葡萄酒酿酒设备 2023-03-11 17:15

葡萄酒过滤(葡萄酒过滤设备)

除了何时采摘葡萄,或许让一些酿酒师感到最难回答的问题就是葡萄酒该不该过滤这一问题了。这真是一个很令人困惑的话题。所谓仁者见仁智者见智。在过去50年里,葡萄酒酿造的传统教学观点认为,过滤是去除葡萄酒中一些不需要成分的一种既实用又有效的方法。如果能严格按照步骤进行,对合适的过滤介质、泵进行选择,并做好氧化预防措施,过滤能提高葡萄酒的品质。emile peynaud在他1981年版经典教科书《了解和酿造...  查看全文>

01缺人、缺钱、缺设备,洪水过后德国葡萄酒产区陷困境

主产区告急,德国进口酒后市如何?文 | 云酒团队(ID:YJTT2016)“基础设施的重建,将持续数月甚至数年”。在洪水侵袭了德国葡萄酒产区阿尔(Ahr)后,德国葡萄酒协会于北京时间7月21日通报,阿尔产区的受灾情况严重,基础设施遭到毁坏,产区葡萄生产酒商急需资金展开重建,恢复生产。受低气压影响,欧洲西部从7月14日起连续多日出现暴雨天气,河流漫过河岸并涌向城镇和村庄,德国、比利时和荷兰的部分地区...  查看全文>

缺人、缺钱、缺设备,洪水过后德国葡萄酒产区陷困境

04家庭自酿葡萄酒的制作方法(自酿葡萄酒坊设备)

家庭自酿葡萄酒的制作方法1、家庭自酿葡萄酒办法:(1)工具材质清洗:首先我们将事先预备的玻璃瓶消毒并用清水清洗晾干待用,其次是葡萄的清洗,将事先买回来的葡萄去除坏葡萄,然后用清水清洗并侵泡20分钟。(2)去梗与破碎:将洗净的葡萄去梗并破碎,再操作的时候需用手将葡萄一个一个挤破,然后去除葡萄的果梗。调剂葡萄汁:加白糖:没有成熟就采摘的葡萄,酸度大,糖分含量低。随着葡萄果实的慢慢成熟,其酸度逐渐减轻,...  查看全文>

家庭自酿葡萄酒的制作方法(自酿葡萄酒坊设备)

05压榨器-家庭自酿葡萄酒高级设备,分离葡萄酒的好东西

在家做葡萄酒的酿制时,我们会听到压榨器这个设备,感觉很高级的,但是很多人并不知道压榨器是干嘛用的。这里说说: 压榨器-用于葡萄酒分离后皮渣压榨,保证葡萄酒不浪费,也可以用于白葡萄酒榨汁。有时候又称为榨汁机,压榨机。 红葡萄酒是带皮渣一起发酵的,发酵结束以后,需要把葡萄酒分离出来,可以采用纱布过滤的方式等等,能够获得绝大部分葡萄酒,但是皮渣中始终还是残留了一些,这个时候,压榨器的作用就出来了,通过...  查看全文>

压榨器-家庭自酿葡萄酒高级设备,分离葡萄酒的好东西

06知道葡萄酒发酵过程的呢?葡萄酒发酵设备有哪些?

  葡萄酒是变得越来越火热起来了,很多的人们都是很喜爱喝葡萄酒,那么,有哪位朋友们是知道葡萄酒发酵过程的呢?又知道葡萄酒发酵设备吗?下面就让小编来为大家讲解一下吧。     随着葡萄酒的不断普及,许多人都开始了对葡萄酒的探索,这些探索包括葡萄酒的品牌、等级、产地、酿酒葡萄酒,还包括葡萄酒发酵过程,葡萄酒发酵过程和葡萄酒发酵设备直接影响葡萄酒品质,因此他们显得尤为重要。  给大家介绍一下葡萄酒发酵过...  查看全文>

知道葡萄酒发酵过程的呢?葡萄酒发酵设备有哪些?

07关于葡萄酒存储设备内容

  葡萄酒是一种有着许多装备的酒类,不管是在存储上,还是在品尝上其都是有着不少的装备设施,那么,关于葡萄酒存储设备内容,大家是对此了解多少呢?下面,就让我们一起去详细的了解一番吧。     你们知道产品工艺特色是怎样的吗?   1. 松下技术进塞式压缩机,静音避震,超强性能,满足多瓶酒类储存需求;   2. 进口天然优质高档花梨\橡木实木箱体,尊贵典雅环保油漆涂装效果,凸显经典实木家具艺术气质;...  查看全文>

关于葡萄酒存储设备内容

08如何使用新型设备解决葡萄酒烟尘污染降低酒精度

Memstar合伙人,现年57岁的大卫·沃兰说:“酿酒师不希望酒精含量过高,但过去二十年,红白葡萄酒的平均酒精含量显著上升。白葡萄酒从12%升至13.5%,红酒从12%升至14%,甚至更高。在澳大利亚,国内法规规定的酒精度浮动范围为1.5%,因此国产红酒标准度数为14%,可波动的范围在12.5%——15.5%,而出口葡萄酒的酒精度浮动范围为0.5%。” 酒精度上升不仅对消费者的健康造成危害,而且...  查看全文>

如何使用新型设备解决葡萄酒烟尘污染降低酒精度

09关于葡萄酒存储设备内容-储存葡萄酒用什么材料

葡萄酒是一种有着许多装备的酒类,不管是在存储上,还是在品尝上其都是有着不少的装备设施,那么,关于葡萄酒存储设备内容,大家是对此了解多少呢?下面,就让我们一起去详细的了解一番吧。你们知道产品工艺特色是怎样的吗?1. 松下技术进塞式压缩机,静音避震,超 强性能,满足多瓶酒类储存需求;2. 进口天然优质高端花梨\橡木实木箱体,尊贵典雅环保油漆涂装效果,凸显经典实木家具艺术气质;3. 微电脑控制垂直瀑流式...  查看全文>

关于葡萄酒存储设备内容-储存葡萄酒用什么材料

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