一入精酿深似海,从此工啤是路人。——用这句话来形容以休闲著称的成都精酿啤酒馆的消费市场再合适不过了。7月的成都,酷暑难耐,每当夜幕降临,各个餐饮聚集地、酒吧一条街,总是坐满前来喝夜啤酒的人。随着近年来,消费升级加上成都国际化步伐的加剧,热爱夜啤酒的成都人,就啤酒的选择上,甚至出现了不同阶层的歧视链。今年35岁的肖扬在上海念完了大学后,回到成都进了一家外企,经过多年的打拼,成为区域公司的负责人,每天... 查看全文>
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“我有酒,你有故事吗?”多年来红遍网络的一句话,不仅道出了酒友们的心声,也描绘出当下白酒行业的全新消费场景——喝酒,不一定要推杯换盏,浅斟慢酌中自有雅趣。在这一趋势助推下,酒馆成了人们日常交流的重要场所。基于这一洞察,今年春糖期间,惯常于营销出新的酒业“网红”朱伟,决定把一场小型交流会搬到成都的小酒馆里。4月3日晚八点,成都别院里酒馆,贵州醇董事长、总经理朱伟将和粉丝们一起品鉴“真年份”,展开一场... 查看全文>
近几年成都一种以果酒为主的酒吧业态如雨落池塘遍地开花,相比传统的以销售预包装啤酒和洋酒为主的酒吧,这种主推自制预调酒的果酒馆客单价低得多,在年轻消费群体中口碑爆棚。01网红酒馆主推自调果酒+餐食,在设计上别具一格在一个普通的晚上,记者约上朋友一起走进了位于成都九眼桥的网红酒馆贰麻兰桂坊店,此行不为别的,只为“斗酒”,因为贰麻一直对外宣称:斗酒是贰麻的特色,整个成都只此一家。我们下班就去,到达贰麻大... 查看全文>
近期,WBO发现成都的葡萄酒小酒馆明显增多,其中有一些小酒馆生意还不错。小酒馆这种业态,最初流行于上海,如果突然在成都显现流行的迹象,是什么原因?在疫情的阴影下会昙花一现吗?01葡萄酒小酒馆在成都兴起,有门店生意火爆“感觉小酒馆目前是成都葡萄酒行业的一个趋势,成都近两年开了很多家,还是在疫情期间,一些门店生意还蛮好的,说明市场比较认可。”成都酒商、TC酒吧合伙人丁磊表示。渡美堂小酒馆创始人陈勋也表... 查看全文>
文 | 曾琼仪 编 | 吴弩就地过年、线上消费、疫情防控对酒水消费有何影响?春节期间,记者带着这些问题走访了多家酒水消费的重要场景——酒吧。走进了成都多个酒吧,微酒记者注意到,这个2020年春节基本被冰封的“市场”,今年却充满了生机。九眼桥是成都最大的夜文化群落之一,这里集聚了大量的酒吧。大年初一以来,这里的多家酒吧接近“满负荷”运营,每天都在迎接客流高峰。在微酒记者的走访中,“九眼桥一条街”大部... 查看全文>
文 | WBO团队2015年,是成都市场的进口啤酒终端开始疯狂扩张的一年,但悲哀的是,一个冬天过去,成都一半以上的啤酒馆倒闭。笔者日前在成都市贝森路走访发现,该条道路此前开张的6家进口啤酒体验馆,目前仅两家维持营业。其中最早开业的ELEVEN进口啤酒体验馆从2015年入冬至今,几乎每晚都门可罗雀。笔者在周日晚间8点半探访该店,发现其露天餐位只有一桌有顾客。而在去年夏天最高峰时期,笔者所见的每个周末... 查看全文>
题记:如果说酒是国人流淌的血液,那么酒馆则是国人寄托灵魂的所在。文/酒评君 酒评网主编 资深酒评人(微信号:9919385)90后乃至80后的年轻人,对"酒馆"的印象大多源自中国武侠文学或者古典名著,又或者是鲁迅那篇叫做《孔乙己》的小说。无论是孔乙己"排出九文大钱温两碗酒、一碟茴香豆"的惬意,还是"店小二,切二斤牛肉再来一壶好酒"的豪爽,有酒有肉有故事,成为国人对酒馆最美好的想象。小时候第一次喝酒... 查看全文>
冬季的到来,萧条的不仅仅只有街道,还有精酿啤酒馆。因为在大众的认知中,啤酒适合夏季饮用,所以当寒冬到来的时候,总是会忽略啤酒的存在,而导致精酿啤酒馆的下滑。所以很多人就认为,一个季度的买卖,真的值得加盟吗?其实精酿啤酒馆非常值得加盟,只要大家找到经营技巧就可以了!一适当改变经营对象不管是在南方还是北方,冬季大多数人都会选择吃火锅和涮锅,而在吃火锅的时候,出汗、发热是避免不了的,这个时候都会选择喝一... 查看全文>
白酒加盟做大盛魁酒好吗?大盛魁创立于至今已有300多年历史17世纪末,,是一家久盛不衰的老 字号企业。大盛魁曾创下年营业额上千万两白银的辉煌业绩,更有“一个大盛魁,半个归化城”之说!其经营范围纵横欧亚九千里,横跨中蒙俄三国,对欧亚地缘政治、区域经济和民族文化都产生了极其重大的影响。大盛魁酒,这个我们耳熟能详的名字在近几年来一直不断的自我提升发展。近几年大盛魁酒的发展能够让我们感受到,其实大盛魁酒一... 查看全文>
中国的酒文化源远流长,在社交方式演变过程中,饮酒一直保存下来。或温馨或热闹的酒局对于增进沟通、提升凝聚力、推动人际关系发展都有很好的催化作用。英国的《金融时报》曾说:在中国,“关系”是一个迷宫般的网络,外人很难窥得其中的奥秘,维护这个迷宫需要昂贵的成本,而酒是其中一项。英国著名音乐经纪人西蒙·纳贝尔也说:“在中国,酒是非常有效的沟通方式。”连外国人已经参透其中奥秘,在中国,酒和社交的联系紧密程度可... 查看全文>
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