白酒配料表哪种是粮食酒  2023-02-26 16:00

上次讲了购买白酒的时候应该看配料表和执行标准，很多友友还是一头雾水，说看来看去也没看出什么门道来，那么今天我再详细的讲解一下这里面究竟隐藏着什么“秘密”。如果说的不好或者有误，欢迎补充指正！首先，配料表是比较容易看懂的，原材料成份写的很清楚，纯粮酒的配料表就只有水和粮食两类成份，但凡加了“食用酒精”、“食用香精”等其他成份的都不是纯粮酒。有的酒企比较鸡贼，不明确写出使用了食用酒精和食用香精等成份，...  查看全文>

白酒的执行标准是判断一瓶酒质量的重要依据，很多酒友也都在选酒的时候首先看执行标准，新问题又出来了，一些酒企为了利益最大化会模糊概念，不使用国家标准，进而选择消费者不熟悉的企业标准，导致很多酒友比较迷茫，无法判断这瓶酒的质量等级，下面我给大家普及如何看使用企业标准的白酒配料表。配料表里必须标注具体成分，一般分为四种：粮食酒，配料表里基本是水以及高粱，小麦等多种粮食，这酒就是使用了企业标准的粮 食酒。...  查看全文>

啤酒的好坏，其实并不能通过口感这种主观意愿来进行判断，但却能够从配料表鉴别啤酒的好坏。如今啤酒的配料表中可以看到许多添加物，在很多喝“精酿”啤酒的看来，添加大米的就是垃圾啤酒，但实际并不是这样，真正的坏啤酒是配料啤酒，就像酒精勾兑的白酒一样，这种才是真正的劣质啤酒。鉴别啤酒的好坏啤酒的好坏在配料表中就已经体现得淋漓尽致了，了解啤酒的人会听说过德国的《啤酒纯净法》，酿造啤酒只能使用水、酵母、啤酒花、...  查看全文>

都说市面上酒精酒多，纯粮酒少，所以买酒时就更加需要注意了，但买酒时商家会告诉你几种辨别方法，实际上多是不可行的，例如手搓闻香、加水变浑浊、看酒花等等，其实这些都无法辨别，而鉴别纯粮食酒唯一方法就是看配料表，上面很清楚的注明白酒类型。鉴别纯粮食酒唯一方法是配料表虽然传闻中有很多方法可以区分酒精酒和纯粮食酒，但实际上鉴别纯粮食酒唯一方法就是看配料表，在配料表中，通过白酒执行标准号和原料来进行分辨，而传...  查看全文>

白酒的执行标准是判断一瓶酒质量的重要依据，很多酒友也都在选酒的时候首先看执行标准，新问题又出来了，一些酒企为了利益最大化会模糊概念，不使用国家标准，进而选择消费者不熟悉的企业标准，导致很多酒友比较迷茫，无法判断这瓶酒的质量等级，下面我给大家普及如何看使用企业标准的白酒配料表。配料表里必须标注具体成分，一般分为四种：粮食酒，配料表里基本是水以及高粱，小麦等多种粮食，这酒就是使用了企业标准的粮 食酒。...  查看全文>

上期，我们带大家学习了如何通过白酒酒瓶背标的执行标准分辨自己所喝的是否是纯粮酒，不知道这样的小知识有没有帮助到爱酒的你。不过，为了能够选到最好的酒，我们还有一个小妙招可以分享给需要的人，那就是通过酒瓶背标的产品配料表认识是什么类型的白酒。 重播 ...  查看全文>

酱香酒作为十二香型中生产成本最高的一个种类，生产过程相当复杂且漫长。从酿造工艺来看，大曲坤沙是最标准的酱香酒。在坤沙工艺的1次取酒、2次投粮、9次蒸煮、8次发酵、7取酒中，一定是不会添加一滴水的，至于酒精、香精之类就更不用说了。 既然如此，为啥所有酱香酒的配料表里还会写一个“水”字呢？ 其实，这个“水”是在高温蒸馏的过程中，和酒一起自然形成的，而不是人为添加的水。 通俗点说，高粱加上酒曲，蒸出...  查看全文>

不少人还在好奇白酒配料表为什么有水？虽然说是固态发酵，但其实制曲、拌曲、发酵的时候，都是有水参与的，另外蒸馏出来的酒，可不是100%的酒精，现在也做不到纯酒精，里面都含有水，任何一款酒都是如此，这也是酒度的基本含义。白酒配料表水的来源白酒配料表中100%都有水，但并不是指所有酒都是水勾兑出来的，更不是酒精酒的证明。要明白酒的度数，只是这瓶酒中酒精的含量，例如50度的酒，里面含50%的纯酒精，另外5...  查看全文>

酒再美，莫贪杯；酒再好，莫迷醉；关注我，带你喝好酒。白酒的执行标准是判断一瓶酒的质量的重要依据，很多老酒友也会了解白酒的执行情况，而去选择，但是一些酒企为了利润去模糊白酒的执行标准，选择了消费者不熟悉的企业标准，导致很多消费者云里雾里。下面9师妹给大家科普一下，如何看企业标准的白酒配料表。白酒配料表中，国家规定必须标注具体成分，一般分为4种：1、粮食酒配方表里面基本是水、高粱、小麦等多种粮食，这是...  查看全文>