酿酒工艺浮雕  2023-02-26 14:15

若比海外知名度，教皇新堡或许不及波尔多、勃艮第两大代表性法国产区百分之一的风头劲儿，但在不缺故事不差人物的法国葡萄酒历史长图里它的传奇不输二家。当你得到一瓶教皇新堡（Châteauneuf-du-pape）的葡萄酒，大概会发现其区别于其它产区最“显眼”的标志之一就是瓶身上精致的“交叉钥匙和教皇三重冠”的浮雕图，除了华美庄重的视觉享受，你还能从中悟读出多少特别？被颂为罗纳河谷（Vallée du R...  查看全文>

葡萄酒的酒瓶有波尔多（Bordeaux）瓶、勃艮第（Bourgogne）瓶和阿尔萨斯（Alsace）瓶等，而最独特耀眼的一款就是罗讷河谷（Rhone Valley）的浮雕瓶，栩栩如生的浮雕形状刻录在瓶身上，仿佛数百年岁月走过的痕迹，彰显着独一无二的悠久高贵气质。罗讷河谷不同产区也都有不同的浮雕，那这些浮雕仅仅是为了高大上吗？暗含有深层次的意义吗？1、身名显赫的教皇新堡浮雕瓶第一瓶浮雕瓶的产生，由于...  查看全文>

高粱固态酿酒工艺流程玉米固态酿酒工艺流程固态小曲酿酒文字版解说选粮标准首先选择新鲜饱满，无生虫霉变的粮食。采用一般生活用水即可。但要求无污染、无杂质，最好含多种微生物和微量元素的水质，PH值在7以下效果更佳。蒸粮先将粮食蒸熟，稻壳也要上锅蒸，这样起到杀菌作用，并可以使稻壳吸入水分。粮食要蒸熟蒸透，要做到不夹生，不焦糊。用曲将粮食和稻壳拌匀。摊在消毒后（高锰酸钾）冲洗干净的水泥地或摊床上，为使其迅速...  查看全文>

茶酒，可能有些人还是次听到的吧，下面和佳酒网小编一起了解一下茶酒的制酒工艺吧： 一、茶酒的主要原料 1、茶叶：红茶、绿茶、花茶、乌龙茶均可。 2、蔗糖：以优质蔗糖为佳。 3、酵母：有面包酵母、清酒酵母、啤酒酵母和果酒酵母四种。 二、工艺流程 原料选择→茶汁萃取→过滤→冷却→茶酒配制→茶酒发酵→包装→成品 三、工艺要点 1、原料选择 按照工艺要求选择优质的原料。 2、茶汁萃...  查看全文>

藏喜得勒酒业集团旨在打造透明研发、生产和销售企业，一改行业对配方和工艺讳莫如深、故作神秘的传统，多渠道、全方位公开工艺流程和配方，尽可能让消费者在饮用藏喜得乐系列养身酒时，能全面了解企业及其产品，做到透明消费，放心饮用。在酿造工艺上，我们藏喜得乐养身酒采用了高科技工艺，将来自于雪域高原的药食同源的材料通过现代高科技的细胞破壁处理技术，并结合了西藏的传统古法炮制方法，就是把现在这个细胞破壁处理的原材...  查看全文>

1987年为庆祝格兰菲迪酒厂建厂百年，特别与英国百年瓷器精品品牌Wedgewood合作，推出以手工打造的碧玉浮雕纪念酒款。 英国瓷器品牌Wedgewood已经成为世界上最具有英国传统的陶瓷艺术的象征，并且如同民族遗产一样受到来自各方面的敬重，并因为他的品质优良、设计精美，一直作为英国皇室的御用瓷器提供商。 以精良骨瓷闻名的Wedgwood ，各类骨瓷商品均添加了51%的动物骨粉，以拥有全世界最高的...  查看全文>

宋代的酿酒工艺比前代有了很大的发展，宋人编纂了大量制曲酿酒技术方面的著述，来总结宋代的酿酒工艺。著名的有朱肱的《北山酒经》、李保的《续北山酒经》、苏轼的《东坡酒经》、范成大的《桂海酒经》、林洪的《新丰酒法》、田锡的《曲本草》等。这些著作对宋代制曲酿酒的技术进行概括总结，将酒匠的传统经验转化为理论记录下来，由此可见在宋代发酵酒的酿制工艺较为成熟。宋人酿制谷物发酵酒的方法，为后世所继承与发展，现代黄酒...  查看全文>

酒文化博大精深，酿酒的工艺也是传承古老，独具匠心，我们来看看酿酒的主要工艺流程。▊拌曲这是酿酒的第一步，主要是用小麦制曲，将小麦粉碎，加入水和“母曲”搅拌。▊踩曲拌曲之后，将拌匀的曲放在木盒中，用脚踩曲制成“曲块”。▊润料用热水将高粱清洗数遍，洗去渣滓，让高粱吸水。▊拌料将润好的料放入发酵出窖而未蒸酒的母糟拌匀。▊蒸煮装甑蒸粮至七成熟，即可出甑。▊摊凉将出甑后的粮放在晒场上，加热水拌匀后摊开冷却。...  查看全文>

要把一颗颗葡萄酿成美味的葡萄酒需要经历多个步骤，包括葡萄采摘、压榨、发酵、过滤、装瓶等。酿酒工业经历了从传统工艺到现代技术的革新，这使得酿酒方法有了传统与现代方法的区分。采用不同的采摘、压榨、发酵、过滤、装瓶方式，对葡萄酒最终的风味有不同的影响。正如厨师可以根据菜式选用不同的烹饪方法一样，酿酒师也可以根据需要在不同的酿酒方法中做出选择。从前种葡萄，犁地、洒药等田间劳作由马匹来完成。现代葡萄种植广泛...  查看全文>