格拉夫干白葡萄酒  2023-02-26 01:30

波尔多是世界葡萄酒的中心，但波尔多子产区众多，风格各异。格拉夫（Graves），作为波尔多的一员，早已出名。它是波尔多难得少见的同时生产红葡萄酒和白葡萄酒且红白俱佳的产区。它位于波尔多南端，是波尔多最古老且优质的葡萄酒产区之一。格拉夫的历史早在公元 1 世纪，罗马人就已经开始在这里种植葡萄。大约在 1300 年左右，波尔多大主教（后来的教皇克莱蒙特五世 Pope Clement Ⅴ.）建立了至今仍...  查看全文>

波尔多是世界葡萄酒的中心，但波尔多子产区众多，风格各异。格拉夫（Graves），作为波尔多的一员，早已出名。它是波尔多难得少见的同时生产红葡萄酒和白葡萄酒且红白俱佳的产区。它位于波尔多南端，是波尔多最古老且优质的葡萄酒产区之一。格拉夫的历史早在公元 1 世纪，罗马人就已经开始在这里种植葡萄。大约在 1300 年左右，波尔多大主教（后来的教皇克莱蒙特五世 Pope Clement Ⅴ.）建立了至今仍...  查看全文>

在波尔多南边的格拉夫（Graves）产区，葡萄酒分级不是以酒庄为单位进行，而是分别对红、白葡萄酒进行评级。在1959年格拉夫分级中，共有九座酒庄的白葡萄酒入选，它们以出色的葡萄酒品质，向世界展现着波尔多白葡萄酒的魅力。格拉夫列级庄分布图1、骑士酒庄白葡萄酒Domaine de Chevalier Blanc, Pessac-Leognan, France骑士酒庄（Domaine de Cheval...  查看全文>

格拉夫（Graves）是法国波尔多地区左岸的葡萄酒产区，以砾石土壤（graves）为特征，并以其命名。格拉夫在波尔多的次区域中是独一无二的，其红酒和白葡萄酒同样受到尊敬。该地区的全称是AOC Graves，涵盖红葡萄酒和白葡萄酒。典型的格拉夫红葡萄酒基于波尔多的经典葡萄品种赤霞珠和梅洛，马尔贝克有时起辅助作用。典型的格拉夫白葡萄酒是干的，浓烈的酒体，通常是用长相思和赛美蓉同样熟悉的组合制成。大约2...  查看全文>

格拉夫和佩萨克—雷奥良两个AOC冠名产区限于生产干红及白酒，特级格拉夫（GravesSuperieures）AOC则用于酿制甜味白酒。很多资深葡萄酒收藏家对法国波尔多酒庄都非常熟悉，但普罗大众对该区葡萄酒的认知还是局限于最著名的那几家酒庄，再细分的地区分野更是有点模糊，尤其遇上一些难发音的小区和酒庄名字更甚，这是非常可惜的事，因为这样有机会错失邂逅和品尝很多物超所值的美酒佳酿。今天让我谈谈有关格拉...  查看全文>

在上两期我们讲到了，至今还很靠谱的梅克多分级以及圣爱美隆分级，还有那贵腐甜酒专用的苏玳分级。本期饮客知识库将给大家讲两个命运多舛的分级体系。格拉夫分级The Classification of Graves 格拉夫产区属于波尔多产区位于波尔多城的南边,在中世纪就已经盛名在外，然而在1855年列级庄名单出炉的时候，却非常倒霉的遭受了霉菌、粉苞菌和蚜虫的侵袭，所以当时除了侯伯王（Chateau Hau...  查看全文>

格拉夫列级庄系列，今天介绍 3 大白葡萄酒列级庄之一的歌欣酒庄（Chateau Couhins）。01酿造历史久远和波尔多市边缘的许多大型葡萄园一样，歌欣酒庄的葡萄酒酿造很可能始于远古时代。但其最早的可证记录始于 17 世纪。酒庄早期的归属权和种植信息如今已不清晰。19 世纪 80 年代，波尔多著名葡萄酒商康斯坦丁·哈纳皮尔（Constantin Hanappier）收购了酒庄，之后通过婚姻和继承...  查看全文>

格拉夫列级庄系列，前面介绍完了 6 个红白双栖酒庄，接下来开始介绍 7 个红葡萄酒列级庄，今天从佛泽尔酒庄（Chateau de Fieuzal）开始。01酒庄历史佛泽尔酒庄位于佩萨克-雷奥良（Pessac-Leognan）产区，酒庄以 1851 年前其庄主的家族命名。之后格里芬家族（Griffons）入主酒庄，家族与波尔多的教皇莱昂十三世（Leon XIII）建立了联系，使得佛泽尔的葡萄酒有幸进...  查看全文>

格拉夫列级庄系列，今天介绍白葡萄酒列级庄——金露桐酒庄（Chateau Couhins Lurton）。上次介绍歌欣酒庄（Chateau Couhins）时说到，其历史悠久，葡萄酒酿造很可能始于远古时代。20 世纪 50 年代，酒庄已经成为格拉夫地区领先酒庄之一，并在格拉夫 1955 年分级时被评为白葡萄酒列级庄。不过之后酒庄进入了一段艰难的时期，酒庄的葡萄藤差点被全部拔除，安德烈•勒顿（Andr...  查看全文>