修道院啤酒四料  2023-02-26 05:30

修道院四料其实在BJCP中叫“比利时深色烈性艾尔”。特征是深色，复杂，非常烈性（酒精度8—12%VOL）的比利时艾尔，带有丰富的麦芽、深色水果味道和辛香。复杂，丰富，顺滑，容易在不知不觉中喝醉。这款踏坡四料酒精度10%VOL，苦度22IBU。外观琥珀色，比双料的颜色要稍微浅一点，米黄色泡沫，细腻丰富，不持久，消散快。闻香是愉悦的麦芽的甜香和浓郁的深色水果香气，像李子，又像果脯！闻起来非常诱人！入口...  查看全文>

圣佛洋11号啤酒怎么样口感？这款比利时四料啤酒，作为著名的修道院啤酒，圣弗洋11号啤酒也是备受关注，尽管知名度不如罗斯福10号、智美等，价格也要略低许多，但品质也非常值得肯定，口感相对罗斯福智美都要柔和一些，相对并不那么修道院，但确实很好喝，口感风味简单，偏甜。圣佛洋11号啤酒的特点330ml价格：22元原麦汁浓度：24°P酒精含量：11%苦度：28 IBU圣佛洋是得到官方认证的修道院啤酒厂，也是...  查看全文>

Chimay智美蓝帽啤酒怎么样？作为一款典型比利时风格的烈性艾尔啤酒，最初是一款圣诞啤酒，如今已成为智美最具代表性的修道院四料，而且也是智美出产啤酒中酒精度数最高的一款，是能够与罗斯福十、圣伯纳12横向对比的顶级修道院啤酒，其口感浓郁，层次感丰富，非常值得细细品味。智美蓝帽啤酒330ml价格：16元智美蓝帽啤酒的口感特点Chimay智美目前的主打酒款是金帽、红帽、白帽、蓝帽，其中蓝帽最初是一款圣诞...  查看全文>

Rochefort罗斯福特10号啤酒是黑啤吗？如果按颜色分类，罗斯福特10号啤酒确实是黑啤，但如果从工艺来看，属于比利时修道院四料啤酒，而且还是世界有名的比利时风格上发酵烈性啤酒，被许多精酿爱好者奉为终极目标，可以秒杀市面上绝大多数啤酒，当然也是绝大多酒友目前无法接受的口感。罗斯福特10号啤酒的特点Rochefort罗斯福特10号啤酒是黑啤吗？是的，罗斯福特10号是比利时风格的烈性上发酵黑啤酒，同...  查看全文>

故事多多的修道院啤酒是由圣本笃修会的僧侣酿造的啤酒。修道会酿造啤酒，生产奶酪和面包等产品的传统可以追溯到千年前的十一世纪，除了资助社会，同时也能让修道院自给自足。修道院啤酒是一种古老工艺酿造的啤酒，最初修道士酿酒是为了协助天主教的扩张，并不考虑商业用途，因而过程特别用心，秘方也绝不外传，在经过2到3次瓶内发酵后，才得到用于搭配奶酪和菜肴，口感厚重而不适合空饮的啤酒。在世界各地的修道院中，只有七个酿...  查看全文>

修道院啤酒是比利时啤酒中的重要流派，顾名思义就是由修道士酿制的啤酒。现在修道院啤酒分为两种，一种是由修道士参与酿制的Trappist，一种是授权非修道院酒厂酿制的Abbey。欧洲的修道士似乎与酿酒业有密不可分的关系，开法国葡萄酒之先河的是修道士，而比利时啤酒中相当重要的流派----“修道院啤酒”也是修道士们的杰作。修道院啤酒是现代比利时啤酒中的重要流派，它又分为真正由修道士亲身参与酿制的Trapp...  查看全文>

公元1664年，法国的la trappe修道院放宽了修道士修行时的戒律，允许在斋戒日以喝富含高营养成分的啤酒代替食物充饥，但啤酒必须由修道院内的修道士自行手工酿造，因为修道士必须用自身的劳动换取赖以生存的食物。 之后这项规定传遍了整个欧洲，许许多多修道院都开始效仿自酿啤酒，因为这样即了修道士清苦修行的决心，也向参与弥撒的客人展示出了他们的殷勤好客，一时间修道院啤酒的美名传遍了欧洲，各地都有富...  查看全文>

作为颇具话题性的一类啤酒，修道院啤酒长期拥有着“最顶级”、“超高品质”等标签，稳坐精酿啤酒界头把交椅。一款啤酒，是如何获得如此高的江湖地位？它与宗教有着怎样的联系？​“Trappist”意为“熙笃会”，是天主教严修会中的一支。在众多修道院流派中，他们的组织纪律性最强，终身素食，平时严禁交谈。对于熙笃会的修士来说，对上帝的忠诚侍奉，意味着任务必须完成到最好。1664年开始，教会稍稍放宽教规，允许修士...  查看全文>

历史悠久，百年不变的酿造配方，一直是修道院啤酒被世人追捧的特点之一。在2009年为庆祝酒厂125周年，荷兰koningshoeve修道院出品了以125年前位酿酒的修道士isidorus名字来命名的这款啤酒。接下来我们就来看这款酒是否能够有代表酒厂一百多年来悠久的历史。酒厂的百年故事 身为修道院酒厂，荷兰修道院酒厂的历史必然是颇为坎坷的，1880年法国的修道士在大主教的指导下开始逃亡，走到了现...  查看全文>