曾几何时,一提红酒,人们就会将其与身份、品位、高雅、浪漫等词语联系起来。如今,红酒早已不是社会成功人士、小资、白领的专属,而是飞入寻常百姓家,成为普通大众把酒言欢的必备品。但在红酒大红大紫的背后,真假、优劣、价格相差悬殊等问题屡遭诟病。“选一瓶合适的红酒真不容易。商场、超市里琳琅满目的红酒摆满了货架,种类多样,品牌各异,品质也参差不齐,看得人眼花缭乱。”如何鉴别良莠不齐的红酒,确实是许多市民头... 查看全文>
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高度酒和低度酒怎么定义?根据国家标准GB/T 10781.1-2006 《浓香型白酒》中规定,高度酒酒精度为41度~68度,低度酒酒精度为25度~40度。根据国家标准GB/T 26760-2011《酱香型白酒》中规定,高度酒酒精度为45度~58度,低度酒酒精度为32度~44度。加水是否混浊并不能判定是否粮食酒我国传统粮食酿造白酒中高级脂肪酸酯在常温下,易溶于乙醇,而不溶于水,但一旦加水降度后,特别... 查看全文>
第一、眼盯包装,细触六面在买酒时一定要认真综合审视该酒的商标名称、色泽、图案以及标签、瓶盖、酒瓶、合格证、礼品盒等方面的情况。好的白酒其标签的印刷是十分讲究的;纸质精良白净、字体规范清晰,色泽鲜艳均匀,图案套色准确,油墨线条不重叠。第二、开盒取物,检查瓶盖目前我国的名白酒的瓶盖其特点是盖体光滑,形状统一,开启方便,盖上图案及文字整齐清楚,对口严密。若是假冒产品,倒过来时往往滴漏而出,盖口不易扭断,... 查看全文>
黄酒作为世界三大古酒之一,也是有着自己的年份的。那么黄酒的年份是如何算的呢?(“和白酒不同,黄酒的‘年份酒’是有严格的规范的,而且已经实行了很多年。”根据黄酒产品的相关规范,黄酒酒龄是以加权平均的方法来计算的。按照严格要求,勾兑的黄酒中,至少要有50%的酒满足产品所标注的酒龄。这也就是说,一瓶500ml的十年陈黄酒,至少要有250ml的黄酒是有十年酒龄的。而在实际操作中,酒厂是使用数种不同酒龄的酒... 查看全文>
现在的白酒市场,各种假酒无孔不入,即使是长年喝酒的人,买到假酒也是很常见的事情。今天记者给我们讲讲鉴别假酒的方法,我们看完后在买酒时一定要注意,避免上当受骗。 茅台的真假区分: 一、观察套帽 ①看帽套:当你拿到一瓶茅台酒后先观察它的防伪帽套,真的茅台酒帽套收缩套住,开瓶即毁,不可逆转,杜绝回收再利用。 ②在不同光线下观察:把茅台酒放在不同光线下观察,当在顺光下观察时,茅台标志和“国酒茅台”字样... 查看全文>
把三种葡萄酒分别倒进三个碗里,从外观上判断,盛装三种葡萄酒的颜色差别不大,但自酿的葡萄酒气味更加“冲”鼻。细细品尝起来,自酿的葡萄酒并不好喝,从超市买来的似有一丝甜甜的味道。那么,除了闻气味、尝味道,还有没有其他辨别真假葡萄酒的方法呢?让我们来看一组实验吧。实验准备:面巾纸一张、家用碱少许、自来水、筷子、葡萄酒实验过程:取一张面巾纸,多次折叠至少8层,这样做是为了使酒中的水分能充分扩散。准备少许家... 查看全文>
郎酒,一个百年历史的白酒品牌,而红花郎十年、十五年是郎酒旗下的系列。有着很好的市场销量,不过现在目前市场上有很多假的红花郎酒,而且临近年关的时候真假酒就更需要好好的辨别啦。那么,红花郎十年、十五年怎么判断真假?鉴别都有哪些小技巧呢?下面小编就给大家讲假怎么辨别真假吧!如何判断真假1、检查外包装:注意产品包装是否有磨损的痕迹,锁扣设计处是否完好、连接处是否是一体成形。2、观察外包装防伪标签:大多数产... 查看全文>
关注:雅愉品酒一级品酒师,您身边的酒文化传播者!茅台鉴别方法除了用茅台自带鉴别仪之外,还能通过查看茅台暗记来辨别真假茅台。茅台暗记,指的是在图案、商标、封口等地方呈现的少为人知的记号,是更加细致鉴别茅台的一种方法。外盒图案暗记拿一瓶最常见的飞天茅台来看,茅台酒的纸盒包装上有暗记,把瓶盖位置放大60倍来看,会看到明显的“国酒”小字。▲茅台酒纸盒暗记▲放大60倍后的字样飘带暗记一个是飘带内含有数字,代... 查看全文>
郎酒曾在第三届全国评酒会上被评为国家优质酒,在第四、五届评酒会上荣获国家名酒称号,为中国两大酱香白酒之一,无论是饮用价值还是投资及收藏价值都很高。所以,市场上不可避免地会有一些老假郎酒。郎酒素以酱香浓郁、幽雅细腻、酒体丰满、回味绵长、空杯留香长而著称,同时兼具“饮时不刺喉,饮后不口干、不上头”的独特风格。鉴别方法:壹商标包装真郎酒瓶标上写有“中国名酒”及“获国家金质奖”字样,假;郎酒则一般不写,同... 查看全文>
山西汾酒是我国白酒清香型的典型代表,有着悠久的历史和酒文化。但是,往往这种名酒就免不了会有假冒伪劣的情况,如果鉴别汾酒的真假成了大家都关心的问题,那么,今天小编整理了有关汾酒真假鉴别的一些方法。 一、商标 真:古井亭商标顶部除翘起的两个黑角外有16条宽窄均匀的竖黑线,清晰明显易辨; 假:粗糙的做工模糊难辨。 真:注册商标的“册”上面相连; 假:“册”字上面不相连。 二、瓶身 真:“汾酒”和“FE... 查看全文>
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