圣加伦是瑞士东部的一个讲德语的州，有相应的AOC。莱茵河谷(Rheintal Valley)的名字经常出现在商标上。然而，即使在这里，葡萄酒生产也不是占主导地位的陆上产业。莱茵谷（Rheintal）是一个葡萄酒产区，位于瑞士最东部的边缘，沿着瑞士与奥地利和列支敦士登的边境从北到南延伸。顾名思义(“tal”是日耳曼语后缀，表示山谷)，这一地区的中心是莱茵河流域——特别是格劳宾登（Graubunden... 查看全文>
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囊括一切酒类知识，走进微醺酒类世界！微信公众号：酒百科（baikejiu）... 查看全文>
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尽管在21世纪并不为人所知，但就口味和鸡尾酒的多样性而言，波士黑加仑力娇酒（Bols Crème de Cassis）有很多优点。什么是波士黑加仑力娇酒？波士黑加仑力娇酒是一种产于法国勃艮第地区的醇厚甘甜的酒，它由黑加仑子制成，大约含有15%的ABV。在鸡尾酒中很受欢迎，它也是一种消化剂。波士黑加仑力娇酒波士黑加仑力娇酒的味道怎么样？与黑加仑的起源一样，黑加仑奶油的味道是深沉的、酸的、单宁的和果味... 查看全文>
法国百利来PolignacXO干邑白兰地700ml图片，法国百利来PolignacXO干邑白兰地700ml价格表，法国百利来PolignacXO干邑白兰地700ml价格多少钱？法国百利来PolignacXO干邑白兰地好喝吗？下面由知酒网为您介绍一下法国百利来PolignacXO干邑白兰地700ml的市场价格行情!法国百利来PolignacXO干邑白兰地700ml市场参考价：￥358.00法国百利来... 查看全文>
在酒评中，可以经常看到黑醋栗的身影，但对于国人来说，其实绝大多数都不知道黑醋栗是什么味道，因为黑醋栗其实是一种野生浆果，也叫黑加仑，在国内非常少见，大多数人都没有接触过，更别说知道其味道了，虽然不是葡萄，但其实味道跟葡萄还是比较相近的。黑醋栗的味道黑醋栗这个名字是非常陌生的，但却经常出现在葡萄酒酒评中，其实说其它另外一个名字黑加仑你就知道了，作为一种野生浆果，国内主要分布在黑龙江、内蒙古及新疆等地... 查看全文>
法国波尔多铁塔城堡干红葡萄酒价格表，法国波尔多铁塔城堡干红葡萄酒价格多少钱一瓶？法国波尔多铁塔城堡干红葡萄酒市场价格行情。法国波尔多铁塔城堡干红葡萄酒产自法国哪个产区？口感如何，好喝吗？下面由知酒网为您介绍法国波尔多铁塔城堡干红葡萄酒的市场价格及规格参数!法国波尔多铁塔城堡干红葡萄酒750ml单瓶装市场参考价：￥418.00法国波尔多铁塔城堡干红葡萄酒750ml单瓶装线上参考价：￥418.00产品... 查看全文>
黑加仑(学名黑穗醋栗)酒。感官指标：色泽：深宝石红色。清混：澄清透明，无明显的悬浮物和无沉淀物。香气：果香和酒香谐调，有明显的黑豆果香。滋味及风味：酒味纯净，酸甜适口，后味绵长，具有黑加仑子酒的典型风格。黑加仑酒... 查看全文>
基本信息 黑加仑酒采用东北地区的优质黑豆为原料，原料要求果实糖度8~10%以上，酸度在2克/100毫升左右，严格分选，去除腐烂果、青粒果等。然后破碎，破碎度达98%以上，果浆加入亚硫酸，白砂糖以及脱臭酒精，搅拌充分，加入人工培养酵母进行发酵，经过三次发酵和分离，酒度达11%，残糖在1%以下后进行陈酿，由于黑豆原酒含酸量较高，陈酿要三年以上。脱臭酒精浸泡黑豆，浸泡原酒色泽深艳，果香浓，贮存后备用。... 查看全文>
酿酒技术：黑加仑(黑穗醋栗)酒的做法黑加仑(学名黑穗醋栗)酒，系选用东北地区的特产，优质黑豆为原料，采用发酵、浸泡，陈酿，调配而成的一种风格独特的野生果酒。制作方法 1.原料进厂以后要严格分选，清除夹杂物，腐烂果，青粒果等，然后进行破碎。要求果实破碎度在98％以上。2.每100升果浆，加入亚硫酸(按果浆量含0.01％二氧化硫计算加入)，白砂糖(按果实本身糖量和初发酵要求酒度计算加糖量)，以及脱臭... 查看全文>
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