山葡萄酒酿制教程  2023-02-26 12:30

​葡萄酒有几种颜色呢？简单说，有白、红、桃红三种颜色。但仔细观察，我们还可以再细细划分。年轻的白葡萄酒，大多呈浅柠檬黄色，有的甚至带有绿色色调；陈年或经过橡木桶处理的白葡萄酒大多呈中等柠檬黄或黄色；年份较老的白葡萄酒成琥珀色，甚至棕色。桃红葡萄酒根据酿酒葡萄品种和酿造工艺的不同也会呈现不同颜色。年轻的红葡萄酒大多呈明艳的紫红色、宝石红色；陈年和年份较老的红葡萄酒呈宝石红、石榴红色。当然，红葡萄酒的...  查看全文>

新疆是我国最大的行政区，位于我国西北。它传统上与以小麦和水果为基础的农业有关，但是在干燥，沙漠般的风土条件下，一个重要的现代葡萄酒产业正在涌现。新疆主要种植赤霞珠，霞多丽和梅洛。新疆被列为自治区，面积约为160万平方公里，该地区大部分是沙漠或山地，新疆在天山山脉中整齐地切成两半。大部分葡萄种植都发生在山脉的南部边缘，特别是在吐鲁番和巴音戈尔等城市周围。这一地区的葡萄酒已经生产了大约3000年，希腊...  查看全文>

紫隆山葡萄酒采用经人工选育的优质山葡萄为原料酿制，具有特的口感好，并含有人体所必须的氨基酸等多种营养成分，长期饮用更有保健和对某些疾病的辅助作用。喝出健康已经是广大消费者所追求的时尚目标。由于山葡萄酒具有保健的特点，倍受广大消费者的喜爱，也必将会成为人们生活中的美味佳酿之饮品。公司简介 通化紫隆山葡萄酒厂始建于1997年3月20日，其前身原名为“通化天元葡萄酒厂”。2004年经过体制改革并...  查看全文>

通化天池山葡萄酒以长白山脉野生山葡萄酒为主要原料，采用先进的科学技术和特的传统工艺相结合精致而成，以其醇厚的酒质，山葡萄酒特的果香，清澈透明的感观，品味纯正的口感，深受广大消费者的欢迎。公司介绍 通化天池山葡萄酒有限公司为国有企业改制，公司1997年在国家工商总局注册“天池山”商标，1998年扩建组建成通化天池山葡萄酒有限公司，是通化葡萄酒行业的民营企业之一。 通化天池山葡萄酒有限公司占...  查看全文>

玫瑰茄（又名山茄）的花萼含有丰富的氨基酸、维生素、糖类和无机盐，特别是含有芦丁、木槿酸等药用成分，具有开胃、生津、软化血管、降压、利尿等功能。南宁饮料厂用其花萼作为主要料酿制玫瑰茄酒，经过不断的试验摸索，已取得成功。经南宁市防疫部门化验，完全符合饮用要求。产品特点： 1. 酒呈宝石红色，晶莹清沏： 2．味道清香，酒度120.5度，糖度15＋0.5度酸甜适宜可口； 3．可作增加食欲、预防和动脉硬化等...  查看全文>

葡萄酒别瞎酿，不能是撸串葡萄，怼点白糖，往瓶里一装就不管了，那种级别的大妈酿，容易出现酸败、爆瓶、细菌总数超标、甲醇超标等各类问题。尤其是有点葡萄园，次果酿酒，大几百几上千斤也是这么简单粗暴的酿，就会出现各种问题。 一， 破碎： 葡萄采摘， 挑除坏果烂粒， 流水冲洗， 控干水分， 控干后不能长时间存放， 防止酸败， 应尽早破碎添加调硫片。 二，加硫： 破碎后的葡萄汁每 200 斤 ( 约 100...  查看全文>

又到山葡萄熟了的时候了，许多人想自己制作山葡萄酒，常常用白酒浸泡山葡萄，这样做只能将山葡萄中的汁液泡出来，不能增加新的营养成分。正确的方法是:将山葡萄发酵，制作出真正的山葡萄酒。现在向大家提供一种容易操作的方法来酿制山葡萄酒，这样制作的山葡萄酒中富含糖类、果胶质、醇类、有机酸、无机物质、微量元素、含氟物质及多种维生素，对人体有很大的益处。1、选择适当大小的发酵容器，如玻璃罐、陶瓷坛、白钢罐等，将其...  查看全文>

当超市里几乎能买到整个宇宙的时候，“手工”二字的深层含义也就从“粗糙”、“简陋”升级为了“私人”、“情趣”、“”、“细腻”、“窝心”等褒义词的无限循环。这个时候，“女红”也改头换面、美其名曰DIY：从一条手帕到一只银包，甚至是一瓶红酒。赵师奶为人精干，对家务的用心程度能到蒸饭要用定时器，炖汤要用量杯量。当食品接二连三地出问题的时候，赵师奶更是恨不得在家里搭起个食品加工场，甚至想过在花盆里种菜这种极...  查看全文>

你有没有想过葡萄酒是如何做的？不起眼的葡萄如何变成葡萄酒，并且成为世界上最著名的饮料之一？葡萄酒酿造历史悠久而迷人，最早的证据可以追溯到公元前6000年，这意味着我们的祖先在驯养马匹之前就已经喝了酒。据信，早期的酿酒师将葡萄与大米混合在一起，制成发酵的酒精饮料。现在可能并不常见，但是葡萄被人类的脚压榨和榨汁已有数千年的历史，直到古罗马人发明了工业木制压榨机。尽管基本技术保持不变，但由于技术的发展，...  查看全文>