葡萄酒专家郭松泉  2023-02-26 17:15

日前，金徽酒股份有限公司国家级白酒评委、国家一级品酒师郭涛红被中国微生物学会酿造分会聘任为“全国白酒专家委员会专家委员”。金徽酒股份有限公司荣获中国微生物学会酿造分会——全国白酒专家委员会专家委员单位。郭涛红，金徽酒研发中心酒体设计组组长，从事白酒酒体设计与品评工作十多年，2009年以来连续三届被甘肃省酿酒工业协会聘任为白酒评委。主要负责金徽年份系列、金徽正能量系列、柔和金徽系列等产品的设计开发及...  查看全文>

文 | WBO专栏作家　郭松泉1996年以前，市场上主要的葡萄酒是1975年成立的河北沙城酒厂，也就是后来的长城干白；另一个是1980年成立的王朝酒厂，主要生产半干白。河北沙城干白葡萄酒新工艺的推广，以及全国第一家合资企业王朝葡萄酒的引进，在中国葡萄酒的行业引起了很大的反响。大家争着学习葡萄酒的改型——由干到甜，由红到白。在这期间，我们一直忙活着给人们解释：葡萄酒还是有干的。我们说了很多，大家积累...  查看全文>

近年来，越来越多人喜欢喝葡萄酒了，但是面对市面上卖各种葡萄酒，经常都不知道该如何选择，不懂如何判断酒的好坏。因此，每次买酒都会特别纠结，太贵的，怕是被卖酒的忽悠了，要是太便宜，又怕是假酒。如何选择好的葡萄酒？就让云仓酒庄总裁郭东卫来教你吧！作为开胃酒的葡萄酒就跟和甜点搭配的不是一回事，和朋友一起欣赏DVD时喝的葡萄酒也不一样。除了在平日饮用外，红酒在喜宴、派对上都很受欢迎，但不同场所和环境所饮用的...  查看全文>

在你的朋友中总有那么一个人，在喝葡萄酒的时候技术娴熟，而这也让你在旁惊叹不已!除非经常接触葡萄酒，否则很少有人会知道赤霞珠和美乐葡萄酒的区别，但是，也有很多人在品鉴会上大口喝酒，这也太不专业了点儿。下面，葡萄酒专家亚历克斯·拉塞尔(alex russell)博士给出了一些专业建议，让您十步成为葡萄酒专家!1、至少训练四小时研究过程中，拉塞尔让实验对象每天花一个小时到实验室品鉴大量葡萄酒。对于大多数...  查看全文>

主题对话论坛“新时代背景下的精品葡萄酒发展之路”出席论坛嘉宾（左起）：郭月、张旭东、杨强、王祖明、苏斌、郭明浩 今年的6月到9月，我受邀出席了几个重要的行业活动，中国酒业协会国家级葡萄酒评委年会、新疆糖酒会、东北桓仁葡萄酒产销论坛，蓬莱盛唐国宾葡萄酒节等，包括这次天山北麓葡萄酒产区推广峰会，我在讲课或论坛分享时都在强调一个行业规律——先产区品牌，后产品品牌。这里的先后并非时间意义上的次序，而是说站...  查看全文>

终于选到了一款钟意的葡萄酒，但如果喝的方式方法失误了，那可真是一件“明珠暗投”，令人扼腕叹惜的憾事了。在品饮葡萄酒时最不容易把握的，就是它的温度了。只有合适的温度，才能令一款葡萄酒的魅力最大限度地绽放出来。那么多品种的葡萄酒，每一种的“最佳赏味”温度分别是多少呢？云仓酒庄总裁郭东卫来告诉你！在红葡萄酒中，酒体较轻的葡萄酒，轻微冰镇至13度即可。而中等饱满酒体的葡萄酒，15至18度是它的最佳饮用温度...  查看全文>

要成为葡萄酒专家并不是一件易事，一方面你既要忍受那些伪专家对你的各种误导，另一方面你还得甄别众人对你的考验。幸运的是，通过总结前人的习酒经验，文摘君归纳出了这个葡萄酒专家９步速成法。只要你按照以下9个步骤去做，不久的将来你就能成为一名名副其实的葡萄酒专家，当然前提是你必须要有良好的学习习惯和认真的学习态度。希望大家可以理解文摘君的劳动成果，还没有点击关注的粉丝们，点击上面“葡萄酒文摘”即可关注，文...  查看全文>

在你的朋友中总有那么一个人，在喝葡萄酒的时候技术娴熟，而这也让你在旁惊叹不已!除非经常接触葡萄酒，否则很少有人会知道赤霞珠和美乐葡萄酒的区别，但是，也有很多人在品鉴会上大口喝酒，这也太不了点儿。下面，葡萄酒专家亚历克斯·拉塞尔(alex russell)博士给出了一些建议，让您十步成为葡萄酒专家!1、至少训练四小时研究过程中，拉塞尔让实验对象每天花一个小时到实验室品鉴大量葡萄酒。对于大多数人来说，...  查看全文>

“难懂的语言，好喝的酒”，说的就是德国的葡萄酒。德国不是只生产啤酒的，也是生产葡萄酒的大国家。德国的葡萄酒历史很悠久，有很多年的酿制历史，而德国葡萄酒的风格也是不同的，有很多人都记不住。那么，德国葡萄酒该怎么品尝呢，怎么成为德国葡萄酒专家？喝德国酒之前，先认瓶子依次：波尔多瓶、勃艮第瓶、霍克瓶德国较知名的一种酒瓶为霍克瓶（Hock）。霍克瓶分为两种：一种是绿色瓶身的阿尔萨斯瓶/莫泽尔瓶，另一种是棕...  查看全文>