曾经酒桌上只有白酒和啤酒，如今越来越多的葡萄酒出现，所以懂点葡萄酒分类和基本知识是非常有必要的，可以不用特别会品，但拿到一款酒，起码要知道这款酒的一些基础知识，这样就可以大致判断出这款酒的口感，特别是喜欢甜口的女士，就不容易被忽悠了。1、根据颜色划分红葡萄酒：是由红葡萄带皮发酵酿制而成，颜色比较深、涩味比较明显，都主要来源于葡萄皮；白葡萄酒：是由白葡萄果肉不带皮发酵而成，颜色比较浅，一般为黄绿色、... 查看全文>
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葡萄酒有很悠久的历史，深厚的文化底蕴。很多品牌或酒商过度渲染葡萄酒文化，来营造品牌或企业形象，其实很多是误导或绑架葡萄酒消费者。忘了葡萄酒就是酒精饮料，是用来愉悦我们的！为什么有人喝葡萄酒能喝出品种，产地，等级，价格呢？关注下面几点细节，你也能成为别人眼中的专家！先是看：葡萄酒浓度和色系，不同葡萄酒品种有不同的浓度和色系，朋友们可以慢慢从自己喜欢的品种入手，观察浓度和色系就能判断出大概。最简单的方... 查看全文>
听说，葡萄酒对美容养颜有好处，这是我常听到的，这是真的吗？我自己也查了好多资料，询问了很多葡萄酒老师，不能片面去说，但确实对人身体有很大的好处，要不然怎么会说“酒是粮食精呢！”当然少喝怡情，强身健体。但是你对红酒的知识你有了解多少呢！我们一起看看葡萄酒小知识吧！1、年轻的葡萄酒与陈年葡萄酒哪个更好喝？葡萄酒的保存时间要跟葡萄酒的本身来决定的，就像年轻的葡萄酒和陈年的葡萄酒的味道就有着很大的不同，年... 查看全文>
品鉴步骤1、观色将装有酒样的杯子倾斜30—45度，在光亮白色的背景下观察酒液的颜色；分别记下红酒的颜色： 澄清度（是否有混浊） 色调（暗淡还是鲜亮）色度（颜色的强度或者色素量）黏度（对抗流动的程度）白葡萄酒由三种基本颜色构成。黄色为主色, 深浅会随着时间而变化, 时间越长颜色会越深。 绿色在一定程度上代表酒的酸度。棕色一般是由于氧化而产生的,说明酒有一定的年龄了。因此,白葡萄酒越老颜色越深。白葡萄... 查看全文>
饮葡萄酒讲究温度适官，不同品种的葡萄酒对温度有不同的要求，只有在最合适的温度时饮用，才能更显其地道的醇香味道为了避免手握杯时手掌的温度影响杯中酒的美味，所以喝葡萄酒讲究用高脚杯。一般来说，白葡萄酒要冰镇后饮用更好，而红葡萄酒可在室温条件下饮用。葡萄酒的最佳饮用温度：甜白葡萄酒4～6℃；干白葡萄酒6～10℃；干红葡萄酒10～13℃；甜红葡萄酒13～18℃。只有在最适宜的温度下饮用，才可能品味出美酒的... 查看全文>
罗马人发现在葡萄酒中加入铅能使葡萄酒更加甜美柔滑，保质期也能延长。后来有人认为罗马帝国衰弱的原因之一便是慢性铅中毒，因为罗马人喝了太多的加铅葡萄酒。重口味的食物应搭配酒体丰满的葡萄酒;清淡的食物要搭配酒体轻盈的葡萄酒。此外，红葡萄酒一般要搭配红色肉类，白葡萄酒要搭配白色肉类，甜葡萄酒搭配甜点。葡萄酒的“年份”不是葡萄酒装瓶的年份，而是酿酒葡萄的采摘年份，因为有些葡萄酒会陈酿数年才装瓶出售。通常，年... 查看全文>
白兰地(Brandy):(源自荷兰语“Brandwijn”，意思是“燃烧的葡萄酒”)酒精饮料：-白兰地是一种蒸馏酒，大多以葡萄为原料，经过发酵、蒸馏、贮藏陈酿而成；-在橡木桶中陈年一个月至一年，如果橡木桶的容积小于1000公升，则至少陈年6个月；-酒精含量至少为36%。蒸馏(Distillation):蒸馏是先通过加热把混合物中的某些成分分离出来，再冷凝这些成分。蒸馏的原理是混合物中构成主要香气的... 查看全文>
喜欢红酒的都关注我了~林裕森在其著作《葡萄酒全书》中写道，“没有任何一种其他饮品比葡萄酒更复杂难解，但也没有其他饮品可以像葡萄酒这般为我们带来如此多样的乐趣。1.葡萄酒的品种或者产地划分葡萄酒不是一个简单的东西，如果对它不是很了解，那有可能你都不知道自己喝的是啥。有些瓶子上会标明葡萄品种，这些一般都来自新世界葡萄酒国家或产区，比如新西兰、澳大利亚、美国，南美等。而欧洲葡萄酒，像法国、西班牙，意大利... 查看全文>
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相信我们每个人随着自己的年龄和阅历不断的加深，大家都会有所发展，有所成就，那这个时候呢，大家就会去跟一些领导或者重要的人去见面，那古往今来，大家谈生意一般都是在饭桌上谈成的，尤其在饭桌上不能缺了酒，近年来，随着我国的社会结构发生改变，那么很多人已经从白酒转化成了红酒，毕竟红酒的酒精度数比较低，大家也可以接受，那么红酒是作为西方文化的一种产物，所以说大家普遍对他不是很了解，那么，如果大家在宴会的同时... 查看全文>
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