啥是黄酒 2023-02-27 11:30

雄黄酒是黄酒吗_雄黄酒是什么酒

相信大家也知道,市面上的酒水有很多,而每一款酒似乎都有着它独特的特点或作用,比如雄黄酒就是一款很好的保健养生酒,可是正因为雄黄酒与黄酒只有一字之差,所以经常被很多人当成一款酒,那么雄黄酒是黄酒吗,雄黄酒与黄酒的具体区别有哪些呢?雄黄酒是黄酒吗雄黄酒既是黄酒也不是黄酒,这是因为以前的雄黄酒一般都是用雄黄和黄酒酿制而成的,但是随着时代的发展,市面上有很多雄黄酒确实雄黄与白酒混合酿制的,所以就不能以一概...  查看全文>

01酱香酒入门手册 | 一文详解到底啥是12987酱酒工艺

说起酱香酒的工艺,大部分人都能说出一串数字“12987”,没错,这正是酱香酒的工艺密码。但是这串密码到底是什么含义?酱香酒的酿造工艺具体有多复杂?相信大多数人就不清楚了。今天,小编就来给大家详细说说,酱香酒的12987工艺到底是啥?12987:指酱香酒的酿造流程可概括为1年的生产周期,2次投料,9次蒸煮,8次发酵7次取酒。1年一个生产周期酱香酒的生产周期为一年,这一年中从端午节开始制曲,制曲要经过...  查看全文>

酱香酒入门手册 | 一文详解到底啥是12987酱酒工艺

0222位清华总裁班学员杀入酒业新零售,酒伍酒要宣告“啥是配齐”?

酒伍酒 北京大兴区荣华南路店文 | 闻春雨伴随酒业新零售的发展,线上线下一体化几乎成为其代名词,数量庞大的SKU也几乎成为标配。但记者近日在走访北京市场时,发现了一种全新的零售店模式。区别于1919等现有酒业新零售模式,这家由22位清华总裁班学员共同创建的“酒伍酒”,向我们呈现了酒业新零售的另类模式。01走进酒伍酒零售门店——自动化+品质化走进这家酒伍酒零售店,最直观的感受是清爽,空间十分开阔。右...  查看全文>

22位清华总裁班学员杀入酒业新零售,酒伍酒要宣告“啥是配齐”?

03啥是蒸馏酒(告诉您什么是蒸馏酒)

酒的文化源远流长,经历几千年的历史积淀出丰富的酒文化,一般白酒(称为烧酒)叫人印象深刻,如高粱酒、白干酒统称白酒,而蒸馏酒始创于元代,提出此观点的是明代医学家李时珍,下面小编为大家分享下什么是蒸馏酒。蒸馏酒:英语名称Hard liquor,liquor,或spirit ,是乙醇浓度高于原发酵产物的各种酒精饮料。如白兰地、威士忌、朗姆酒和白酒都属于蒸馏酒,酒的度数非常高,都是烈性酒。蒸馏酒分为”白酒...  查看全文>

啥是蒸馏酒(告诉您什么是蒸馏酒)

04黄酒原酒(什么是黄酒原酒)(什么是黄酒,黄酒如何分类)

酒是陈的香,越存越有味。所以作为酒水的一大分支,黄酒自然也就成为了大家纷纷讨论的对象。那么作为一款备受消费者瞩目的酒水饮料,什么是黄酒原酒,黄酒原酒可以存放多少年,影响存放时间的原因是什么呢?下面让我们一起来看一下。什么叫原酒?只有未经勾兑的头道原浆才能叫做原酒,才适合贮藏。原酒经长久贮存使乙醇、醛类等物质挥发,酒精度下降;酒的苦味类氨基酸也显著下降,苦味得到改善;同时,固形物上升,酒变得醇厚。各...  查看全文>

黄酒原酒(什么是黄酒原酒)(什么是黄酒,黄酒如何分类)

06黄酒是什么酒,什么是黄酒(黄酒指的是什么酒)

黄酒说法一:黄酒也就是我们常说到的客家甜酒、糯米酒,是一种酿造酒,主要原材料为大米、糯米、粟等,酒精度较低,一般为8%-20%。以其酒色示黄色而得名,是世界三大古酒之一。黄酒发源于中国,而且只有中国有之。最早出现于三千多年前的商周时代,中国人独自创造了酒曲复式发酵法,随后开始大量酿制黄酒,并流传至今。黄酒生产地比较广,主要集中在浙江、福建、江西和客家人居住地一带,品牌复杂,评价比较高的品牌有:新派...  查看全文>

黄酒是什么酒,什么是黄酒(黄酒指的是什么酒)

07啥是原酒、原浆酒、基酒?能直接喝吗?

在聊天或买酒的过程中,总是会听见一些名词,每次听到这些词,别说是加以辨别了,就是听也听懵了。那么,常听说的原酒、原浆酒、基酒究竟是“何方神圣”呢?今天,我们就一起来看一下。一、啥是原酒?原酒是指以粮谷为原料,用大曲、小曲或麸曲及酒母等作为糖化发酵剂,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成,是不勾兑、不加水的原浆酒液,可作为白酒基酒和调味酒使用的白酒。原酒之所以被宠爱,就是因为它以无添加、无勾兑,且具有甘甜...  查看全文>

啥是原酒、原浆酒、基酒?能直接喝吗?

08葡萄酒小知识:啥是”酒泥陈酿“?

或许你曾经听人提及过“酒泥陈酿”,以为酒中会有酒泥,可是当你好奇地抿一口,并将酒液在口腔来回转动后还是一无所获,不禁疑云顿生,究竟何为酒泥?何为酒泥?通俗而言,酒泥就是死亡的酵母。我们日常吃到的香浓烤面包、畅饮的啤酒以及品到的风味多样的葡萄酒都离不开酵母的牺牲奉献。在葡萄酒发酵过程中,酵母这种单细胞真菌耗尽生命,于是死后的酵母便沉淀在发酵槽底部,这就是我们所说的酒泥。酿造工艺——酒泥陈酿如今,越来...  查看全文>

葡萄酒小知识:啥是”酒泥陈酿“?

09参加朋友圈烘焙大赛,你居然还不知道啥是“低筋面粉”?

拜“禁足”所赐,朋友圈里见证了一大批美食达人的诞生。就小乐观察所见,晒各种中西面食的最多,随时可叫人开启眼馋模式!有人带头,厨房小白也跃跃欲试,然而看归看,真正操作起来,好多人连各种面粉都傻傻分不清楚。包饺子的面能做西点吗?是不是得买烘焙专用的面粉?传说中的“富强粉”“全麦粉”各有啥用?算你问对人了,这几个题小乐会答。面粉常识,小白必知!别急哈,热身知识先来了解一下↓咱们用的各类面粉,大部分是小麦...  查看全文>

参加朋友圈烘焙大赛,你居然还不知道啥是“低筋面粉”?

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