马天尼可以作为开胃酒饮用。马天尼(Martini)是一类型鸡尾酒的统称,一般是以金酒为基酒,加入味美思、利口酒等调配而得的酒,风格多样,部分可以做开胃酒。马天尼(Martini)关于马天尼这款经典的美国鸡尾酒的来历,人们有多种说法。但其间最诙谐的传说就是,马天尼初步于19世纪60年代出现在美国西海岸。其时,一名矿工在加利福尼亚成功淘到黄金后,便要求调酒师为他准备了这款特别的酒进行庆祝。调酒师将甜苦... 查看全文>
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对于喜欢喝葡萄酒的,一定会听说过雷司令,但对于没喝过的,就会很好奇雷司令是什么酒。殊不知雷司令并不是一款酒,而是一种酿酒葡萄,但通常被认为是德国白葡萄酒,其酿造出来的葡萄酒口感比较独特,即使不同的甜度,也很容易让人品尝出雷司令特殊的口感。雷司令白葡萄酒特点雷司令并不是一款酒,而是一种酿酒葡萄,全球有65%的雷司令葡萄都种植在德国,也令雷司令葡萄酒成为德国的标志,与普通的白葡萄酒不同,雷司令是最具陈... 查看全文>
雪莉酒是白葡萄酒吗?算得上是白葡萄酒的一种,因为雪莉酒是白葡萄酒加香加强而来的,也叫做赫雷斯葡萄酒。至于徐磊就怎么喝好喝?其实雪莉酒本身可作为餐前、餐后和佐餐酒饮用,所以直接喝即可,当然不同类型的雪莉酒适合搭配不同的食物。1、雪莉酒也是白葡萄酒雪莉酒(Jerez/Xerez/Sherry)在西班牙的名字叫赫雷斯酒,跟很多名酒一样,也是以产地得名,这里非常更适合白葡萄品种帕罗米诺(Palomino)... 查看全文>
雪莉酒属于加强型葡萄酒,通常是用干型、中型、低酸的白葡萄酒加强而来,也算得上是白葡萄酒的一种,而雪莉酒和葡萄酒的区别就在于酒精含量。作为加强型葡萄酒,其实就是在普通葡萄酒发酵时,额外添加高酒精含量的葡萄蒸馏酒,不过雪莉酒最关键的地方在于FLOR酒花和SOLERA陈酿系统。雪莉酒和葡萄酒的区别葡萄酒是一个大的类别,除了常见的红白葡萄酒、气泡葡萄酒外,还有就是雪莉酒这种加强型葡萄酒,酒精度要比一般的葡... 查看全文>
在一个悠闲夏日的下午,桌上摆着几份红绿相间的甜品,手中举着小半杯4~8℃的冰酒,手中的清凉隔绝了窗外的燥热,世界熵在增加,但冰酒是你对抗熵增的一手牌。到这也许你会疑问冰酒是什么酒。1.冰酒是一种甜型白葡萄酒冰酒是什么酒,是一种利用在低气温下、自然冰冻的葡萄酿造而成的葡萄酒。在制作时,果农将推迟采收葡萄,等到自然条件下温度降到-7℃,等上一段时间,在葡萄结冰后采收,然后在结的冰状态下压榨、发酵酿制成... 查看全文>
西班牙雪莉酒是红酒吗?可以说算是红酒的一种,在国内红酒通常不严谨的指代所有葡萄酒,而Sherry雪莉酒则属于加强型葡萄酒。但如果红酒指代红葡萄酒,则略有不同,因为雪莉酒通常使用白葡萄酒为基酒,再加入葡萄蒸馏酒来提高酒精含量而制成的加强型葡萄酒。雪莉酒属于加强型葡萄酒雪莉酒是西班牙语Jerez的音译化而来,在西班牙应该叫“赫雷斯”酒。那西班牙雪莉酒是红酒吗?可以说是也可以说不是,雪莉酒是一种加强型葡... 查看全文>
不知道各位酒友在喝葡萄酒的时候,有没有关注过葡萄酒的颜色?像红葡萄酒本身一般都是以红色为主,由浅到深有着宝石红、砖红色等,而白葡萄酒由浅到深也被分为黄色、金黄色和棕色等。可以说不同颜色的葡萄酒会有着不同的颜色分类,也代表着其拥有不同的陈年潜质。然而,在如今的葡萄酒市场中,出现了一种拥有另类颜色的葡萄酒,那便是橙酒。可能很多人看到这种橙黄色的酒,会觉得,诶?这种酒颜色很别致啊,是橙子酿造的吗?其实并... 查看全文>
白葡萄酒不一定是冰酒。白葡萄酒是指颜色为白色的葡萄酒,包含干白葡萄酒、冰白葡萄酒等;而冰酒是指使用经过自然霜冻的葡萄酿成的葡萄酒,包括冰白葡萄酒和冰红葡萄酒,因此冰白葡萄酒属于白葡萄酒,但白葡萄酒不一定是冰酒。白葡萄酒白葡萄酒通常呈淡黄色。这主要是因为这种葡萄酒要么只由葡萄汁制成,这样红葡萄皮就不会污染颜色;或者它们是由黄色、绿色或金色葡萄皮制成的。白葡萄酒的特点是脆、果味、清爽、新鲜、甜、半甜和... 查看全文>
利口酒可以是开胃酒,但更多的是当做餐后酒饮用。因为利口酒是使用烈酒为基酒,加入水果、香料等调配而得,风格多样,可以作为餐后甜点酒,也有一部分用做餐前开胃酒。利口酒 (LIQUEUR) 可以称为餐后甜酒,是由法文Liqueur音译而来的,它是以蒸馏酒(白兰地、威士忌、朗姆酒、金酒、伏特加)为基酒配制各种调香物品,并经过甜化处理的酒精饮料。具有高度和中度的酒量,颜色娇美,气味芬芳独特,酒味甜蜜。在法国... 查看全文>
对于喜欢喝葡萄酒的,一定会听说过雷司令,但对于没喝过的,就会很好奇雷司令是什么酒。殊不知雷司令并不是一款酒,而是一种酿酒葡萄,但通常被认为是德国白葡萄酒,其酿造出来的葡萄酒口感比较独特,即使不同的甜度,也很容易让人品尝出雷司令特殊的口感。雷司令白葡萄酒特点雷司令并不是一款酒,而是一种酿酒葡萄,全球有65%的雷司令葡萄都种植在德国,也令雷司令葡萄酒成为德国的标志,与普通的白葡萄酒不同,雷司令是最具陈... 查看全文>
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