我国的酒文化源远流长,在历史的长河中,酒被广泛的发展,当今市场,酒类繁多,名酒荟萃,在中国,白酒香型就有12种,其酱香型白酒、浓香型白酒、清香型白酒最受欢迎,而这些香型白酒又分为不同的度数,我国现行的白酒度数执行标准一般是28度、33度、35度、38度、39度、40度、43度、45度、48度、50度、52度、53度、56度等。而在众多的香型的白酒度数中,一些懂酒的人却都青睐于52度左右的白酒,想必... 查看全文>
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导语:50多度白酒的堆成山,而国外烈酒却集中在40度,这是为何?说起烈酒,就不得不说我国的白酒和国外的白兰地、威士忌等烈酒,它们同属蒸馏酒。可奇怪的是中国烈酒的度数一般都比洋酒高,我国50多度的白酒堆成山,而国外的烈酒却集中在40度,这是为何?是文化之间的差异吗?白酒是我们最熟悉的传统饮品,在古代,我国的蒸馏技术不成熟,酿出的白酒度数也不是很高,大多在十几二十度。近现代,随着蒸馏技术的突破,白酒的... 查看全文>
40度的洋酒和53度的酱香酒,究竟哪个更好呢?有人喜好酱香醇厚的酱香酒;有人倾心甘甜芳醇的朗姆酒。不过不管喝的什么酒,千万不要逞能,不如先拿起酒瓶看看,你喝的酒,有多少度?能你会发现:常见的酱香白酒,大都是53度;而西方的洋酒,大多是40度上下。为什么白酒与洋酒的度数会有这么大差别?到底哪个度数的酒,味道会更佳呢?关于酱香白酒的酒精度酱香酒的53度是什么意思呢?用专业术语来说,“度数”,是指室温下... 查看全文>
gin酒又叫做金酒、琴酒、杜松子酒。gin酒是发源于荷兰的烈酒,是以谷物为原料发酵后蒸馏,增添以杜松子为主的多种药材与香料调味后,所制造出来的一种蒸馏酒,常被用作鸡尾酒。金酒香气和谐、口味协调、醇和温雅、酒体洁净,具有净、爽的自然风格。一、gin酒(金酒)gin酒最初的发源地是在荷兰,后来在英国出名,金酒是谷物为原料发酵后蒸馏,增添以杜松子为主的多种药材与香料调味后,所制造出来的一种蒸馏酒。gin... 查看全文>
人们都了解高粱是酿酒的主要原料之一,在酿酒的时候人们有一道工序叫做下沙,所谓沙,就指的是下高粱,因为在以前,高粱就曾被人们称为“沙”。在生产酱香酒的时候,在生产过程中,下沙是很重要的,二次进料称为砂粒,发酵一个月后的二次补料称为褐砂。怎么降低酱香型白酒的含沙量?下沙先溅水积累,然后压碎高粱。浇热水90℃以上(称粮水),原料体积51%~52%,溅水时搅拌,使原料均匀吸水。你也可以把水分成两个水花,每... 查看全文>
昨天,有一个朋友说他近期在逛淘宝想搞点酱酒喝,网上好多酱酒都打着“五年坤沙老酒”、“八年坤沙老酒”这样的广告,但他不明白这是什么意思,所以私信来问我。我呢,也就借着这次“解惑”写下来给大家做个参考吧!除了告诉大家五年坤沙是什么意思外,也解答一下这些打着广告的到底有多少是真的五年坤沙。五年坤沙是什么意思?又有多少是真的?首先我们从字面角度先解释一下五年坤沙,其实小编之前也写过关于茅台镇酱香型白酒酿造... 查看全文>
白酒和啤酒都是我们生活中经常喝的酒类,有些人表示有不少人喝啤酒可以喝几瓶,但喝白酒可能一杯就倒,而且还会有很大的醉酒反响,那么喝一两50多度的白酒,相当于多少瓶啤酒呢?喝一两白酒相当于喝多少啤酒?一两白酒,50度左右的规格,里面的酒精浓度是25毫升,那么普通一瓶啤酒中的酒精浓度是多少呢?经查阅,是20毫升。我们由此可见,一两的白酒,则是等于一瓶多的啤酒。所以我们经常会看到,有些人喝了几口白酒,就昏... 查看全文>
酒,对于每个人来说都有着不同需求,但用来饮酒的朋友是占多数的,因酒已是生活中不可缺少的一部分,所以我国一直倡导生产“低度”白酒,这样有利于饮用健康。但为什么还是有许多朋友更喜爱50多度是白酒呢,下面一起来看看。白酒在我国传承了千年的历史文化,随着时代是发展变化,酿酒技术也越来越精湛。现在大多数白酒的酒精度数在52%vol~54%vol之间,其原因是白酒的储存和结构有关系。通常好的白酒在酿造过程中需... 查看全文>
周末赶上朋友小聚,免不了会小酌几杯。有人喜好酱香醇厚的茅台酒;有人倾心甘甜芳醇的朗姆酒。不过不管喝的什么酒,千万不要逞能,不如先拿起酒瓶看看,你喝的酒,有多少度?可能你会发现:常见的白酒,大都是53度左右;而西方的洋酒,大多是40度上下。为什么白酒与洋酒的度数会有这么大差别?到底哪个度数的酒,味道会更佳呢?01关于白酒的度数白酒的53度是什么意思呢?用专业术语来说,“度数”,是指室温下酒中酒精(乙... 查看全文>
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