古井酱酒  2023-02-27 02:00

文 | 微酒5月16日，“茅台工艺、北派酱香”——2021华都酒业（郑州）酱酒酒道馆开业庆典仪式及2021华都酒业走进河南战略合作发布会在郑州成功举办。中国酒类流通协会会长王新国，中国著名白酒专家、酒界泰斗、茅台集团原董事长季克良，中国著名白酒专家、酒界泰斗高景炎，北京糖业烟酒集团有限公司党委委员、董事、北京京糖酒业有限公司董事、总经理、北京华都酿酒食品有限责任公司董事长王晖，中国酒类流通协会副会...  查看全文>

黄金酱酒·捌陈酿，黄金酱酒·拾陈酿，黄金酱酒·拾伍陈酿，黄金酱酒，道法自然，源于阴阳，生于土木，成于金火，融于水魄力。三十天窑内乾坤错落，三百天复酵坎离初成，经九蒸九煮，八凉八堆八酵，七馏其而成玉液。由中国名酒大师龙则河担纲酒体总设计师，恪守“12987”古法酿造工艺，根据独创的“黄金比例，循环勾调”研发理论调制而成，口感幽雅醇厚、细腻丰满、余味悠长、空杯留香，堪称正宗酱香之典范黄金酱酒横空出世黄...  查看全文>

五粮液永福酱酒老酱酿造历经七次取酒，老酱只取三段核心酒体，高度醇厚，精华佳酿。包装设计典雅古朴，与其酒质酱香优雅细腻相互衬托，瓶身采用高品质骨瓷，本身收藏价值，鎏金烫影，倍显其稀缺特质。沉厚的绛色搭配尊贵的金色，优雅华贵，每一瓶均配包装盒和手提袋，送礼美观大方。值此经年，每一滴永福酱酒都经历了15载悠悠岁月，永福酱酒，是珍藏亦为真藏，柔和细腻，饱满醇厚，回味悠长，具有普通酒质无法达到的浓郁醇厚，给...  查看全文>

12度百乐门2003上海老酒传统半甜型黄酒价格行情走势，12度百乐门2003上海老酒传统半甜型黄酒500ml单瓶装价格表，12度百乐门2003上海老酒传统半甜型黄酒500ml单瓶装价格多少钱？12度百乐门2003上海老酒传统半甜型黄酒口感如何，好喝吗？下面由搜好酒网为您介绍12度百乐门2003上海老酒传统半甜型黄酒500ml单瓶装的市场价格行情!12度百乐门2003上海老酒传统半甜型黄酒500ml...  查看全文>

酱酒“茅风味”即执行传统工艺“12987”生产、发酵，原酒封藏5年以上之后参与勾调，口感特征与茅台酒类似，是属于标准黔派白酒风味的酱香白酒。一般都是大厂为了模仿茅台酒口感，设计的酒体风格，对于大部分接触酱香型白酒不深的人而言味道上几乎没有区别，如果不告诉品牌直接“盲品”的话，老酒友也会有出错的时候。这种风格特征的白酒是很好的口粮替代品，它们的价格往往没有真“茅台”那么昂贵，但是酱香浓郁，醇绵优雅，...  查看全文>

纵观中国白酒行业，酱酒可谓独领风骚。近年来，酱香型白酒业绩增长显著，酱酒营收在行业占比，五年时间内大约从10%增长到30%。2021年，站在“两个一百年”的历史交汇点，“十四五”开局、区块链火热、“酱酒热”持续升温，有波澜壮阔的前景，也面临格局的重构与时代的变革。至此机遇，以匠心为魂，以品质为基，创始于黄帝时期，盛于秦汉的白水杜康品牌正以崭新的姿态，进军酱酒行业，重新谱写“何以解忧，唯有杜康”的不...  查看全文>

“每天有一万多人去茅台镇挨家挨户找酒”。目前我国中小企业有4000万家，占企业总数的99%，贡献了60%GDP、50%税收和80%城镇就业（数据来源：《2017-2022年中国企业经营项目行业市场深度调研及投资战略研究分析报告》）。01定制酒市场机会中国式宴请中，以酱酒代表的白酒文化盛行。根据《2020-2021中国酱酒产业发展报告》，2020年1-12月，酱香酒产业产能仅占白酒行业8%，但实现销...  查看全文>

早在公元前100多年汉武帝时期，酱酒的雏形就以出现，经过千百年的发展和改变，酱酒酿造工艺不统一，即酿造轮次有三轮、四轮和七轮，这种情况一直延续到1928年，直到1935年后才明确为七轮次酿造，也就奠定了12987工艺的流程，改革开放后各种酱香乱项，然而国家为规范这些统一为大曲酱香酒，真正的执行标准是于2011年12月实施的国标GB/T26760，所代表酒中的相关指标在规定范围内，为合格，大于规定...  查看全文>

酱香酒的工艺特点：第一个特点是：一年一个生产周期；第二个特点是：两次投料；A：第一次投料叫下沙B：第二次投料叫糙沙第三个特点：三高工艺，三十天窖内发酵，第四个特点：四十天高温发酵制曲，第五个特点：五年封坛窖藏，端午前后踩曲，第六个特点：六个月存曲，第七个特点：七次取酒，第八个特点：八次发酵，即八次撒曲、摊凉、堆积发酵。第九个特点：九次蒸煮，九月重阳下沙，第十个特点：历时一整年生产周期，还得最少储存...  查看全文>