葡萄酒是有着干红葡萄酒、干白葡萄酒与桃红葡萄酒之分的，不同款式的葡萄酒是有着不同的风味，那么，关于红葡萄酒的酿造步骤是什么呢？大家是否知道呢？下面，就让小编来为大家讲解一下吧。 一、破皮去梗的详细内容 红酒的颜色和紧涩口味主要来自葡萄皮中的红色素和单宁等，所以必须先破皮让葡萄汁液能和皮接触释出这类物质. 二、浸皮与发酵的详细内容 完成破皮去梗后葡萄汁和皮会一起放入酒槽中，一边发酵... 查看全文>
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葡萄的品种有很多种，山葡萄就是一种，山葡萄是一种汁水比较多味道十分甜的葡萄，不仅适合平时食用而且用来泡酒也是非常好的。山葡萄的颜色较深偏黑色，对于土壤的要求也没有很严格，大部分的土壤山葡萄都可以生长的很好，当然了如果排水良好且土质比较优渥的话，那么生长出来的山葡萄品质就更好了。用山葡萄来泡酒的话功效是非常多的，不仅可以美容养颜，还可以调节人体的生理机能，对人体是有很大益处的尤其是老年人。下面小编就... 查看全文>
紫隆山葡萄酒采用经人工选育的优质山葡萄为原料酿制，具有特的口感好，并含有人体所必须的氨基酸等多种营养成分，长期饮用更有保健和对某些疾病的辅助作用。喝出健康已经是广大消费者所追求的时尚目标。由于山葡萄酒具有保健的特点，倍受广大消费者的喜爱，也必将会成为人们生活中的美味佳酿之饮品。公司简介 通化紫隆山葡萄酒厂始建于1997年3月20日，其前身原名为“通化天元葡萄酒厂”。2004年经过体制改革并... 查看全文>
通化天池山葡萄酒以长白山脉野生山葡萄酒为主要原料，采用先进的科学技术和特的传统工艺相结合精致而成，以其醇厚的酒质，山葡萄酒特的果香，清澈透明的感观，品味纯正的口感，深受广大消费者的欢迎。公司介绍 通化天池山葡萄酒有限公司为国有企业改制，公司1997年在国家工商总局注册“天池山”商标，1998年扩建组建成通化天池山葡萄酒有限公司，是通化葡萄酒行业的民营企业之一。 通化天池山葡萄酒有限公司占... 查看全文>
巨峰葡萄40斤，20斤酒瓶3个葡萄不要摘下来用大水冲洗，去掉泥字，葡萄上的白不要洗掉，起到发酵的作用。铺平晾干水酒瓶洗干净，控干水摘下根部完整的葡萄(白霜不要擦掉，不要带伤疤的葡萄)用手挤烂,扔到酒瓶中蹲实，不要有空隙葡萄放到酒瓶3分之2处(因为发酵后葡萄皮会飘上来)盖紧瓶盖，放到较热的地方发酵(30度左右)，不要见阳光。第一天发酵后如图第二天发酵后，气泡迅速发酵中,这时候可以放入1斤白糖(增加酒... 查看全文>
相信随着大家生活质量和生活水平的逐步提高，大家对于自己的一些个要求也是越来越多，越来越多的人开始健身保养或者护肤。反正就是为了让大家可以成为一个精致的人，成为一个懂生活的人，那么也有一些人的觉得外面的食品或者酒水不是太安全和干净，也要自己在家中做一点葡萄酒或者啤酒之类的，那么大家知道这样的酒该怎么酿制吗，今天呢就有小编来为大家分享一篇关于用冰糖自制葡萄酒的做法的文章，希望大家通过小编的分享可以明白... 查看全文>
现在是有着不少的人们是比较喜欢喝葡萄酒的，并且也喜欢自己在家制作葡萄酒，那么，如何来去用冰糖自制葡萄酒呢？大家知道方法吗？下面就让小编来为大家讲解一下吧。 给大家介绍一下自酿葡萄酒的做法 1.将葡萄洗净、晾干水分，将瓶子都洗净晾干 2.将葡萄铺在瓶底，铺的时候，戴上手套，将葡萄果肉轻轻从葡萄梗的地方挤出来 3.在葡萄上平铺一层冰糖或砂糖，一层一层直至离瓶口5-10公分即可 4.... 查看全文>
山葡萄源于荒野深山，是自由生长的，它是大自然奉献给人类的一种特有的野生资源。自20世纪50年代以来，专家对山葡萄资源进行了研究，获得了大量山葡萄优良品种资源，丰富了山葡萄资源宝库。由于山葡萄野生资源减少，不能满足酿酒原料的需求。那么，特色山葡萄酒的酿造工艺是怎么样的呢？一、山葡萄酿酒的发展山葡萄酒的酿制始于民间：秋季采集成熟山葡萄，皮破籽不破，入缸，加糖（或加蜜）。日搅拌两次，十日内分离皮渣，汁液... 查看全文>
葡萄酒的品评是一门很深的学问，一般从三个方面进行，即所谓的“一观其色，二嗅其香，三尝其味”。1．观色葡萄酒的颜色包括色度和色调两个方面，色度是指颜色的深浅，而色调是指颜色不同的组合。不同类型的葡萄酒颜色不同，原料、气候、年份和酿造法等因素都会影响葡萄酒的颜色。白葡萄酒及桃红葡萄酒的颜色随着储存时间的加长会逐渐加深，颜色通常为麦秆黄、透明澄清、晶亮中略带绿色反光。但是，经过橡木桶的沉淀后颜色较深，带... 查看全文>
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