品酒师做什么工作  2023-02-26 02:00

每次与朋友相聚，总会有些新朋友。老朋友便向新朋友介绍我：这是葡萄酒品酒师。一般大家都会肃然起敬，然后便是好奇，这么好的职业，第一反应便是，你的酒量一定很好！我说没有呀，然后的问题是，舌头是不是对味道很敏感？鼻子对嗅觉是不是很灵敏？天生的吧？我怎么闻不到你说的那些味道？做个品酒师是不是很难？这时候，我总是微笑着问他们：如果您闭上眼睛，给您一片苹果与一片梨吃，是否能分辩出哪片是苹果，哪片是梨？朋友笑言...  查看全文>

每次与朋友相聚，总会有些新朋友。老朋友便向新朋友介绍我：这是葡萄酒品酒师。一般大家都会肃然起敬，然后便是好奇，这么好的职业，第一反应便是，你的酒量一定很好！我说没有呀，然后的问题是，舌头是不是对味道很敏感？鼻子对嗅觉是不是很灵敏？天生的吧？我怎么闻不到你说的那些味道？做个品酒师是不是很难？这时候，我总是微笑着问他们：如果您闭上眼睛，给您一片苹果与一片梨吃，是否能分辩出哪片是苹果，哪片是梨？朋友笑言...  查看全文>

国家职业资格认定序列的品酒师分为三级，难度由低到高三级<二级<一级，由国家人力资源和社会保障部颁证，每年都可以选拔考试。这个认定比较符合所有白酒从业者（含技术、营销、管理）以及广阔消费者。协会资格认定序列的品酒师也分为三级，难度由低到高为省评委<国家评委<白酒品酒师，由酒业协会或者食品工业协会来考核认定并且颁证，5年一次选拔考核。一般省评委的选拔资格都要求有国家二级品酒师资...  查看全文>

随着酒业的崛起，品酒师这个职业越来越吃香，一方面是人才稀缺，另一方面它本身就给人一种比较优雅的感觉。因此，更多的人选择去学品酒，考取品酒师资格证，投身品酒中去。品酒师这个职业并没有性别要求，所有人都可以报考，只要味觉、嗅觉等感官足够敏锐，都能成为职业品酒师。那么，男生和女生到底哪个更适合做品酒师呢？这要从这个职业的特点说起，一名品酒师有哪些过于常人的特质呢？首先，敏锐的感官必不可缺。研究表明，女性...  查看全文>

上篇文章说到，白酒的品评主要靠闻，先闻再尝，闻过全部酒样，做出初步的优劣排序后，再逐一去品尝验证，切记不可闻一杯喝一杯。今天我们接着来讲品酒中的一些关键因素，如果大家看完能坚持投入实践，那么，你与专业人员的差距，就不会太大了。嗅觉的重要性嗅觉是品酒的灵魂，三分靠尝，七分靠闻。白酒品评中，闻香占据品评的七成。所以，保持嗅觉的灵敏至关重要，一般认为，嗅觉灵敏度女性高于男性、年轻者高于年老者、生活习惯良...  查看全文>

品酒是一门大学问，酒企酒商们可以通过酒的品评，找到其中缺陷，再追溯到某个生产环节，从而进行调整、优化。而消费者更应该掌握品酒技能，有助于对各类酒识别、分级、鉴赏，品评出该酒的真正价值，少花冤枉钱，找到真正高性价比好酒。如果人人都是品酒师，或者每个圈子都有一位品酒师，那么，酒企酒商们才能真正地立足于产品本身，用心做好酒。所以，今天总结出了一些圈子里专业品酒师的经验，希望在帮到大家的同时，酒友们也能多...  查看全文>

要知道，品酒是一门学问，与喝酒是不同的，其重在“品”。现在越来越多的人开始学习葡萄酒知识，更有一些人去考品酒师。那么品酒师是什么职业吗？考品酒师需要什么条件，品酒师什么级别最高？今天咱们就来详细了解一下。考品酒师需要什么条件具有敏锐的色觉、视觉、嗅觉、味觉和分析、推理、判断能力；具备准确的表达能力和计算能力。同时需要高中毕业（或同等学历）以上的文化程度。品酒师什么级别最高在中国，品酒师的职称分为三...  查看全文>

说到品酒师，脑海里就出现这样一个画面：在华丽的水晶灯下面，身着笔挺西装的男子坐得端正而优雅，纤长的手指握住玻璃杯，绯红的酒液轻轻荡漾开来，在灯光下显得妖冶迷人……好吧不花痴了……回到现实，其实品酒师的工作远没有这样优雅以及悠闲。因为“品酒师”并不单指某一项工作，基本上和葡萄酒相关的工作、受过专业品鉴培训的人都能够被抽象地称为“品酒师”。酿酒师一个好的酿酒师一定是一个好的品酒师，他能经过品味正在发酵...  查看全文>

很多人都喜欢喝酒，但是之是会说“好喝、不错、刺鼻”等语句，但实际上评酒也是一门学问，我们日常中不需要做到非常专业，学会一点相关知识就可以了，普通人也能做生活中的品酒“专家”。白酒品评的意义和作用首先我们要了解白酒品评是做什么的，为什么要做这些。白酒品评是利用人的感觉器官(视觉、嗅觉和味觉)按照各类白酒的质量标准来鉴别白酒质量优劣的一门检测技术。它具有快速而又准确的特点，到目前为止，还没有被任何分析...  查看全文>