葡萄酒真的会流泪吗？这些眼泪到底是什么物质呢？为什么会形成酒泪呢？这些紧贴杯壁的泪滴真的是越多越好吗？当我们打开一瓶有年份的纯正葡萄酒，倒出部分酒液在酒杯中，然后轻轻地摇晃酒杯，让酒液在杯壁上均匀地旋转，当停止摇杯后，酒液便会形成一条条液柱沿着杯壁缓缓地向下流动，并在杯壁上留下一道道酒痕，人们为它起了一个动听的名字“葡萄酒的眼泪”。这时，如果人们再仔细观察一下倒出酒液的葡萄酒瓶，应该能够发现酒瓶里... 查看全文>
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当我们用合适的酒杯来品酒时，所有的葡萄酒都会有“酒泪”，即都会产生“挂杯”现象。“挂杯”是葡萄酒酒体成熟的正常表现。葡萄酒的挂杯由三个部分组成：酒泪、酒腿、酒圈。酒圈在整个杯壁形成一个封闭的圈儿；酒泪就是点滴状，形似眼泪；酒腿就是长条形的痕迹。葡萄酒挂杯曾经有人用“眼泪”一词来形容葡萄酒，即会哭的葡萄酒才是好酒，因为它能够哭出更多的酒泪。葡萄酒真的会流泪吗？这些眼泪到底是什么物质呢？为什么会形成... 查看全文>
当我们用合适的酒杯来品酒时，所有的葡萄酒都会有“酒泪”，即都会产生“挂杯”现象。“挂杯”是葡萄酒酒体成熟的正常表现。葡萄酒的挂杯由三个部分组成：酒泪、酒腿、酒圈。酒圈在整个杯壁形成一个封闭的圈儿；酒泪就是点滴状，形似眼泪；酒腿就是长条形的痕迹。葡萄酒挂杯曾经有人用“眼泪”一词来形容葡萄酒，即会哭的葡萄酒才是好酒，因为它能够哭出更多的酒泪。葡萄酒真的会流泪吗？这些眼泪到底是什么物质呢？为什么会形成... 查看全文>
1919年，在意大利弗洛伦萨的Caffè Casoni，从美国回来的尼格罗尼伯爵点了一杯他最爱的鸡尾酒Americano。但他要求调酒师Fosco Scarselli把它调的更带劲一点，Scarselli遂把苏打水换成金酒，并且将常用的装饰柠檬换成了橙子，以表示这是一杯不同的鸡尾酒。就这样Negroni鸡尾酒就诞生了，并且大受欢迎。后来，来酒吧的客人都要点这款尼格罗尼伯爵的鸡尾酒，慢慢流传开来之后... 查看全文>
鸡尾酒水大家基本上都喝过，但是大家见过会哭的鸡尾酒吗？小瓜无意间看到一个“会哭的鸡尾酒”视频，想跟大家分享~这杯鸡尾酒的名字也很好听，叫“天使之泪”。经过调制的鸡尾酒就像在哭泣一样一滴滴地往下沉到杯底，奇异的分层效果让人目眩神迷，一起来看欣赏一下吧！脑洞时间到，猜猜先加的是什么呢？伏特加还是龙舌兰？还是其他？第一滴泪出现了~天使流了好多泪呢~真的很美~... 查看全文>
尼格罗尼Negroni 因为一个叫尼格罗尼的伯爵的喜爱而得名，伯爵总爱去佛罗伦萨的卡苏尼酒吧饮酒，而这款酒是他每日的开场必点。尼格罗尼那种清透却稳重的苦，让人总能在第一次会面时就记住，而后再不时想起。如果酒也有“酒语，那它的意思一定是无法自拔的习惯！配方金酒30ml金巴利30ml红威末酒30ml橙皮装饰冰块若干调酒步骤在杯中加入冰块和酒用吧勺搅拌使酒降温融合在杯中放入橙皮装饰即可！简单点，喝鸡尾酒... 查看全文>
葡萄酒真的会流泪吗？曾经有人用“眼泪”一词来形容葡萄酒，即“会哭的葡萄酒才是好酒，因为它能够哭出更多的酒泪。当你摇晃酒杯时，酒液自然会在杯壁上形成像流泪一样的“酒柱”，这就是挂杯。红酒挂杯一般分为三个阶段，我们可以通过三个阶段来判断酒的好坏。 01从第一阶段看酒痕边缘的水珠：水珠平均的是好酒。02从第二阶段看水珠滴落时形成的美人泪：美人泪漂亮的是好酒。03从最后阶段看残留酒液(亦称为满天星) ：(... 查看全文>
鸡尾酒是调和的艺术，而调和艺术的最高峰，就是“一切都刚刚好”的状态。尼格罗尼就是这个刚刚好的艺术。1919年由意大利伯爵卡米洛.尼格罗尼（Camillo Negroni）发明的，尼格罗尼最爱的鸡尾酒是美国佬，后来一次他让调酒师使用金酒代替了苏打水，而且使用橙子来代替柠檬作装饰物，以表示这是一杯不同的鸡尾酒，就这样尼格罗尼Negroni鸡尾酒就诞生了，并且大受欢迎。这款酒把campari的苦和甜味美... 查看全文>
葡萄酒真的会流泪吗？这些眼泪到底是什么物质呢？为什么会形成酒泪呢？这些紧贴杯壁的泪滴真的是越多越好吗？当我们打开一瓶有年份的纯正葡萄酒，倒出部分酒液在酒杯中，然后轻轻地摇晃酒杯，让酒液在杯壁上均匀地旋转，当停止摇杯后，酒液便会形成一条条液柱沿着杯壁缓缓地向下流动，并在杯壁上留下一道道酒痕，人们为它起了一个动听的名字“葡萄酒的眼泪”。 这时，如果人们再仔细观察一下倒出酒液的葡萄酒瓶，应该能够发现酒瓶... 查看全文>
尼格罗尼这款鸡尾酒是被调酒师称呼为完美的作品，如果让人们评价鸡尾酒之最那么每个人都有他心目中的第一名，如果说第二名那么非尼格罗尼莫属。这款鸡尾酒结合了植物的香气，并且达到了甘苦平衡的效果。那么他的为了调制这种平衡是不是很难做到呢？恰恰相反他的调制也是很简单且平衡。尼格罗尼制作材料：25ml的金酒，25ml的金巴利，25ml的马提尼红威沫鸡尾酒制作：材料混合后加入冰块搅拌50s左右，倒入古典杯中用柠... 查看全文>
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