红酒配餐图片 2023-02-26 13:45

红酒饮用方式(红酒饮用方式图片)

注意正确的拿杯手势大家知道啤酒杯和纸杯是不能用来装葡萄酒的,要不然这会跟用纸杯饮上好的咖啡一样无趣了。高脚杯无疑是红酒的最优雅搭档。拿杯子的时候,如果采用拿白兰地的手势,那就有冒充行家的嫌疑了。最好的手势是拿酒杯柄和杯托 ,这样手的温度不会影响到酒的味道,而且姿态也比较美。倒酒的量要把握好中国人讲究“酒满心诚”,而红酒倒满了就无法摇晃酒杯,使酒里的香气挥发出来了。所以内行的做法是酒占杯子的三分之一...  查看全文>

01红酒配餐不会选?一张图读懂红酒配餐!

餐酒搭配其实没有那么复杂,每一种酒都有合得来以及该避免的食物。我们并不是经验丰富的侍酒师,可以先从该避免的选项开始!餐点与葡萄酒:哪些是好的搭配组合,哪些不是?某些食物的口感或气味很难搭配葡萄酒,不过这样情况并不多,而某些特定料理只适合某些种类的葡萄酒。你必须知道的餐酒搭配原则绿色蔬菜绿色蔬菜会让葡萄酒变得生硬,尤其是做成热汤。即便单吃,绿色蔬菜也不那么适合葡萄酒,若是搭配清爽果香型的白酒和红酒,...  查看全文>

红酒配餐不会选?一张图读懂红酒配餐!

02配餐指南!雷盛红酒就该这么喝

很多红酒消费者或者爱好者,常在关注全球100款葡萄酒排名。能够跻身这一排名的,在如银河沙数般的红酒品牌中已是顶流!全球100款葡萄酒排名的意义就在于此——不断精进品牌“含金量”。全球100款葡萄酒排名上榜品牌,落地到消费者中间,还是一份非常可靠的选酒指南。消费者可以根据排行榜上面出现的红酒,按需选择。同时,如果还想要更简单,雷盛红酒独创的编号式红酒分级法也可以帮助他们更快、更简单地选到满意的红酒,...  查看全文>

配餐指南!雷盛红酒就该这么喝

03新手必看的红酒配餐指南

除了可遵循“红酒配红肉,白酒配白肉”的原则以外,我们还需要根据食物的风味,浓郁度来进行搭配。 另外,葡萄酒的酿造品种、产地和酿造方法等因素给葡萄酒配餐平添了更多的可能性。例如酒体轻盈、单宁含量低、果味馥郁的黑皮诺和博若莱葡萄酒,风格清新、有着活泼的酸度,搭配起鱼肉也是别有一番滋味。 甜配甜越甜的食物会使葡萄酒的甜味变得越淡,因此,在吃甜点时,要喝更甜的葡萄酒。如香梨挞搭配苏玳甜酒、纽约奶酪蛋糕...  查看全文>

新手必看的红酒配餐指南

04红酒配餐,经典粤菜与葡萄酒的完美搭配?

粤菜由广府菜、潮汕菜和客家菜融汇而成,素来以精湛的烹饪技艺、独特的风味饮誉中外。作为八大菜系之一,粤菜的主要特点在烹调上以炒、烩、煎烤、局着称,讲究鲜、嫩、爽、滑,口味上以生、脆、鲜、淡为主。白切鸡:白切鸡讲究一个鲜字,它的味道香、鸡肉嫩、鸡皮爽、鸡骨脆,肉色洁白,口感香咸滑嫩。这道菜味道偏于清淡,口感鲜嫩,建议搭配酒体轻、新鲜酸爽的白葡萄酒。如可以搭配长相思白葡萄酒,其清淡的酒体和白切鸡很配,富...  查看全文>

红酒配餐,经典粤菜与葡萄酒的完美搭配?

05红酒配餐,火锅与葡萄酒的完美搭配?

麻辣火锅花椒辣椒满锅的麻辣红汤给人视觉与味觉的刺激,让许多人欲罢不能。任何食材在麻辣火锅中涮过都会不可避免地沾染上辣味,变得重口味。通常,我们都会选择冰冻的碳酸饮料来解辣。如果要搭配葡萄酒,香槟与起泡酒是不错的选择,冰镇后的香槟口感清爽,且酸度高,不仅能够减轻麻辣火锅的灼热感与油腻感,还能给我们带来碳酸饮料般的快感。此外,阿斯蒂(Asti)起泡酒也是不错的选择。这种起泡酒采用麝香(Muscat)葡...  查看全文>

红酒配餐,火锅与葡萄酒的完美搭配?

06法国红酒知识-法国葡萄酒品牌、产地、分级、配餐

这里是一木酒庄,专注旧世界红酒(w576687),关注我,喝最好的红酒如何认酒呢?先学看法国红酒酒瓶上的标签吧。法国葡萄酒的卷标又称为『etiquette』(法文,意为许可证),如同人们的履历表一样。正如在懂得法国葡萄酒的人们之间,流传着『只要看了卷标,就知道它的味道了』一般,卷标上确实透露着关于法国葡萄酒味道(特色)的讯息。一般卷标上通常会标示:葡萄收成的年份、葡萄酒的酒名(以产地或酒园名(Ch...  查看全文>

法国红酒知识-法国葡萄酒品牌、产地、分级、配餐

07约美女喝红酒,你需要先懂得葡萄酒侍酒与配餐的常识

美酒醉佳人,明月伴清心。相邀佳人,吃佳肴,品美酒,赏佳人,美酒佳肴,酒更美,菜更香,相得益彰。喝红酒时如果你没有聘请专业的侍酒师,你该如何“对付”复杂的侍酒规则?你又该如何选择配餐呢?下面我们一起细说葡萄酒侍酒与配餐的常识。一、侍酒必需了解的常识1、先白而后红、先淡而后浓重、先不甜而后甜、先年轻的酒而后陈年的酒。若等级差别太大,可考虑先上普通的酒款而后再上精彩的酒款,要避免排在后面的酒被前一瓶酒的...  查看全文>

约美女喝红酒,你需要先懂得葡萄酒侍酒与配餐的常识

08葡萄酒配餐:“红酒配红肉,白酒配白肉”的这个说法有什么讲究?

葡萄酒其实在中国的历史已经非常的久远,有很多人都不知道葡萄酒在中国已经沉淀了那么长的时间。到现在为止,有 很多人都会以葡萄酒为辅料入菜,即让菜有葡萄酒的醇香,又掩盖了肉本身的血腥味。 葡萄牙葡萄酒的历史,比葡萄牙基础更长据认为,葡萄酒是在伊比利亚半岛(在塔霍和佐渡谷)种植约公元前2000年由Tartessians。腓尼基人接管了包括葡萄酒约公元前10世纪贸易Tartessian贸易,并推...  查看全文>

葡萄酒配餐:“红酒配红肉,白酒配白肉”的这个说法有什么讲究?

09感恩节喝红酒吃鸡吗?感恩节火鸡红酒配餐建议

中国的传统节日诸多,但是感恩节却没有多少人是会过的,因为这是美国和加拿大那边的重要节日,因为地域和人文的差异,所以每个国家侧重的节日都会有所不同。感恩节在北美属于一个特别大的节日,特别是对于加拿大人和美国人来说,这个节日特别重要,即使远在异乡的人也都要在节日前赶回去与家人团聚,共庆佳节。不过,加拿大的感恩节和美国的感恩节不在同一天,加拿大的感恩节是在每年10月的第2个星期一,而美国则是在11月的最...  查看全文>

感恩节喝红酒吃鸡吗?感恩节火鸡红酒配餐建议

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