金酒，又被称为杜松子酒或琴酒，较早是由荷兰生产，在英国大量生产后广泛传播并闻名于世，是世界前列大类的烈酒。金酒可分为荷兰式金酒和英国式金酒两大类。干味金酒较具有英式金酒风味。比较的有荷式金酒、英式金酒和美国金酒。（一）荷式金酒 荷式金酒产于荷兰，主要的产区集中在斯希丹（Schiedam）一带，是荷兰人的国酒。荷式金酒是以大麦芽与裸麦等为主要原料，配以杜松子酶为调香材料，经发酵后蒸馏三次获得的谷物原... 查看全文>
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金酒，又称之为杜松子酒或琴酒，属于烈酒中的一种，拥有多种口味风格，今天酒文化网给大家盘点一下世界知名的八大金酒品牌。1.Gordon – 哥顿哥顿金酒仍然是世界上最畅销的金酒品牌，哥顿在全球金酒市场占主导地位，创始人Alexander Gordon于1769年开设了这家酿酒厂，该公司生产甜美的老汤姆金酒，直到19世纪30年代开始连续蒸馏，并在20世纪初首次提到“伦敦干杜松子酒”出现在哥登独特的绿色... 查看全文>
大约是在17世纪，威廉三世统治英国时，发动了一场大规模的宗教战争，参战的士兵将金酒由欧洲大陆带回英国。1702一1704年，当政的安妮女王对法国进口的葡萄酒和白兰地苛以重税，而对本国的蒸馏酒降低税收。金酒因而成了英国平民百姓的廉价蒸馏酒。另外，金酒的原料低廉，生产周期短，无需长期增陈贮存，因此经济效益很高，不久就在英国流行起来。当时一家小客栈打出一个非常有趣的招牌，由此可以看出当时的金酒是何等的便... 查看全文>
金酒是六大基酒之一，是鸡尾酒基酒中较常用的一种基础酒。随着酒类品种的发展演变，金酒也发生了不同程度的变化，下面为大家介绍一些较基础的金酒品种。1、淡体金酒 淡体金酒，较早的制造商就在伦敦附近，那时的制造商都会在瓶身上标有LunDunDrygin。但现在美国和其他一些国家的制造商，也会在瓶体上加上Dry。其实这个单词就是说明酒的一种，象有这个单词的酒，表示味道不是很甜。2、伦敦金酒 伦敦的金酒是以麦... 查看全文>
金酒 金酒又名琴酒，其正式学名为杜松子酒，英文名为:ginandtonic。金酒是用杜松子作原料制成的，是无色透明液体，一股松子的香味，略带干，也就是有点酸。较先由（荷兰）生产，在（英国）大量生产后闻名于世，是世界前列大类的烈酒。金酒是在1660年，由荷兰的莱顿大学(UnversityofLeyden)名叫西尔维斯(DoctorSylvius)的教授制造成功的。较初制造这种酒是为了帮助在东印度地域... 查看全文>
金酒，又名叫杜松子酒或琴酒，是鸡尾酒六大基酒之一。 添加利金酒属于金酒中的名酿，厚重干冽，具有独特的杜松子就的香味以及其他香草配料，自上市以来就深受消费者的喜爱与追捧。那么金酒的特点是什么，金酒好喝吗?金酒，基于古老的配方之一的高端伦敦干金酒，如此独特的工艺，赋予酒体与众不同的口感，酒体顺滑,花香馥郁，口味活泼轻柔，回味较短，与其他金酒相比更和谐、更精致。配着现代感的蓝宝酒瓶设计,刻着异国的药材版... 查看全文>
英式干金酒：以稞麦、玉米等为原料，经糖化、发酵后放入连续式蒸馏器中，蒸馏出酒度很高的玉米、稞麦酒精，放入杜松子和其它香料，重新放入单式蒸馏器中蒸馏。此酒即可净饮又可作为鸡尾酒的配料酒使用。较流行的酒牌有：哥顿金酒（Gordon's)、将军金酒（beefeater)、钻石金酒（Gilbey's)。钻石金... 查看全文>
（图片来源网络）一金酒并不像其他蒸馏酒那样有着明晰的定义和区分。金酒的分类一直存在争议，无论是在欧洲、美国还是其他国家，金酒的分类法规都是通用型的，而金酒的风格、生产方法以及创意却在不断的变化中。由此金酒分为传统金酒、现代金酒、创新性金酒传统金酒：最著名的或是主流的金酒通常都使用最传统的生产方式，诠释了最传统的英国风格，只有极少数品牌会推出少量的新品种。在传统金酒中，杜松子是当之无愧的主角，因为传... 查看全文>
（图片来源网络）金酒根据酿造的基本工艺，解释为由中性蒸馏酒为基酒，在蒸馏壶中与杜松子和/或其他植物成分重新蒸馏后制得的酒。金酒都是由基酒再蒸馏酿成的。基酒本身的酒精浓度很高(约为96%)，一般会加水将浓度稀释至60%。金酒选用的基酒并不是真正的中性酒，在金酒的酿造中，中性酒是指一般用谷物、糖蜜或者土豆为原料而生产的酒精。不同类型谷物酿成的基酒略有差异，但大体上都给人一种圆润、奶化柔和的口感。使用苹... 查看全文>
金酒和利口酒的区别是酿造原料不同。金酒是使用谷物蒸馏后，加入杜松子和多种香料制成；利口酒是使用蒸馏酒为基酒，加入水果、香料或调味剂等调配而得，风格多样。金酒金酒（gin）又叫琴酒和杜松子酒，是世界第一大类的烈酒，诞生于荷兰，成长在英国，是鸡尾酒中使用最多的一种酒，有鸡尾酒心脏美誉。有一段时间，金酒甚至被认为是大多数医学疾病的万能药。由于它的存在，它一直广受欢迎，被放在酒柜的后面，并作为一种狂热的商... 查看全文>
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