宴会酒水设计的依据  2023-02-26 20:00

白酒以前叫烧酒、高粱酒，新中国成立后统称白酒、白干酒。白酒就是无色的意思，白干酒就是不搭水的意思。白酒的名称繁多，有的以原料命名，如：高粱酒、大曲酒、瓜干酒等，即分别以高粱、大曲、瓜干为原料生产出来的酒。有的以产地命名，如：茅台、汾酒、景芝白干、曲阜老窖、兰陵大曲等。有的以名人命名如：杜康酒、范公特曲等。还有的按发酵、贮存时间长短命名，如：特曲、陈曲、头曲、二曲等。白酒的类别多种多样，行外的人往往...  查看全文>

一、习惯上按使用的原料、曲种、生产工艺、设备等来区分。1、按酿酒原料来分：（1）粮食酒：以大米、高粱、玉米等粮食为主要原料酿制的饮用酒；（2）薯干酒：即以鲜薯、薯干为原料酿制的饮料酒；（3）代用品酒：以野生淀粉原料或含糖原料酿制的饮料酒；如青杠子、糖蜜、玉米糠、粉渣等。2、按使用的酒曲种类：可分为大曲酒、小曲酒、麸曲酒、大小曲混合白酒。3、按生产工艺区分：主要有固态法发酵白酒、半固态法发酵白酒和液...  查看全文>

10月22日，贵州茅台发布2021年第三季度报告，今年1-9月，公司实现营收746.42亿元，同比增长11.05%；净利润372.66亿元，同比增长10.17%。丁雄军履新贵州茅台董事长后发布的首份财报，打出完美开局。除了净利润增速重回两位数，茅台年报还呈现出“直销激增62.52亿”“系列酒大涨36.29%”等诸多亮点。而作为白酒行业的风向标，研究茅台这份“稳中有升”及“颇多亮点”的成绩单，也可以...  查看全文>

婚宴用酒喝什么，这对很多新人来说是件头疼的大事，毕竟婚宴用酒是婚礼上不可或缺的重要环节。宾客们一般爱喝什么酒呢？别急，下面小编来告诉你婚宴用酒如何选，宾客较爱的4款婚宴白酒。1、婚宴用酒要注意什么 2、新人婚宴用酒如何选择宾客较爱婚宴用酒：五粮液五粮液为大曲浓香型白酒，产于四川宜宾市，用小麦、大米、玉米、高粱、糯米5种粮食发酵酿造而成。五粮液酒液清澈透明，开瓶时喷香突起，浓郁扑鼻。饮后余香不尽，属...  查看全文>

“姚花春”是一个生态酿制的豫酒品牌，产自许昌鄢陵柏梁镇。姚花春其名源自古时鄢陵世代官宦姚氏的姚家花园盛产腊梅而得名，后流传至今。今天我们一起来知道一下姚花春如何样，姚花春好喝吗。1、姚花春咏梅酒典型风格成因2、河南富平春酒好喝吗，富平春酒如何样姚花春如何样姚花春采用清澈甘甜的古运河地下泉水，选取优质高粱、小麦、玉米、大米、糯米为原料，运用传统酿制古法、结合现代科学工艺，融贡酒、五粮液工艺于一体，混...  查看全文>

婚嫁是人生中的大事，当然对于这件喜事来说也离不了酒。在婚嫁的宴会上，饮酒是为了增加喜庆的气氛。古代社会强调酒以成礼，这一点就突出的表现在婚嫁礼俗上。因为自古以来，人们都把婚嫁宴席中的酒称做喜酒，这说明了酒与喜事的关系很密切。婚嫁是人生中的重大礼仪，在这样隆重的仪式上，不能少了象征吉祥喜庆的酒宴。因此人们为婚嫁办酒席，宴请宾客，也情有独钟，乐此不疲。女儿酒在一些盛产酒的地方，婚嫁风俗中酒就占据了极为...  查看全文>

开餐厅，设计一款好的红酒酒单，不但能够彰显餐厅品位，还能起到让食客轻松找到自己心仪的酒款，愉快用餐。究竟要怎么做呢？云仓酒庄告诉你如何设计自己的红酒酒水单。红酒酒单既可以是纸质酒单，也可以是电子酒单，或者纸质酒单和电子酒单配套存在以满足不同点酒客户的需求。一般好的红酒酒单有几个特征：1.定价合理。餐厅红酒因为有优质服务（比如专业侍酒师）的参与，比其他渠道的红酒价格偏高一般能被接受，但定价要合理，如...  查看全文>

您可能在家中收藏了不错的葡萄酒，问题是它是否被正确存储。是时候该将您的葡萄酒收藏提升到一个新水平，并建立自己的定制葡萄酒室或一个放纵的私人酒窖了。如果您的葡萄酒收藏比壁橱大，那么该是开始策划这些酒窖设计思想的时候了。您无需成为葡萄酒专家，就可以在以下酒窖设计中找到灵感-这些都是可以让您的创意如雨后春笋般冒出来的。我们还为大家提供了一些技巧供大家考虑。现代酒窖结合玻璃和不锈钢的现代风格，保持您的现代...  查看全文>

很少参加宴会，也没去过酒吧,很想去见识一下，可是该怎么点酒呢?我们只要记住几个小窍门，点酒的时候便可做出正确选择哦。1、看产地：法国是公认的葡萄酒种植和酿造天堂，特别是波尔多、奥克地区等产区早已闻名世界，这些地方出产的葡萄酒对是有高品质需求人士的选。2、看葡萄品种：不同葡萄品种会酿造出口味丰富、风格各异的葡萄酒，选择哪种，全看品酒人自己的喜好。其中较为出名的两个品种是：赤霞珠(成酒口感浓郁而厚重)...  查看全文>