葡萄酒保存是我最常被问到的问题,今天这篇文章,来跟大家分享开瓶或不开瓶,都能掌握的,葡萄酒保存3个关键!第一个关键:氧气氧气是使葡萄酒陈年,甚至醋化的关键因素,因此保存葡萄酒的关键之一,便是尽可能地减少葡萄酒跟氧气接触的机会。未开瓶的酒,如果是软木瓶塞(螺旋瓶盖塞就没有这个必要了),可以让酒瓶横放,以让酒液跟软木塞接触,避免葡萄酒软木塞干燥,让大量空气进入,使得葡萄酒有变质的风险。而开瓶后的酒,则... 查看全文>
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如同软木塞和高肩酒瓶,葡萄酒杯发展成现在的形态经历了悠久的历史。经过一代又一代人的使用和改进,葡萄酒杯逐渐演变成如今酒身、酒脚、底座的样式,今天来和大家谈谈如何挑选喝的酒杯来更好地享受美酒的事儿。如何看酒选杯?为什么会有不同形状的葡萄酒杯?从实用角度来看,葡萄酒杯出现不同的形状是为了适应不同的葡萄酒风格。选择合适的酒杯能让你拥有更好的品酒体验。先是,酒杯材料的清澈度及厚度对品酒时的视觉感受影响很大... 查看全文>
葡萄酒储藏是一门学问。长时间储存葡萄酒更是需要注意很多因素。下面带您一起看看那些长期储存葡萄酒时需要注意的因素。储藏葡萄酒是一门学问。很多时候,买回来的葡萄酒不好喝,可能是和储存不当有关。短时间储藏葡萄酒只需要将葡萄酒放在避光阴凉的地方,但如果长时间储存葡萄酒,则需要注意很多因素。光线:无论是自然光还是灯光,都会加速葡萄酒氧化。这就是为什么大多数葡萄酒是深色的。在储存葡萄酒时,一定要避免所有光源。... 查看全文>
选一款适合自己的葡萄酒不仅要考虑它的味道,还需考虑它的使用场景,是单独享用还是配餐用酒。如果是用餐配酒,葡萄酒的选择取决于食物的风味,重口味的菜肴应选择酒体稍重的葡萄酒。反之,口味清淡的菜肴则应选择酒体轻盈的葡萄酒。在餐酒搭配时,只有两者的风格和谐统一,才能相得益彰,衬托出各自的美味。1、细读红酒瓶外标签 葡萄酒酒标用来向消费者介绍葡萄酒的产地、出厂日期、级别、原料等方面的信息。酒的品质越优良,那... 查看全文>
对于爱喝葡萄酒的人来说,葡萄酒知识非常的重要,为了解决这一现象,本文教大家挑选出合适自己的白葡萄酒。很多人对白葡萄酒抱有抵触情绪,然而事实上,在葡萄酒专家口中,白葡萄酒和红葡萄酒一样有趣,也非常值得一品。因此,如何挑选出一款适合自己的白葡萄酒就显得非常重要。本文就带您一起来认识5大常见白葡萄酒,带着这些常识为您挑选出合适自己的白葡萄酒。1.长相思 按产区分,长相思葡萄酒拥有三大风格。法国长相思白葡... 查看全文>
尤其是对初学者来说,选择葡萄酒可能是一种最纠结的体验。而甜红葡萄酒是一个不错的开始,因为他们是让人愉快的葡萄酒,吸引了许多人。虽然随机选择葡萄酒有时会产生令人惊讶的结果,但了解你喜欢的甜红葡萄酒的类型,并从那里开始,往往是更好的选择。对不同的口味保持开放的心态,记下你真正喜欢什么,而不是别人告诉你喜欢什么。怎样选择甜红葡萄酒?了解不同类型的甜红葡萄酒。它们往往包括甜点葡萄酒、腮红葡萄酒和果味葡萄酒... 查看全文>
葡萄酒保存分为开瓶前与开瓶后的储存。1.开瓶前葡萄酒储存就三要诀: 卧放、避光、避高温。木塞一定记得卧放,螺旋盖不影响。避光非常重要,光照对酒质的影响一点也不亚于高温,千万别竖着放在玻璃橱柜里,还拿射灯照着。顺便一提,洋酒、白酒也得避光,很多人喜欢把高档酒当装饰摆设,看着都心疼。家里不是长期储存的话,一般找个阴凉避光处,保持低于26摄氏度,强劲一点的酒30度也扛得住。这个全国各地温度不一,看你在什... 查看全文>
日常饮用型葡萄酒的保存 日常饮用型葡萄酒,也按照“温度稳定10-15摄氏度,相对湿度65-75%,避光,避震,无异味”的原则来保存。 专业的酒柜就是一个好选择。 专业的酒柜具有体积小,具有可控性的温度调节及湿度,而且震动小,封闭性好,无任何异味。在小量存储情况下,优势无疑非常明显。 倘若开瓶以后并未饮完,或者开瓶以后并不想一次饮完,那该如何保存呢? 简单的方法,就是直接塞上塞子,或专用... 查看全文>
保存葡萄酒并不是一件很简单的事情,这里所涉及到的知识点内容是有很多的,那么,你们知道葡萄酒是要怎样来去保存吗?知道方法吗?下面,就让我们一起去详细的了解一番吧。 葡萄酒保存得好坏与否,不仅直接影响其口感。对收藏者来说,还决定了葡萄酒的升值潜力。一般来说,保存葡萄酒要注意以下几个方面:温度、湿度、光线和振动。 个重要的因素就是温度。葡萄酒最佳的保存温度应该是13℃左右。温度最好保持恒... 查看全文>
世界上的葡萄酒品种款式是有着很多种的,而不同款式的葡萄酒都是有着不一样的特色风格,那么,怎样来去保存宾利葡萄酒呢?大家知道其中的方法步骤吗?下面,就让我们一起去详细的了解一番吧。 宾利红酒的酒质十分稳定,碰到气候较差的年份,他们则会更严格精选酿酒的葡萄。而在1991年这一不佳葡萄年份,苛求又执傲的酿酒师柏德·斯图Bredekamp·stew在这一年没有酿造一瓶“杰克宾利”品牌葡萄酒,因... 查看全文>
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