起泡酒≠香槟酒长久以来,仍有许多人分不清香槟(Champagne)与起泡酒。【香槟是一种特殊的起泡酒】香槟,一般有高酸度,绿色水果风味。根据法律 ,只有在法国香槟区,选用指定的葡萄品种,根据指定的生产方法流程所酿造的气泡酒,才可标注为香槟(Champagne)气泡酒的分类香槟是一种特殊的起泡酒,只有在法国北部香槟产区,选用指定的葡萄品种,即霞多丽(Chardonnay)、黑皮诺(Pinot Noi... 查看全文>
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饭桌礼仪夹杂着酒文化,但是作为社交产品,那些整天嚷嚷着大碗喝酒的人,你们是不是对酒有什么误解?毕竟,那都是以前的事儿。古代没有蒸馏技术,酒的度数很低,所以能大口大口的喝。那时的酒叫水酒,酒精含量低,用大碗才过瘾,就像现在的散啤,米酒之类,你也能大口大口拿碗喝。当年武松打虎前喝的十八碗,亦是米酒,度数较低,因此创下了千古传奇。现今,我们所喝的是蒸馏酒,酒精含量高,俗称烧酒---可以燃烧的酒。所以,喝... 查看全文>
饭桌礼仪夹杂着酒文化,但是作为社交产品,那些整天嚷嚷着大碗喝酒的人,你们是不是对酒有什么误解?毕竟,那都是以前的事儿。古代没有蒸馏技术,酒的度数很低,所以能大口大口的喝。那时的酒叫水酒,酒精含量低,用大碗才过瘾,就像现在的散啤,米酒之类,你也能大口大口拿碗喝。当年武松打虎前喝的十八碗,亦是米酒,度数较低,因此创下了千古传奇。现今,我们所喝的是蒸馏酒,酒精含量高,俗称烧酒---可以燃烧的酒。所以,喝... 查看全文>
现在香槟很容易买到,但会发现跟小时候喝的香槟味道完全不同,价格更是天差地别,其实小时候喝的香槟和如今的香槟根本就不是同一种东西,那小时候喝的香槟叫什么呢?其实就叫小香槟,只是普通的葡萄汁加二氧化碳制成的汽酒,甚至可能都不含酒精。小时候喝的香槟是小香槟饮料小时候喝的香槟叫什么呢?其实就是小香槟,这是很多70/80/90年代美味的怀念,打开后冒着气泡,看起来跟啤酒似得,但喝起来甜甜的、带泡泡,比汽水略... 查看全文>
世界上最有名也最好的香槟无疑是唐培里侬香槟王,在一些顶级宴会上经常能看到唐培里侬香槟的身影,当然也自然会有人比较好奇,唐培里侬为什么叫香槟王呢?要知道就连大名鼎鼎的拉菲,也没有红酒王之说,主要是因为唐培里侬香槟不仅有“发明者”头衔,还有王的加冕。唐培里侬香槟王的来历如今香槟品牌众多,然而唐培里侬成为绕不过去的坎,因为唐培里侬也是“香槟之父”Dom Pierre Pérignon 的名字,相传香槟就... 查看全文>
威士忌酒杯的形状可以增强饮用和品尝威士忌酒的体验,最受欢迎的威士忌酒杯具有球茎形的外形,可以收集香气并将其引导通过狭窄的边缘。威士忌杯又叫什么杯?威士忌杯是指专门饮用威士忌时所使用的玻璃酒杯。7种独特的威士忌酒杯1.Glencairn切割水晶玻璃杯Glencairn是威士忌世界上最流行和最受尊敬的酒杯之一,家族企业是专业玻璃器皿领域的专家,已有30多年的历史了。Glencairn酒杯旨在最大限度地... 查看全文>
香槟被认为是浪漫,快乐的代表,在许多宴席上都会使用香槟。经过饮用香槟的人会发现,香槟的酒杯也十分不同,它的形状并不单一,在不同的场合所用的类型也略有差异。那香槟杯有几种,不同杯型有什么作用呢?郁金香花形因香槟酒本身是白葡萄酒,所不同的是发泡,所以,饮用香槟也使用玻璃酒杯,只是比葡萄酒杯的整体更趋于流线型,杯身细长,状似郁金香花,杯口收口小而杯肚大。它能拢住酒的香气,一般用于饮用法国香槟地区出产的香... 查看全文>
香槟不是只有白的,也有桃红色的,只是白的更常见。香槟是指在法国香槟区使用特定葡萄和工艺生产的起泡葡萄酒,生产香槟的三大葡萄品种是霞多丽,黑皮诺和莫尼耶皮诺,只有霞多丽是白葡萄,后两种都是红葡萄。香槟是一种起泡葡萄酒,只有在法国香槟区使用传统香槟法酿制的起泡葡萄酒,才有资格称之为香槟酒。它是所有起泡酒中最受欢迎的一款,在世界上最受尊敬、最受喜爱的葡萄酒中,它更是当之无愧。香槟的名字是受到法国法律保护... 查看全文>
什么是香槟?法语中,香槟 champagne 可以有多个解释:一种酒---带气泡的葡萄酒一种土壤---白垩土一个地理概念---法国的香槟大区将这三种解释相结合,就自然给出了香槟酒的定义:香槟(Champange)是在法国香槟区所生产出来的气泡酒,仅限使用法国香槟区法定的葡萄品种,利用传统的瓶中二次发酵产生的起泡酒。香槟产区香槟产区是法国最北的一个葡萄酒产区,所以也是法国葡萄酒产区中气候最寒冷的产区... 查看全文>
勃艮第杯是葡萄酒杯的一种,因更适合勃艮第风格葡萄酒,因此叫勃艮第杯。勃艮第杯杯身比波尔多杯宽和浅,杯口也较宽,这样能更好的聚集和散发勃艮第葡萄酒的酒香。红酒杯又叫高脚杯,有一根细长的柄,这样的设计除了美观外,还是为了更好的观察红酒和品尝到红酒的最佳温度。红酒有最佳的侍酒温度,一般在十几度的温度最好,但是人体温度为36摄氏度,如果用其他杯子容易把体温传给红酒,使红酒升温,影响红酒风味。不同形状的酒杯... 查看全文>
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