茅台国酒之父  2023-02-26 15:45

酱酒之父——李兴发，酱香型的发现者，李兴发的原始工作日记，记载了酱香型白酒特别是茅台酒的三种典型体。“酱”在说文解字中是这样解释的，“酱”醢也，从肉，从酉，酒以和酱也，意思是“酱”字由肉和酒会意而成，表示用酒来拌和肉酱，可见酱从一开始就和酒相关联的。古人把“酱”看作调味的主帅，孔子曰：“不得其酱不食。”直到今天，酱仍然是人们广泛使用的调味品，用“酱”这个字命名的茅台镇传统工艺酱香酒，常被人们用于饮...  查看全文>

酒，已经深深地影响了人类的日常生活，不管是吃饭，聚会，应酬等都少不了酒的存在。那么这些重要的酒类冷知识你知道几个？1：传说中的酿酒鼻祖：杜康和仪狄。2：我国最富有民族特色的酒：黄酒和白酒。3：人类最先学会酿造的酒：果酒和乳酒。4：我国最早的麦芽酿成的酒精饮料：醴。5：现已出土的最早成套酿酒器具：山东大汶口文化时期。6：现存最古老的酒：1980年在河南商代后期（距今约三千年）古墓出土的酒，现存故宫博...  查看全文>

红色茅台国酒之父是由贵州茅台酒股份有限公司特别出品。从投料生产到产品出厂需要多年时间（基酒生产一年、分类储存三年、勾兑成品存放一年以上），酒体经过特别勾调，具有酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久的酒体风格；产品每一种基酒选择，每一道工序的操作，都在严格标准的质量监控体系下完成。品牌：红色茅台国酒之父市场价：红色茅台国酒之父白酒价格是1499.00元地区：贵州香型：酱香型酒厂：贵州...  查看全文>

酱酒之父——李兴发，酱香型的发现者，李兴发的原始工作日记，记载了酱香型白酒特别是茅台酒的三种典型体。“酱”在说文解字中是这样解释的，“酱”醢也，从肉，从酉，酒以和酱也，意思是“酱”字由肉和酒会意而成，表示用酒来拌和肉酱，可见酱从一开始就和酒相关联的。古人把“酱”看作调味的主帅，孔子曰：“不得其酱不食。”直到今天，酱仍然是人们广泛使用的调味品，用“酱”这个字命名的茅台镇传统工艺酱香酒，常被人们用于饮...  查看全文>

大家好，我是管家。今天，管家要给大家带来一款名人定制酒——张艺谋专属定制酒！张艺谋，被称为“老谋子”，摄影师出身的优秀知名中国电影导演，被誉为中国“第五代导演”代表人物之一。主要代表作品有《红高粱》，《秋菊打官司》，《大红灯笼高高挂》，《活着》，《英雄》，《金陵十三钗》等。从1984年老谋子担任摄影师的影片《一个和八个》起，1987年导演第一部影片《红高粱》，到2002年后陆续的导演作品《英雄》《...  查看全文>

季克良，男，1939年04月出生于江苏南通，中共党员，高级工程师，大学学历，工程技术应用研究员。『 结缘茅台 』上世纪六十年代，茅台酒的质量出现了波动，并在全国第二次评酒大会上落选冠军。此事引起了“国酒之父”周恩来总理和原国家轻工业部的极大关注，随后周总理亲自指挥科学研究小组到茅台酒厂总结传统工艺。不久，有关部门立即向无锡轻工业学院求援，周总理指示要求选拔、培养相关专业的毕业生到茅台酒厂，以便跟踪...  查看全文>

——酱酒三种典型体的确立带来中国白酒界的革命性突破在20世纪60年代前，人们只知“茅台酒”“茅香酒”，而真正将此类白酒称为“酱香型白酒”，是在酱酒三种典型体确立之后。在此之前，全国各地酱酒的勾调仍固守传统方法——大坛酒勾小坛酒、老酒勾新酒、酒龄长的勾酒龄短的，勾调工艺、比例全凭勾调师的师承经验以及自我感觉。因为每个酒师的经验积累和感觉的不同，生产出来的成品酒存在着不同的香型风格。而这也意味着，即使...  查看全文>

原题目为：吉祥国酒，或是新时代赋予西凤酒的新定位文|欧阳千里 酒水行业研究者，中国酒业智库专家国酒之争，由来已久。前有茅台九次申请“国酒商标”引发行业热议，终由国家商标局不予注册而落幕；今有洋河抢占“新国酒”，泸州老窖提出“浓香国酒”的定位，汾酒占位“清香国酒”，新一轮“国酒之争”的热潮即将来临。前一次“国酒之争”，是商标之争，是专有和独占，争的是一花独放的权利；后一次“国酒之争”，是定位之争，是...  查看全文>

说酱酒，必知李兴发。李兴发李兴发，贵州仁怀茅台镇人，生于1930年，1952年22岁李兴发机缘巧合下成为郑义兴弟子。当时谁都不知道，李兴发以后会把茅台带入怎样的辉煌。也应验了只有名师才出高徒的真理！茅台酒三种典型体——“酱香、窖底、醇甜”的发现者、一代勾兑大师。世人尊称“酱香酒之父”也是茅台酒厂名誉董事长季克良的同门师兄弟，都同拜于“国酒大师”郑义兴门下。季克良-季老“据李兴发的徒弟——如今茅台集...  查看全文>