红酒配餐食谱  2023-02-26 13:45

餐酒搭配其实没有那么复杂，每一种酒都有合得来以及该避免的食物。我们并不是经验丰富的侍酒师，可以先从该避免的选项开始！餐点与葡萄酒：哪些是好的搭配组合，哪些不是？某些食物的口感或气味很难搭配葡萄酒，不过这样情况并不多，而某些特定料理只适合某些种类的葡萄酒。你必须知道的餐酒搭配原则绿色蔬菜绿色蔬菜会让葡萄酒变得生硬，尤其是做成热汤。即便单吃，绿色蔬菜也不那么适合葡萄酒，若是搭配清爽果香型的白酒和红酒，...  查看全文>

很多红酒消费者或者爱好者，常在关注全球100款葡萄酒排名。能够跻身这一排名的，在如银河沙数般的红酒品牌中已是顶流！全球100款葡萄酒排名的意义就在于此——不断精进品牌“含金量”。全球100款葡萄酒排名上榜品牌，落地到消费者中间，还是一份非常可靠的选酒指南。消费者可以根据排行榜上面出现的红酒，按需选择。同时，如果还想要更简单，雷盛红酒独创的编号式红酒分级法也可以帮助他们更快、更简单地选到满意的红酒，...  查看全文>

除了可遵循“红酒配红肉，白酒配白肉”的原则以外，我们还需要根据食物的风味，浓郁度来进行搭配。 另外，葡萄酒的酿造品种、产地和酿造方法等因素给葡萄酒配餐平添了更多的可能性。例如酒体轻盈、单宁含量低、果味馥郁的黑皮诺和博若莱葡萄酒，风格清新、有着活泼的酸度，搭配起鱼肉也是别有一番滋味。 甜配甜越甜的食物会使葡萄酒的甜味变得越淡，因此，在吃甜点时，要喝更甜的葡萄酒。如香梨挞搭配苏玳甜酒、纽约奶酪蛋糕...  查看全文>

雷盛红葡萄酒与牛排腌料是一个完美的牛排腌料食谱，如果你喜欢雷盛红酒的话，你可以在烤牛排的时候使用它！它添加了微妙的雷盛红葡萄酒的味道，而不是强悍。它简单，美味。它有一种很好的味道，它确实能恭维每一口。它们的味道组合，把它们变成一个腌料，使您的烤牛排惊人！所需原料：这个腌料其实不需要很多不同的成分，我敢打赌你已经在你的储藏室里放了其中的大部分了！雷盛红葡萄酒、酱油、橄榄油、犹太盐、黑胡椒粉、蒜末、洋...  查看全文>

粤菜由广府菜、潮汕菜和客家菜融汇而成，素来以精湛的烹饪技艺、独特的风味饮誉中外。作为八大菜系之一，粤菜的主要特点在烹调上以炒、烩、煎烤、局着称，讲究鲜、嫩、爽、滑，口味上以生、脆、鲜、淡为主。白切鸡：白切鸡讲究一个鲜字，它的味道香、鸡肉嫩、鸡皮爽、鸡骨脆，肉色洁白，口感香咸滑嫩。这道菜味道偏于清淡，口感鲜嫩，建议搭配酒体轻、新鲜酸爽的白葡萄酒。如可以搭配长相思白葡萄酒，其清淡的酒体和白切鸡很配，富...  查看全文>

这里是一木酒庄，专注旧世界红酒（w576687），关注我，喝最好的红酒如何认酒呢？先学看法国红酒酒瓶上的标签吧。法国葡萄酒的卷标又称为『etiquette』(法文，意为许可证)，如同人们的履历表一样。正如在懂得法国葡萄酒的人们之间，流传着『只要看了卷标，就知道它的味道了』一般，卷标上确实透露着关于法国葡萄酒味道(特色)的讯息。一般卷标上通常会标示：葡萄收成的年份、葡萄酒的酒名(以产地或酒园名(Ch...  查看全文>

Bavarian Coffee1/2盎司薄荷酒1/2盎司咖啡利口酒5盎司热咖啡1茶匙白糖* 顶部挤上奶油Cafe Don Juan3/4盎司黑朗姆1盎司咖啡利口酒5盎司热咖啡* 用柠檬汁和白糖做杯边，顶部挤上奶油Nose Warmer1/4盎司香草咖啡利口酒1/4盎司百利甜1/4盎司橙子利口酒1/4盎司榛果利口酒1/4盎司黑可可甜酒1杯热咖啡* 顶部挤上奶油，撒上肉桂粉装饰Irish Cream ...  查看全文>

冬季来临，在这个季节很多人较易感冒，连平时一向很强壮的都病倒了，所以，别小看这感冒，它时时刻刻都会侵袭着人类的身体健康，但因为大多数流行性感冒病毒在长期演变中都具有一定的抗药性，所以今时今日人们对流行性感冒一直都没有很好的对策。葡萄酒治感冒？想知道为什么？现在就告诉你！葡萄酒之所以会有治疗感冒的功效，完全是因为葡萄含有“苯酚”类化合物，它能在病毒表体形成一层薄膜，使其难以进入人体细胞，从而达到防治...  查看全文>

中国的传统节日诸多，但是感恩节却没有多少人是会过的，因为这是美国和加拿大那边的重要节日，因为地域和人文的差异，所以每个国家侧重的节日都会有所不同。感恩节在北美属于一个特别大的节日，特别是对于加拿大人和美国人来说，这个节日特别重要，即使远在异乡的人也都要在节日前赶回去与家人团聚，共庆佳节。不过，加拿大的感恩节和美国的感恩节不在同一天，加拿大的感恩节是在每年10月的第2个星期一，而美国则是在11月的最...  查看全文>