勃艮第产区的葡萄酒  2023-02-26 19:45

我们今天的介绍涵括大部分伯恩丘的著名产酒村镇，以及上伯恩丘(Hautes-CotesdeBeaune)比较鲜为人知的产酒村镇。此外，富丽堂皇的罗许宝(Rcohepot)古堡也在介绍之列，如梦似幻的建筑恍如进入童话世界，酒庄提供的品酒享受也让人回味无穷。伯恩市中世纪古城伯恩(Beaune),有勃艮第许多举世闻名的酒商家族,馆藏丰富的葡萄酒博物馆(nlusee du vln)值得一看。著名的“上帝之家...  查看全文>

我们今天的介绍涵括大部分伯恩丘的著名产酒村镇，以及上伯恩丘(Hautes-CotesdeBeaune)比较鲜为人知的产酒村镇。此外，富丽堂皇的罗许宝(Rcohepot)古堡也在介绍之列，如梦似幻的建筑恍如进入童话世界，酒庄提供的品酒享受也让人回味无穷。伯恩市中世纪古城伯恩(Beaune),有勃艮第许多举世闻名的酒商家族,馆藏丰富的葡萄酒博物馆(nlusee du vln)值得一看。著名的“上帝之家...  查看全文>

法国著名的勃艮第是袖珍型葡萄园之乡，占地45000公顷，年产量约为3.9亿瓶，产区是大陆型气候。沙布利酒区较寒冷，最南端的马贡内(Maconnais)酒则明显偏暖，每个酒区的温度受葡萄园所在高度影响均有所不同。土壤多样，沙布利酒区为石灰岩，金丘为石灰泥及坚硬的黏土，薄酒莱酒区为花岗岩。主要出产的红葡萄酒：黑皮诺、加美、恺撒。主要的白葡萄酒：夏多内、阿里哥蝶、白皮诺，灰皮诺。勃艮第酒区的红葡萄酒与白...  查看全文>

勃艮第猪肉制品：一如法国其他地方,火腿、猪肉酱、腊肠、猪头肉冻等猪肉制品，都在勃艮第料理中占有重要地位。在特殊节庆时,火腿经常整只上桌。勃艮第红烧牛肉：传统炖牛肉的做法是，先将牛肉切块并炖制，然后加上培根肉块、洋葱、蘑菇等材料，以薄酒莱酒或其他勃艮第红酒小火慢炖。勃艮第式蜗牛：罗马人将食用的大型蜗牛引进法国后，很快就成为广受欢迎的一道法国名菜。沛斯鸡肉：这是一种有法定产地管制的鸡肉，这道佳肴是将鸡...  查看全文>

勃艮第葡萄酒的质量等级可以划分 4 个档次。首先是勃艮第大区葡萄酒(regional wines)，这类酒会在酒标上标注“bourgogne rouge”(勃艮第红葡萄酒)、“bourgogne blanc”(勃艮第白葡萄酒)或“cremant de bourgogne”(勃艮第克雷芒起泡酒)，这是最普通的酒，其酿酒葡萄可以是勃艮第地区的任何葡萄品种。其次是村庄级葡萄酒(village wines...  查看全文>

我们在前几篇文章里讲到了波尔多的五大顶级名庄，而波尔多不光拥有这五大顶级名庄，更是是全球拥有名庄名酒最多的葡萄酒产区，但是全世界价格最昂贵的葡萄酒却是来自勃艮第(Burgundy)产区。勃艮第（Burgundy）位于法国中部略偏东，地形以丘陵为主，属大陆性气候，被称为“地球上最复杂难懂的葡萄酒产地”。在法国，能与波尔多（Bordeaux）媲美的葡萄酒产区莫过于勃艮第。如果说波尔多是法国葡萄酒的国王...  查看全文>

勃艮第是法国葡萄酒产区的名称，然而，我们大多数人都熟悉这个名字，不是因为高中地理，而是因为该地区所生产的着名的葡萄酒。红勃艮第葡萄酒是法国东部勃艮第地区采用100％黑比诺葡萄酿造的葡萄酒，没错，红色勃艮第是黑比诺。白勃艮第也是在勃艮第制作的，但由于它是白色的，它是由100％的霞多丽葡萄酿制而成。几个世纪以来，勃艮第以生产黑比诺和霞多丽为世界上最好的土地而闻名。所以现在我们知道红色勃艮第和白色勃艮第...  查看全文>

勃艮第葡萄酒特点，勃艮第产区如何命名是怎么样的呢？其实在业内，我们看到勃艮第的红葡萄酒是公认的宫殿级葡萄酒，也是一种特别的存在，接下来跟着小编来一一学习葡萄酒知识吧！一、勃艮第葡萄酒特点在业内，勃艮第的红葡萄酒是公认的宫殿级葡萄酒，但是对于刚入门的葡萄酒消费者来说，勃艮第的葡萄酒实在是太难理解了，简直可以专门出书探讨“勃艮第的一千个为什么”：为什么有的酒标上面是Clos，什么是Climate; 为...  查看全文>

在我们所了解国产葡萄酒产区里不知道有多少是你们去过的，又或者是你们深入了解过的呢？小编我先不跟大家普及国内的葡萄酒产区了，最近有读者来私信小编我说它对于法国的伯根地这个产区还不是很了解，那么今天小编我特地为这位读者再分享一波法国著名葡萄酒产区伯根地的知识吧。法国是著名的葡萄酒产地，而伯根地区是法国闻名于世的重要的葡萄酒产区，这里也是地球上最复杂难解的葡萄酒产地，这里的葡萄酒被誉为“酒王”。这里有1...  查看全文>