最近,有外地的酒友问:“你们山西人只喝汾酒吗?”答案是“NO”。其实,山西人偏爱清香型白酒,但不会只限于汾酒。比如,一些小有名气的地方酒,受欢迎的程度,也不亚于,甚至都超过了同价位的汾酒。今天,我给大家介绍的这款酒,就是其中的佼佼者,“它”就是产自于山西吕梁汾阳的“汾阳王封坛老酒”。该酒的价格低,口感好,对比玻汾,有过之而无不及。下面是它的一些基本的自身属性。配料:水、高粱、大麦、豌豆酒精度:42... 查看全文>
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茅台,可以说是家喻户晓的存在,它是酱香白酒的代表,具有色清透明、醇香馥郁、幽雅细腻、入口柔绵、清冽甘爽、回味悠长的特点。现在茅台已经成了高端白酒的代名词,但是高昂的价格却也让人望而却步。不过,历史上有几款白酒与茅台颇有渊源,也曾享誉“小茅台”的美称,可惜知道的人却不多,下面就来介绍介绍这4款平价“小茅台”。一、异地茅台——珍酒在白酒行业中,珍酒的质量可以说是最接近茅台的白酒,因为珍酒是茅台易地生产... 查看全文>
导语:这2款百元以内的白酒,别看价格低,但口感依然好。我们平时去买酒的时候,一般都会认为:价格高的酒水,口感就更好,而价格低的酒水,口感肯定就不好。其实这个想法真的有失偏颇。首先,我不否认,价格高的酒水,高到一定程度上,它的口感的确会更好。大家也都有自己的判断能力,花高价买单,自然是奔着更优质的酒水品质去的。但是,对于价格低的酒水,我认为它们的口感也可以是好的。可能我这么说,很多人都不信,但事实就... 查看全文>
人生在世,收藏三两好酒,待到子女满堂,或老友久别相聚时,打开来喝真的是不胜欣喜。确实,储存白酒,等几年后在重要的场合拿出来非常的有意义,只是存放白酒是一个技术活,一要选择适合自己的,二是要看酒的质量。首先存放白酒应该选择自己喜欢的香型,中国白酒12种香型,每一种香型都有自己独有的风格,浓香、清香、酱香、米香、凤香等,自己喜欢的香型才是最适合存放的;二是选择白酒看质量,存放几年后再喝,最好选择高度酒... 查看全文>
对于很多重要场合来说,可谓是无酒不欢,而白酒作为我国重要的酒类,每年的消费量是非常庞大的,目前一年的白酒消费量达到800万千升以上,对应的规模以上白酒企业销售收入达到5000亿人民币以上。而在众多白酒当中一般分为两类,一类叫做茅台酒,另一类叫做其他酒,可见茅台在白酒行业的尊贵地位,也正因为地位特殊,茅台基本上时时刻刻都处于供不应求的状态,对应的价格也是水涨船高,一年比一年贵。按理来说,茅台在国内这... 查看全文>
1990年8月,贵州省轻纺工业厅对部分茅台酒的价格作出了批复:外销375ml彩盒装每瓶出厂价为50元,零售价65.20元;外销500ml土漆木彩盒珍品茅台酒,每瓶出厂价为133元,调拨价150元,批发价157.50元,最终零售价170元。1992年,随着国家价格体系的进一步改革和市场经济发展的需要,以及茅台酒系列产品生产规模的扩大,自产自销数量的增多,使得茅台酒厂对产品价格有了一定的灵活处理权,但... 查看全文>
说到当今最火的酒,大家肯定会想到茅台,茅台是当代社会酱香型白酒的代表,是我国传统特产酒,在国内外都有较高的知名度,生活中大家把它当作高端白酒的代名词,在外交、政治上都有重要作用,茅台酒名气如今享誉全世界,不过,看到茅台如今的成就,不由得让人想起历史中曾与茅台有渊源的几款白酒,它们在国内也曾享誉“茅台”的美称。1、二茅台——鸭溪窖鸭溪窖产自于贵州遵义鸭溪镇,在当地是家喻户晓的知名白酒,质量上乘,虽说... 查看全文>
昨天晚上,约了几位酒友一起出去喝酒,点菜的时候,我们让服务员先推荐两瓶白酒,经过服务员的推荐,我们发现,她说的每一瓶酒都没有下百元的,实在都太贵了,问她有没有百元以内的,口感还不错的酒,服务员说最低是120多的,我们几个就让服务员拿了2瓶120多元的酒品尝一下,结果不太让人满意,这酒还不如我们平时喝的几十元的酒呢,于是酒桌上大家纷纷都推荐自己喝过的100元内,口感不错的纯粮酒,跟这个对比真的是完胜... 查看全文>
导语:继“五剑泸”后,四川又问世一“低调”好酒,价格低还好喝我们神州大地,各种文化那是源远流长,在这许许多多的文化中我最关心的就是杜康——酒文化了,毕竟好酒好了许多年,酒已经是我生活中不可缺少的一份子了,我相信很多酒友都跟我有同样的想法。但这其中,我最喜欢喝的还是川酒。单说四川宜宾就有一个“酒都”之称了,更不用说整个四川的酿酒历史和文化底蕴了,像五粮液、剑南春、泸州老窖这种,在大街上随便找个人问,... 查看全文>
大曲制作工艺目前仍以“八大名酒”为前提来区分。如按形状区分则只有“平板曲”和“包包曲”;而原料却有4种,即小麦、大麦、豌豆、高梁。本节大曲生产工艺不以香型、曲状来区分,只以“掌握原料标准、了解环节作用”为主要内容来介绍。1、制坯及入室工序(1)润麦润麦须掌握润麦的水量、水温和时间三项条件。一般应遵守“水少温高时间短,水大温低时间长”的原则。用水量视其所采用的原料而定,一般都按粮水比100: (3~... 查看全文>
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