中国白酒今后的发展  2023-02-27 00:30

一场疫情，考验人心。不仅仅是关于个人价值观的取向，还能折射出疫情之后的个人消费趋势。来源于网络现在看来，疫情冲击的不单纯是餐饮行业，还包括这个行业的上下游。而且随着疫情在全世界的蔓延，所有行业、所有国家都无法幸免。覆巢之下，安有完卵。白酒行业在疫情的冲击下，损伤是比较严重的。虽然很多知名酒厂都表示今年不下调目标、不减员、不减少市场投入，但这仅仅是给各级经销商一些安慰。疫情之后，我走访过很多烟酒店和...  查看全文>

我国地域辽阔，地理自然环境的差异，特别是气候和水利条件因素的影响，形成了黄河流域以麦、黍、粟、高粱为主，长江流域以稻米为主，青藏高原地区以青稞为主的粮谷农作物分布特点，这是各地不同饮食文化的物质基础，直接影响各地酿酒用粮的选择。农作物种植类别及分布特点决定了我国酿造白酒主要用粮有：高粱、稻米、玉米、小麦、青稞、黍、粟等。我们今天所看到的用于酿酒的原料并非从一开始就用于酿造白酒或者说酿造中国酒，而是...  查看全文>

我国地域辽阔，地理自然环境的差异，特别是气候和水利条件因素的影响，形成了黄河流域以麦、黍、粟、高粱为主，长江流域以稻米为主，青藏高原地区以青稞为主的粮谷农作物分布特点，这是各地不同饮食文化的物质基础，直接影响各地酿酒用粮的选择。农作物种植类别及分布特点决定了我国酿造白酒主要用粮有：高粱、稻米、玉米、小麦、青稞、黍、粟等。我们今天所看到的用于酿酒的原料并非从一开始就用于酿造白酒或者说酿造中国酒，而是...  查看全文>

在中国，不管男女终其一生滴酒不沾的人可能没有。酒文化在中国源远流长，最出名广为流传的当属从三国时期的曹操写下“对酒当歌人生几何”的诗句开始，之后关于酒的记载和名人典故乡野传说更是层出不穷无以数计，可以说上至庙堂下到百姓餐桌，几乎是无酒不成席，百事酒为先。酒就是众生百态，酒就是中国文化的剪影，了解中国的酒文化也就了解了中国。但真正把酒当作挚爱，爱酒胜过爱自己的人估计很少。喝酒也分层次。但在这里，我们...  查看全文>

我国酒类消费中，白酒是消费主力。目前全国白酒产量在饮料酒中居第二位，平均每人年消费量4～5kg。但国家名优酒仅占白酒总量的10％左右，其中名酒的产量更低。近年来，白酒年产量逐年增加，，从销售情况看，国家名酒供不应求，国家名酒中，又以浓香型白酒最为畅销。货真价实的优质酒和一般中低档的酒销售较畅，人们的消费习惯已经逐渐从高度酒转向低度酒。目前，国内的十七家名酒厂都推出了各自的低度酒，而且在产量上低度酒...  查看全文>

我们时常说，白酒具有几千年的历史，实际上白酒是从什么时候开始发源的呢？发展至今，又经历了哪些改变呢？中国白酒是粮谷的极致转化，是天地人和、天人共酿温暖人的一杯热饮。01白酒的名称中国白酒是20世纪50年代才定名的谷物蒸馏酒，是以颜色标识来划分的酒类产品。这是中华人民共和国建国以后的行业标准化用语，与古代中国的蒸馏酒名称并不是一个概念。近代之前，中国白酒有很多称谓，曾经采用工艺、形态、原料或颜色等多...  查看全文>

近日，泸州老窖官宣：泸州老窖正式成为TEAM CHINA/中国国家队荣誉赞助商，旗下产品成为中国国家队专用庆功酒。在未来，泸州老窖将作为中国品牌代表，助力TEAM CHINA中国国家队征战世界赛场，与中国体育健儿们一起，举杯致敬国之荣耀。Top级品牌强强联手并肩同行书写中国荣耀TEAM CHINA/中国国家队是所有代表中华人民共和国参加国际单项体育比赛的各项目国家队，和参加国际综合性运动会的中国体...  查看全文>

中国幅员辽阔，地理和自然环境各不相同，尤其是气候和水利条件的影响。黄河流域以小麦，小米，小米和高粱为主，长江流域以稻米为主，青藏高原以大麦为主。粮食作物分布特征是各地饮食文化的物质基础，直接影响各地酿酒用谷物的选择。作物的类型和分布特征决定了我国酿造白酒的主要谷物：高粱，大米，玉米，小麦，大麦，小米，小米等。我们今天看到的酿酒原料是在酿造的演变过程中逐渐融入到酿造系统中。什么时候开始？没有确切的答...  查看全文>

1966年5月至1976年10月，“文化大ge命”时期是中国社会主义革命和社会主义建设时期出现严重曲折的时期，也是贵州茅台酒厂生产亏损最严重的时期。1966年6月，全国性的“文化大革ming”运动在茅台酒厂展开，刚有起色的生产秩序和企业领导机构受到严重冲击。10月份以后，所有党政干部靠边站，丧失了领导权，接踵而来的是“夺权”（造反派组织接管了一切权力），“批判”、“清算”、“深挖”等一连串运动，从...  查看全文>