鸡尾酒的种类和配方  2023-02-26 10:30

环游世界鸡尾酒虽然算不上最经典的鸡尾酒，但受欢迎度可不低，是在飞机环游世界航线的开航之际创作的获奖作品，虽然配方很简单，但实际度数可不低，一般调配出来有30度左右，属于短饮鸡尾酒中偏高的，当然环游世界鸡尾酒也可以做成长饮款，相对来说度数要低很多。一、环游世界经典款配方原料：金酒30ml、绿薄荷酒10ml、菠萝汁10ml、冰块若干；调制方法：1、所有原料倒入雪克壶中摇匀；2、快速摇晃10秒，滤冰倒入...  查看全文>

金酒(Gin)也叫琴酒、杜松子酒，被称作鸡尾酒的心脏，是调配鸡尾酒最不可或缺的基酒，但凡接触过鸡尾酒的朋友，通常首先接触的就是以金酒作为基酒的鸡尾酒，例如最最经典的鸡尾酒之王马天尼，就是以金酒为核心基酒调配而成，配方简单但做法多样。一、马天尼/马提尼配方：金酒30ml、味美思20ml、橄榄；调制方法：1、用冰块将马天尼杯清洗降温；2、将金酒和味美思倒入雪克壶中加冰块快速摇匀；3、然后滤冰倒入降温的...  查看全文>

古典鸡尾酒又叫古典酒（Old Fashioned），因味道和外观都与曾经流行的tody相似，让人回忆起过去的峥嵘岁月而得名，甚至还为此款鸡尾酒命名了一款“古典杯”，其实古典鸡尾酒的配方很简单，但由于添加了苦精、方糖，所以风味比较丰富，可以说是尝尽人生百态。古典鸡尾酒的特点原料：威士忌60ml、苦精少许、方糖一块、苏打水少许、冰块若干调配方法：1、在古典杯中放一颗方糖；2、滴两滴苦精，倒入少量苏打水...  查看全文>

鸡尾酒是一种极富创意的饮料，它由各种基酒和辅料调制而成，再加上装饰物，既耀眼又独特。血腥玛丽鸡尾酒，一款拥有诡异色彩的重口味鸡尾酒，因其色泽鲜红，又被称为喝不醉的番茄汁，下面带大家了解一下它的配方和调制方法吧。血腥玛丽鸡尾酒的配方 50毫升伏特加，10毫升柠檬汁，鲜磨的胡椒粒，盐，2注Tabasco少司，4注伍斯特少司，120毫升番茄汁血腥玛丽鸡尾酒的调制方法 1、将冰块倒入杯中，倒入伏特加2、把...  查看全文>

【中文名称】黑俄罗斯【英文名称】（Black Russian）【材料】：伏特加 1.5盎司 咖啡利口酒 3/4盎司【制法】：在阔口矮型老式杯中加入冰块，注入酒，轻轻搅匀即可，这种酒味美芬芳，饮后能增加精神，宜餐后与咖啡共进。【详细说明】 这种鸡尾酒的特征是，它所散发出的高雅香气，酒精浓度虽高，但却容易入口。这种鸡尾酒以产自俄罗斯的伏特加为基酒，加上它的色泽因而得名，而另一种鸡尾酒——白俄罗斯，则是...  查看全文>

环游世界鸡尾酒是在飞机环游世界航线的开航之际举办了一次鸡尾酒创作大赛，这款酒就是此次大赛的获奖作品。如今很多调酒师认为这款酒应加入六大基酒，才能更贴近“环游世界”之名。下面小编介绍两款鸡尾酒：前列款是经典款，第二款是大连酒吧比较流行的，也是我们酒吧采用的。两款都可供大家选择。环游世界鸡尾酒配方配方1. 1OZ金酒 0.5OZ绿薄荷酒 4OZ菠萝汁 摇和法配方2. 金酒0.3OZ 白朗姆0.3OZ ...  查看全文>

无论你有没去过酒吧，都一定会对充满艺术感的鸡尾酒充满了好奇。它们到底是怎么调制出来的呢？今天小编就来给大家介绍一下酒吧鸡尾酒种类大全！ 1PinkLady红粉佳人 原料：金酒30ml、蛋清15ml、柠檬汁15ml、红石榴糖浆7.5-8ml(太多太少则影响色彩)。做法：用8分满冰块的雪克壶，倒入原料，摇至外部结霜，倒入鸡尾酒杯，较后加上红樱桃做装饰。来历：此乃1912年舞台剧《红粉佳人》在伦敦首演的...  查看全文>

朗姆酒和鸡尾酒区别是制酒方法和风格不同。朗姆酒是使用甘蔗等为原料制成的蒸馏酒，酒精度数较高，是鸡尾酒的常用基酒之一；鸡尾酒是使用多种酒或饮料调配而成的酒，风格多样，颜色鲜艳。朗姆酒朗姆酒属于天然产品，由制糖甘蔗加工而成。甘蔗汁原料适合酿造清香型朗姆酒，而甘蔗汁经真空浓缩将水分蒸发掉后，可得到一种粘稠糖浆，用来酿造浓香型朗姆酒。糖蜜是制糖工业的副产品，是一种粘稠的黑褐色半流体。其组成成分因制糖原料、...  查看全文>

这种鸡尾酒是利用利口酒间的比重差异，调出色彩丰富的鸡尾酒。调制彩虹酒时较需注意的一点是，同一种利口酒或烈酒会因制造商的不同而使酒精度数或浓缩度不同，只要能掌握各种酒的比重数据，就能调出各种不同而漂亮的彩虹酒。 材料： 红石榴糖浆Grenadinesyrup--------1/6 绿薄荷利口酒GET27Pippermint----1/6迪凯堡紫罗兰酒DEKUYPERPARFAITAMOUR-----...  查看全文>