黑加仑(学名黑穗醋栗)酒。感官指标：色泽：深宝石红色。清混：澄清透明，无明显的悬浮物和无沉淀物。香气：果香和酒香谐调，有明显的黑豆果香。滋味及风味：酒味纯净，酸甜适口，后味绵长，具有黑加仑子酒的典型风格。黑加仑酒... 查看全文>
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黑比诺(Pinot Noir)在葡萄酒世界可以说是大名鼎鼎，是葡萄酒中的撩粉高手，优质的黑比诺拥有摄人心魄的风情。它的故乡是著名的法国勃艮第（Burgundy），也是最适合它生长的黄金地区，黑比诺的身影常出现在世界级顶级佳酿中！“黑比诺”也称贝露娃、黑皮诺、黑品诺、黑匹诺。是十分娇贵的薄皮红葡萄品种，容易生病，产量小且不稳定，对生长环境非常挑剔，喜欢温和或冷凉的气候，只有在少数气候条件合适的产区才... 查看全文>
囊括一切酒类知识，走进微醺酒类世界！微信公众号：酒百科（baikejiu）... 查看全文>
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尽管在21世纪并不为人所知，但就口味和鸡尾酒的多样性而言，波士黑加仑力娇酒（Bols Crème de Cassis）有很多优点。什么是波士黑加仑力娇酒？波士黑加仑力娇酒是一种产于法国勃艮第地区的醇厚甘甜的酒，它由黑加仑子制成，大约含有15%的ABV。在鸡尾酒中很受欢迎，它也是一种消化剂。波士黑加仑力娇酒波士黑加仑力娇酒的味道怎么样？与黑加仑的起源一样，黑加仑奶油的味道是深沉的、酸的、单宁的和果味... 查看全文>
法国百利来PolignacXO干邑白兰地700ml图片，法国百利来PolignacXO干邑白兰地700ml价格表，法国百利来PolignacXO干邑白兰地700ml价格多少钱？法国百利来PolignacXO干邑白兰地好喝吗？下面由知酒网为您介绍一下法国百利来PolignacXO干邑白兰地700ml的市场价格行情!法国百利来PolignacXO干邑白兰地700ml市场参考价：￥358.00法国百利来... 查看全文>
在酒评中，可以经常看到黑醋栗的身影，但对于国人来说，其实绝大多数都不知道黑醋栗是什么味道，因为黑醋栗其实是一种野生浆果，也叫黑加仑，在国内非常少见，大多数人都没有接触过，更别说知道其味道了，虽然不是葡萄，但其实味道跟葡萄还是比较相近的。黑醋栗的味道黑醋栗这个名字是非常陌生的，但却经常出现在葡萄酒酒评中，其实说其它另外一个名字黑加仑你就知道了，作为一种野生浆果，国内主要分布在黑龙江、内蒙古及新疆等地... 查看全文>
起泡酒可以选择西班牙的卡瓦、意大利普罗塞克；干白葡萄酒可以选择新西兰长相思、月亮酒庄白月干白；干红葡萄酒可以选择波尔多宝柯斯酒庄干红等等。1、起泡酒无论是年夜饭还是年后走亲访友，总之春节时期都是非常喜庆的。少了香槟，还怎么嗨？So，你想到的一定是香槟，但只有 200 元的预算，怎么办？劝你放弃！在市面上，你极少能找到 200 元以下的香槟。（当然不排除有例外） 不过，不是只有香槟才能发出那欢快的一... 查看全文>
基本信息 黑加仑酒采用东北地区的优质黑豆为原料，原料要求果实糖度8~10%以上，酸度在2克/100毫升左右，严格分选，去除腐烂果、青粒果等。然后破碎，破碎度达98%以上，果浆加入亚硫酸，白砂糖以及脱臭酒精，搅拌充分，加入人工培养酵母进行发酵，经过三次发酵和分离，酒度达11%，残糖在1%以下后进行陈酿，由于黑豆原酒含酸量较高，陈酿要三年以上。脱臭酒精浸泡黑豆，浸泡原酒色泽深艳，果香浓，贮存后备用。... 查看全文>
酿酒技术：黑加仑(黑穗醋栗)酒的做法黑加仑(学名黑穗醋栗)酒，系选用东北地区的特产，优质黑豆为原料，采用发酵、浸泡，陈酿，调配而成的一种风格独特的野生果酒。制作方法 1.原料进厂以后要严格分选，清除夹杂物，腐烂果，青粒果等，然后进行破碎。要求果实破碎度在98％以上。2.每100升果浆，加入亚硫酸(按果浆量含0.01％二氧化硫计算加入)，白砂糖(按果实本身糖量和初发酵要求酒度计算加糖量)，以及脱臭... 查看全文>
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