘日期是根据葡萄籽粒的成熟度来决定的。葡萄的酸度随着成熟减少，糖份和鞣酸逐渐增加。对于红葡萄来说，其成熟不仅是糖分的积累，更重要的是酚类物质的成熟，因为有时候不成熟的单宁会给葡萄酒带来不悦的草本味。当然，除了糖分和酚类的成熟外，酿酒师还要确保葡萄没有感染灰霉病，这样的葡萄才适合酿酒。... 查看全文>
红酒没喝完可以用原来的木塞塞住，也可以用橡胶塞或真空塞密封保存，如果手上没有能塞回去的塞子，也可以使用换瓶的方式，把剩下的酒液倒在一个小瓶子里，密封保存。对于葡萄酒来说，氧气就像一把双刃剑。一方面，葡萄酒需要借助氧气来逐步展现层次复杂的香气；另一方面过多的氧气会导致葡萄酒变质。因此，在处理开过瓶的葡萄酒时，一定要避免葡萄酒与氧气过度接触。红酒打开后没有木塞怎么保存？用小容量瓶 如果有小容量的酒瓶... 查看全文>
百度一下茅台漏酒，推荐信息69万条之多，有谁相信成本价不到100一瓶的酒（根据上市公司报表测算），零售价两三千的酒会漏酒呢？但这还真是正常现象呢？听说一些茅台的经销商因为漏酒、没有胶冒、没有生产日期、没有封箱胶带等问题，每年都要赔好几万呢？消费者有了问题，可以投诉厂家，可以投诉315，可以公开到媒体，但经销商则没有办法。根据茅台相关规定：只要是非人为因素导致的酒体渗漏，经鉴定通过后，茅台公司都可以... 查看全文>
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