葡萄酒品鉴与中西方文化比较论文  2023-02-26 20:45

酒文化可谓是源远流长，谈起喝酒，几乎所有的人都有过切身体会，“酒文化“也是一个既古老而又新鲜的话题。现代人在交际过程中，已经越来越多地发现了酒的作用。 “没有葡萄酒的日子就如同没有阳光”，西方的葡萄酒之父巴斯德更是把葡萄酒比做赐予万物生命的阳光，很难分出李白和巴斯德谁对酒更热爱一些。对酒的喜爱虽然相同，但中西方文化之间的差异，却造成了中国人和西方人欣赏酒的角度有所不同，也就延伸出中西方酒文化的...  查看全文>

中西方的文化差异和风俗，形成了方方面面的不同，如用餐工具，我们习惯用筷子，他们用的却是刀叉。看着外国人喝酒，总觉得像中国人在品茶，只有优雅，绝不痛快。外国人喝的是酒，中国人喝的是情。一方水土养一方人，在喝葡萄酒这件事儿上，中国和西方又有什么不同呢？我们以7个关键词来探究一下。↓↓↓↓↓↓礼仪中国是礼仪之邦，喝酒这件事，从古代开始便有了很多“规矩”，什么杯子都必须倒满酒、与人碰杯，杯子放得越低表示越...  查看全文>

在中国历史长河中，酒是一种祭祀的珍品；酒是情感的寄托，以酒抒情，借酒抒意，有了酒就有了名垂千古的锦绣文章；酒是不得志的文人雅士避世的途径，借酒消愁；酒也是豪情壮志的一种寄托。西方人认为葡萄酒是生命的一部分，是耶稣救世精神的化身，是特殊的艺术品，拥有美丽和生命。中国拥有十分悠久的酿酒历史，积淀了丰厚的酒文化，在整个过程中，也酿造出许多被誉为‘琼浆”、“玉液”的酒类珍品。今天主要讲一下中西方酒文化的区...  查看全文>

四、饮酒的传统习俗 酒俗是民俗的重要组织部分，所包含的内涵十分丰富，涉及到人类生产、生活的各个领域。在，从古老的祭祀礼仪，到婚丧嫁娶，从庆典迎宾，到时令节气；从修房盖屋，到居家外出；从亲友相会，到休闲旅游；从远古文明的肇兴，到现代人的生活，都与酒俗密切相关。在石家庄，酿洒、饮洒的历史远远早于奴隶制国家的产生，甚至早于部落首领制的诞生。所以，酒俗是一种历史非常悠久的民俗。1、祭祀酒俗 祭祀，即祭祖、...  查看全文>

但是，在一些县市的祭祖风俗中，也有忌酒的礼俗。如生活在清真寺街一带的回民同胞，无论是在祭祖、还是在丧葬等活动中，都忌酒。在赵县范庄，流传着历史悠久的二月二“龙牌会”祭统。传说勾龙是范庄人的祖先。勾龙是原始部落首领共工之子，共工被其他部落打败之后，勾龙带领部落人民来到此地。当地人世代把他视为共同的祖先，万世祭祀。龙牌，就是龙的神位。每年全会老少都要参加声势浩大祭祀活动——龙牌会。而在这项祭祀活动中，...  查看全文>

翻开历史的画卷，酒伴随着人类，走过了悠悠的岁月，无论是在中国还是在西方都酝酿出了悠久灿烂的酒文化。 “天若不爱酒，酒星不在天，地若不爱酒，地应无酒泉，天地即爱酒，爱酒不愧天”，东方的诗仙李白这样以不愧天为己任的去爱酒;这位斗酒诗百篇的嫡仙在酒给的灵感下，创作出了大量脍炙人口的诗歌。“没有葡萄酒的日子就如同没有阳光”，西方的葡萄酒之父巴斯德更是把葡萄酒比做赐予万物生命的阳光，很难分出李白和巴斯...  查看全文>

中国酒器的纷繁复杂不仅仅是因为社会生产力的发展，更是封建等级制度的需要，通过不同的酒器代表不同的身份，酒器就像古代官服一般被分为三六九等，打上等级的标签，而西方酒器的存在则全无此意，纯粹为喝酒而存在，但西方对酒器的重视程度完全不亚于中国。在中国，随着社会经济的不断发展，酒器的制作材料，制作工艺，形状以及功用也在不断地发生变化。据《古典文学知识》（1999年06期）中《古代的酒器》一文介绍："在我国...  查看全文>

香烟配酒，越喝越有，酒是朋友之间的润滑剂，不认识的人能够交流感情，增进友谊。认识的人，是一种润滑剂，大家在一起吃吃喝喝，随便交流。文化不同，不同国家喝酒的习惯也不同，今天咱就看一下日本的饮酒文化。在日本喝酒也有规矩，从饮酒中就能看出中日的文化差异。一、男人女人都喝啤酒日本冰箱里最常备的就是啤酒了。日本人不管男女，下班后都会打开冰箱喝一杯啤酒，甚至是把啤酒当成了饮料，他们除了喝茶外一般都不喝热水，打...  查看全文>

翻开历史的画卷，酒伴随着人类，走过了悠悠的岁月，无论是在中国还是在西方都酝酿出了悠久灿烂的酒文化。国内葡萄酒产业的发展以及消费文化认知的普及等仍处于发展阶段，更多的是通过学习借鉴国外的葡萄酒文化知识，满足的是国内消费者对于葡萄酒消费的基本需求。（图片来源于网络）相比之下，国外的葡萄酒主产区国家，葡萄酒如同中国的白酒一样有着上千年甚至更长的历史，是西方文化生活的主流酒饮，葡萄酒的文化积淀已非常深厚。...  查看全文>