说到白酒降质这个话题,其实早在9月份的文章中我曾写过一篇,现在发现里面的内容不够全面,今天再来讨论这个话题,梳理一下各类白酒降质的原因。然后再来说说我们在选酒当中需要注意哪些,以防掉坑。前面的文章我曾说过,品牌酒降质的重要因素是产能不足,当一家酒厂的产能跟不上商品酒的需求时,酒厂产品便会出现品质不稳的情况。面对这种情况,有的酒厂会外购一些酒,舍得花钱的酒厂会外购一些好酒,这样设计的酒不一定会降质,... 查看全文>
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在中国,走亲访友、过节送礼都是流传了几百年的习俗了。每年总有那么几个时间,家里人都会聚到一起,庆祝也好,闲聊也好,总而言之是需要在一起聚聚,送点礼品。但是,在国内不仅仅喝酒有讲究,就连送礼也是一门学问,里面涵盖的知识面广泛着呢。那么过节送酒有哪些方面需要注意?让我们一起来学习一下吧。1、品牌选择。 并不是所有的酒都适合送礼,也并不是所有的贵的酒都是送礼佳品。推荐选择的是大品牌的白酒,这样的白酒有知... 查看全文>
年底是酒会聚餐、礼尚往来的旺季,不管是宴会还是送礼,“酒”一直以来都是人们青睐的佳品。而有一些不法商家借年底人们对酒水的需求,大肆制造与销售假冒伪劣酒水。那么消费者在年底购买酒时需要注意什么呢?下面小编就给大家讲讲。注意事项一:防“山寨”名酒就是指一些唯利是图的酒商为了牟取暴利而打擦边球,将所售酒冠之为与名酒相似的名字,或者伪造名酒的商标,纯粹冒充名酒。目前被山寨得比较多的名酒莫过于拉菲、五粮液、... 查看全文>
在如今的社会发展状态之下,传统的销售模式已经逐渐的在向新型的销售模式转型,而且现在人们的生活要求也是越来越高,而我们的白酒代理商很难简单的依靠资源垄断与信息不对称而轻松赢利。所以,在时代发展的情况下也要做好工作上的转变,那现在我们就针对于这些白酒招商的朋友给他们分享下招商时需要注意哪些方面。一、酒质口感要好白酒作为一种享受型的高品质饮品,那它的品质口感是非常重要的。如果一瓶白酒在口感上得不到消费者... 查看全文>
现代酒庄都是集观赏与售卖为一体的多功能型酒庄,因此酒庄在装修设计时,都非常注重其功能分区。酒庄功能分区设计需要注意哪些方面呢?辰溪酒窖带大家一起来了解一下。(1)一般情况下,酒庄的选址都会紧挨葡萄园,因为酒庄都是自己酿酒,因此必不可少的功能区域就是生产功能区。葡萄成熟采摘后,在生产车间,要经过分选除梗到罐装成品的全过程。主要生产设备包括:榨汁机、过滤机、离心机、冷冻机、S型添加机、发酵罐、保湿罐、... 查看全文>
随着中西文化交流的日益密切,它已经一点一点融入到我们的生活中。面对历史悠久的中国,西式葡萄和葡萄酒其实早在几千年前张骞派往西域时就被带回,但这些葡萄酒只供贵族享用。与普通啤酒相比,它有更多的保健作用,但其中也有一些注意的事项。作为饮品,红葡萄酒在饭桌上可谓一道佳品,但在饮用的时候,一定要注意以下几点忌讳:一忌与海鲜搭伴。一般而言,红葡萄酒配红肉符合烹调学自身的规则,因为葡萄酒中的单宁... 查看全文>
酿好的葡萄酒,一般要喝个一年半载的,保存方法是葡萄酒多长时间不变质的关键,而防止氧化是保存方法中的核心,这里葡萄酒保存过程中的氧化防御办法。 这里主要是针对家庭自酿葡萄酒而言的,买来的葡萄酒都已经做过处理了,至于开瓶了的葡萄酒储存问题,大家查查资料就知道了。 容器的选择是重点,家庭自制葡萄酒,我们一般选用用过的红酒瓶或者啤酒瓶来保存酿好的葡萄酒。如果是采用带单向阀的设备,或者盒中袋之类,葡萄酒防... 查看全文>
葡萄酒的制作过程就是非常的繁杂,当你想要封存它的时候,更是难,红酒储藏不想普通的酒,它所处的室温也是要严格要求的,太冷或者是太热,都有可能破坏它。 红酒储藏 葡萄酒是有生命的,一瓶优质的葡萄酒如果存储不当,会对其口感造成很大的影响。因此在葡萄酒的储存过程中对环境的要求是十分苛刻的。存放葡萄酒的时候要注意房间的温度、湿度和光线这些因素。 葡萄酒的储藏温度**在12度到15度左... 查看全文>
养生保健酒具有滋补,补血益气的作用,很多人都喜欢买上或者制作一些慢慢喝,但大家要注意一下,养生保健酒贮存不好,有可能影响养生保健酒的药效,下面我们就一起看一下养生保健酒贮存时需要注意哪些方面。1、用来配制药酒的容器均应清洗干净,再用开水煮沸消毒。一般选用陶瓷或玻璃容器,塑胶容器时间长会发挥出化学成分禁止使用。2、家庭配制好的药酒应及时装进细口长颈的玻璃瓶中,或者其他有盖的容器中,并将口密封。陶瓷容... 查看全文>
相信大家对桃红葡萄酒的酿造和风格都有了一定的了解,以后在挑选时,也可以综合考虑葡萄酒的酿造方法以及自己所偏爱的风格之后再做决定。接下来,再分享给大家几个挑选桃红葡萄酒的诀窍。1. 颜色与酒龄鉴于很多人在购买葡萄酒时不能品尝,我们可以从颜色以及酒的年龄上做一个初步判断。虽然颜色的深浅与葡萄酒品质无关,但颜色可以让我们了解到葡萄酒的年龄以及其新鲜度。对于大多数桃红葡萄酒来说,通常是年份越新,风味越新鲜... 查看全文>
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