葡萄酒工厂总平面图  2023-02-27 15:00

2018年全年，酒庄葡萄园市场的交易量有所下降。但同时，所有类型葡萄园的价格都在继续上涨。让我们回顾一下法国2018年酒庄葡萄园交易的数据。根据法国乡村土地管理局（SAFER）的最新数据，2018年，葡萄园市场记录了8,750笔交易，比2017年同期减少7.5％。但是，交易面积（16,800公顷）保持稳定。其交易额为8.44亿欧元，与去年同期相比较也下降了31.1％。这么看起来，2018年法国的葡...  查看全文>

“更中国”的打法，能否为国产葡萄酒扳回一局？文 | 云酒团队伴随着葡萄酒上市公司2018年半年报陆续发布，上半年葡萄酒行业发展状况也更加明晰。半年报显示，张裕葡萄酒营收增长，长城葡萄酒销售两位数增长，通葡、威龙、怡园等品牌纷纷实现营收净利双增，通天酒业收益、毛利分别同比增长98.1%和138.7%，实现扭亏为盈，国产葡萄酒交出了一份企稳回升的半年度“成绩单”。回顾2016年及2017年，国产葡萄酒...  查看全文>

家庭自酿葡萄酒时，如果考虑添加辅料（跟一般人理解的添加剂不一样），就会涉及到酵母，焦亚硫酸钾，橡木片，果胶酶等产品。 其中焦亚硫酸钾是最常用的，这主要得益于焦亚硫酸钾对于葡萄酒酿制许多好处，尤其是安全方面。 焦亚硫酸钾又称为偏重亚硫酸钾，是白色粉末状物质，伴有二氧化硫的气味，在酸中溶于水，可产生二氧化硫气体，用于葡萄酒的杀菌消毒抗氧化功能。 采用纯天然的葡萄酒酿制方法，如果不添加任何辅料，会有一定...  查看全文>

葡萄酒生产智利干露酒庄2016年总销售额上涨你了解的有多少呢？很多人都想要去了解不同的葡萄酒，葡萄酒可以给我们带来非常多不一样的感觉，今天小编要为大家介绍的正是智利葡萄酒酒庄，我们一起来看一下吧。　　2016年，智利干露酒庄（concha y toro）的年营业额增加了3.5%，金额达658,448,000,000智利比索（约合人民币6,897,321,826元），葡萄酒总销量...  查看全文>

入门者次喝葡萄酒，定然会眉头一皱：“哇，这葡萄酒怎么这么酸?”再多喝几次，才能勉强能接受，在渐渐上道的过程中感到酸度的重要性，而且喜欢上葡萄酒中的酸味。葡萄酒的酸有很多种，例如苹果酸(malic acid)、乳酸(lactic acid)、柠檬酸(citric acid)、酒石酸(tartaric acid)、醋酸(acetic acid)……在葡萄还挂在葡萄藤上的时候体内就有多种酸性物质，酿成葡...  查看全文>

节后综合症一般在长假过后会出现在人们得身体上，主要表现为懒惰、困、提不起精神、感觉疲劳等等。春节、清明、五一等等的长假过后出现李节后综合症，很多人都希望能尽快的去摆脱它，让自己身体能恢复正常。小酌一杯葡萄酒缓解睡眠状态紊乱春节期间走亲访友或外出旅游，使人们的生活习惯突然改变，精神过于松弛，扰乱了原本的睡眠生物钟。春节过后，不少上班族很容易产生失眠等睡眠问题。其实不妨每晚小酌一杯葡萄酒，缓解下紊乱的...  查看全文>

葡萄酒总浸出物葡萄酒品质高低、风格、口感等与葡萄含有的非挥发性物质总和有关，我们先来看看葡萄酒组成的各种物质的形态总类：溶解气体：二氧化碳、二氧化硫；挥发性物质：水、酒精、醇、乙醛、酯、挥发酸；固形物：糖、甘油、单宁，色素、树胶和果胶物质；有机酸：酒石酸、苹果酸、乳酸、柠檬酸、琥珀酸；无机酸：硫酸、盐酸、磷酸；（主要以盐的形式存在）矿物质：钾、钙、铜、铁、铅；这六大类物质，前两种是可以从挥发在空气...  查看全文>

“好东西，总该是有余味的。”无论什么，如果真的好，就该在拥有之后，在经过之后，在结束之后，还有些美好留存，令人流连不舍，久不能忘。小津安二郎说：电影是以余味定输赢的。仔细想想，似乎每一种艺术形式都是以余味定输赢的。无论是戏剧、绘画、音乐还是文学，如果让观赏者觉得没有回味的余地，无疑就是失败的。过去人们形容好音乐，说是余音绕梁，三日不绝，这是至高的赞誉，虽浮夸，却道出了音乐的魅力与魔力。相反，若是有...  查看全文>

酸甜苦辣咸，在这最常见的五味中，最讨人厌的味道非“苦”莫属。但是，苦味一定是不好的吗？很多人喜欢咖啡、可可粉、芝麻菜等食物，就是因为它们带有独特的“苦香味”。此外，苦味也是一种很好的食欲催化剂，它会提醒我们的身体，要准备好开始消化食物了。这就是葡萄酒中，餐前酒这一说法的由来。（富隆酒业）▲富隆酒业/富隆美酒学院没错，葡萄酒里也是有苦味的。一些味觉敏感的人，很容易会尝到酒液中的苦，然后就会觉得“这瓶...  查看全文>